- वियतनाम और दुनिया में झींगा-मैंग्रोव खेती के पहले और सबसे बड़े मॉडल के लिए एएससी ग्रुप का प्रमाणन।
- झींगा-मैंग्रोव मॉडल की प्रभावशीलता।
- पर्यावरण के अनुकूल झींगा-मैंग्रोव कृषि मॉडल की ओर।
एक ऐसी आजीविका जो पानी पर निर्भर है।
का माऊ में झींगा पालकों के लिए ज्वार-भाटा ही उनके पेशे का "कैलेंडर" है। पूर्णिमा की रात, यानी चंद्र माह की 29वीं और 30वीं रात को, जब ज्वार अपने चरम पर होता है, तब लोग कीचड़ निकालने के लिए जलद्वारों पर जाते हैं। हर किसी का अपना काम होता है: बाल्टियाँ ढोना, कीचड़ धोना, झींगे इकट्ठा करने का इंतज़ार करना... ये सब काम हाथ में पकड़ी टॉर्च की रोशनी में होता है। टाइगर झींगा, सफेद टांग वाले झींगे और बड़े केकड़े धारा के साथ बहते हैं और जलद्वारों के बाहर रखे कीचड़ में फंस जाते हैं। भारी जालों को पलटते हुए, हर कोई उत्सुकता से यह देखने का इंतज़ार करता है कि उन्होंने कितना झींगा पकड़ा है।
धान के खेतों और जंगलों में रहने वाले लोगों के लिए रात में काम करना एक परिचित श्रम चक्र है।
तान तिएन कम्यून के थुआन ताओ गांव में 30 वर्षों से अधिक समय से झींगा पालन में लगे श्री ट्रान तिएन खोई ने बताया: “मेरा परिवार 50 एकड़ से अधिक भूमि पर बड़े झींगा तालाबों में व्यापक प्रणाली से झींगा और केकड़ों का पालन करता है। प्रत्येक फसल से कई मिलियन डोंग की आय होती है। पहले, प्राकृतिक रूप से बहुत सारे झींगा और केकड़े होते थे; जब ज्वार अनुकूल होता था, तो हम बड़े झींगों को चुनकर पकड़ लेते थे और छोटे झींगों को छोड़ देते थे। केकड़े पकड़ने के लिए प्रति किलोग्राम लगभग 3 केकड़े होने चाहिए थे। अब, संसाधन कम हो गए हैं, इसलिए लोगों को अधिक झींगा के बच्चे पालने पड़ते हैं।”
उत्पादों को छांटने का काम अक्सर महिलाओं को सौंपा जाता है।
थुआन ताओ से कुछ ही दूरी पर स्थित चान्ह ताई गांव (तान तिआन कम्यून) में, श्री गुयेन थान सांग भी हर ज्वार से पहले अपने जाल तैयार करने में व्यस्त रहते हैं। उन्होंने अपने परिवार के पारंपरिक काम के बारे में विचारपूर्वक बताया: "इस इलाके में झींगा पालन करते समय हर कोई यही काम करता है। रात में तालाब का पानी निकालना हमारी आदत है; एक रात भी न करने पर ऐसा लगता है जैसे कुछ कमी रह गई हो। पुराने समय में, हमें खाने के लिए झींगा पाने के लिए तालाबों में मछलियाँ डालने की ज़रूरत नहीं पड़ती थी, लेकिन अब हमें छोटी मछलियाँ खरीदनी पड़ती हैं। एक अच्छा ज्वार हमारे घरेलू खर्चों को पूरा करने के लिए काफी होता है। इस इलाके के लोग पानी, जंगल और झींगा व केकड़ों पर ही निर्भर हैं।"
श्री गुयेन थान सांग तालाब से पानी निकालने की तैयारी कर रहे हैं।
सांग ने बताया कि कुछ रातों में उन्हें जाल दो-तीन बार खाली करने पड़ते थे। पानी जितना कम होता जाता, जाल उतने ही भारी होते जाते। कभी-कभी झींगे कम और केकड़े ज़्यादा होते थे, कभी-कभी इसका उल्टा होता था। लेकिन चाहे कम हों या ज़्यादा, वे फिर भी खुश रहते थे क्योंकि यह उनकी मेहनत का फल था।
मुनाफा घटता है, चिंताएं बढ़ती हैं।
झींगा और मछली के प्राकृतिक भंडार में गिरावट के कारण लोगों को अपने कृषि कार्यों को जारी रखने के लिए अतिरिक्त झींगा और केकड़ा के बच्चे खरीदने के लिए मजबूर होना पड़ा है। लागत बढ़ गई है और पर्यावरण पर दबाव भी बढ़ गया है, लेकिन फिर भी अधिकांश लोग इस पेशे से जुड़े हुए हैं क्योंकि झींगा और केकड़ा पालन का व्यापक मॉडल मैंग्रोव वन क्षेत्र के लिए सबसे उपयुक्त है।
प्रत्येक ज्वार के दौरान पकड़ी जाने वाली झींगा और केकड़ों की मात्रा अब उतनी प्रचुर मात्रा में नहीं रह गई है जितनी पहले हुआ करती थी।
हाल ही में, कई प्रशिक्षण कार्यक्रमों, तकनीकी सहायता और ऋण कार्यक्रमों ने किसानों को अपना उत्पादन बढ़ाने में मदद की है। अंतर्राष्ट्रीय मानकों के अनुसार संचालित और प्रमाणित कुछ झींगा फार्म बड़े व्यवसायों को झींगा की आपूर्ति करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप झींगा की कीमतें अधिक स्थिर रहती हैं। और रात के समय पानी की गंदगी को साफ करना, मछली पकड़ने और तालाबों में स्वच्छ पानी बनाए रखने दोनों के लिए एक अनिवार्य कदम है।
लोग फसल से बेहद खुश हैं।
जैसे ही रात होती है, झींगा पालन का पूरा इलाका रोशनी से जगमगा उठता है। ग्रामीण भरपूर झींगा उत्पादन की उम्मीद में लगन से पानी की देखभाल में जुट जाते हैं। उनका मानना है कि जब तक वे जंगल का संरक्षण करते रहेंगे और जलस्रोत की रक्षा में योगदान देते रहेंगे, तब तक वे झींगा पालन का व्यवसाय जारी रख सकेंगे और इस झींगा-वन क्षेत्र की पारंपरिक संस्कृति को संरक्षित रख सकेंगे।
होआंग वू
स्रोत: https://baocamau.vn/ve-rung-xem-do-duc-a124413.html
