मिट्टी डालते हुए देखने के लिए जंगल में जाओ

कै माऊ तटीय क्षेत्र की नहरों में जब ज्वार भाटा बहता है, तो शायद ही कोई रात शांत होती है। मैंग्रोव वन के शांत अँधेरे में, हाथ में पकड़ी टॉर्च की झिलमिलाती रोशनी पानी की सतह पर फैलती है, लोगों की पुकार, जालों के झूलने की आवाज़, जालों को खींचने और धोने की गूँजती आवाज़ के साथ घुल-मिल जाती है। यह सब मिलकर हर रात जाल डालने के काम की एक जानी-पहचानी लय बनाता है, जो कै माऊ चौक के निवासियों के साथ जीवनयापन का एक अनोखा तरीका है।

• वियतनाम और विश्व में पहले और सबसे बड़े झींगा-वन मॉडल का एएससी समूह प्रमाणन
• झींगा-वन मॉडल से दक्षता
• पर्यावरण के अनुकूल झींगा-वन मॉडल की ओर

ज्वार के साथ जीने का पेशा

का माऊ झींगा पालकों के लिए, ज्वार उनके पेशे का "कैलेंडर" है। पूर्णिमा, चंद्र मास की 29 और 30 तारीख को, जब ज्वार का बहाव सबसे तेज़ होता है, यही वह समय भी होता है जब लोग सीवर में पानी निकालने जाते हैं ताकि स्लुइस खाली हो सके। हर व्यक्ति का एक काम होता है: बाल्टियाँ ढोना, स्लुइस धोना, झींगा निकालने का इंतज़ार करना... ये सब हाथ में टॉर्च की रोशनी में होता है। विशाल बाघ झींगे, सफ़ेद टांग वाले झींगे और बड़े केकड़े धारा के साथ बहते हैं और सीवर के बाहर रखे स्लुइस में फँस जाते हैं। भारी जाल को पलटते हुए, हर कोई उत्सुकता से यह देखने का इंतज़ार करता है कि उन्होंने कितना पकड़ा है।

रात्रिकालीन खनन, चौक-वन भूमि के लोगों की एक परिचित कार्य-लय है।

श्री ट्रान तिएन खोई, जो थुआन ताओ बस्ती, तान तिएन कम्यून में 30 से ज़्यादा वर्षों से झींगा पालन में लगे हुए हैं, ने बताया: "मेरा परिवार 50 हेक्टेयर से ज़्यादा ज़मीन पर बड़े पैमाने पर झींगा पालन करता है, जिसमें ब्लैक टाइगर झींगा और केकड़े की व्यापक खेती भी शामिल है। हर बाढ़ से कई मिलियन VND की कमाई भी होती है। पहले, यहाँ प्राकृतिक रूप से ढेर सारे झींगे और केकड़े होते थे, जब बाढ़ आती थी, तो हम बड़े झींगे और केकड़े पकड़ते थे और छोटे झींगों को छोड़ देते थे। लगभग 3 केकड़े/किग्रा के केकड़े पकड़ने पड़ते थे। अब जब मुनाफ़ा कम हो गया है, तो लोगों को ज़्यादा बीज छोड़ने पड़ रहे हैं।"

महिलाओं को अक्सर उत्पाद छंटाई का काम सौंपा जाता है।

थुआन ताओ से ज़्यादा दूर नहीं, चान्ह ताई बस्ती (तान तिएन कम्यून) में, गुयेन थान सांग भी हर ज्वार से पहले जाल तैयार करने में व्यस्त रहते हैं। पारंपरिक काम के बारे में बात करते हुए वे सोचते हैं: "इस इलाके में चौकों पर काम करना सबके लिए एक जैसा है। रात में कीचड़ डालना एक आदत है, एक रात छोड़ देना काफ़ी नहीं लगता। पहले हमें खाने के लिए झींगे नहीं छोड़ने पड़ते थे, अब हमें झींगे खरीदने पड़ते हैं, और जब ज्वार सही होता है, तो घर चलाने के लिए काफ़ी होता है। इस इलाके के लोग पानी, जंगल, झींगों और केकड़ों की बदौलत ज़िंदा हैं।"

श्री गुयेन थान सांग चौक में पानी निकालने की तैयारी कर रहे हैं।

श्री सांग ने बताया कि कई रातें ऐसी भी आती थीं जब उन्हें दो-तीन बार जाल खाली करना पड़ता था। जैसे-जैसे पानी कम होता जाता, जाल भारी होता जाता। कभी झींगे कम और केकड़े ज़्यादा होते, तो कभी उल्टा। लेकिन चाहे ज़्यादा या कम, वे खुश रहते थे क्योंकि यह उनकी मेहनत का नतीजा था।

मुनाफा घटता है, चिंताएं बढ़ती हैं

प्राकृतिक झींगा और मछली संसाधनों में कमी ने लोगों को खेती के मौसम को बनाए रखने के लिए ज़्यादा बीज खरीदने पर मजबूर कर दिया है। लागत बढ़ी है, पर्यावरणीय दबाव बढ़ा है, लेकिन ज़्यादातर लोग अभी भी इस पेशे से जुड़े हुए हैं क्योंकि व्यापक झींगा और केकड़ा पालन मॉडल मैंग्रोव क्षेत्रों के लिए सबसे उपयुक्त है।

हर बार ज्वार आने पर झींगा और केकड़ों का उत्पादन पहले जितना नहीं होता।

हाल ही में, कई प्रशिक्षण कार्यक्रमों, तकनीकी सहायता और ऋणों ने लोगों को उत्पादन बढ़ाने में मदद की है। कुछ झींगा फार्म अंतरराष्ट्रीय मानकों के अनुसार उत्पादन करते हैं और बड़े उद्यमों को आपूर्ति के लिए प्रमाणित हैं, इसलिए झींगा की कीमतें ज़्यादा स्थिर हैं। और रात में डंपिंग अभी भी फसल काटने और फार्म के लिए पानी को साफ रखने के लिए एक अनिवार्य कदम है।

लोग फसल को लेकर उत्साहित हैं।

रात में, चौक के किनारे पर चारों ओर रोशनी चमकती है। लोग पानी के साथ कड़ी मेहनत करते हैं, झींगे के अनुकूल मौसम की उम्मीद करते हैं। उनका मानना ​​है कि जब तक जंगल और जल संसाधन सुरक्षित रहेंगे, झींगा पालन सुरक्षित रहेगा और चौक-जंगल की मैला संस्कृति भी सुरक्षित रहेगी।

होआंग वु

स्रोत: https://baocamau.vn/ve-rung-xem-do-duc-a124413.html