घर में पकाए गए चावल का मीठा स्वाद

लंबे समय से पारिवारिक भोजन को बहुत महत्वपूर्ण माना जाता रहा है क्योंकि यह परिवार के सदस्यों को एक साथ लाता है। आज की तेज़ रफ़्तार और व्यस्त जीवनशैली के बावजूद, कई जोड़े अपने प्यार को पोषित करने के तरीके के रूप में घर के बने भोजन की मिठास को बरकरार रखते हैं।

सुश्री डुओंग थी कैम ज़ुआन और श्री ट्रान थान तुंग का परिवार एक साथ खुशी-खुशी भोजन का आनंद ले रहा है।

पिछले 17 वर्षों से, अपने व्यस्त कार्य-प्रणालियों के बावजूद, कैन थो शहर के आन थान कम्यून के आन थुओंग गांव में रहने वाले गुयेन थी डिएम हैंग और उनके पति गुयेन वू हाई (दोनों का जन्म 1984 में हुआ) अपनी दो बेटियों के साथ भोजन करने की नियमित दिनचर्या का पालन करते आ रहे हैं। हर सुबह, बच्चों के उठने से पहले, वे सब साथ मिलकर बाजार जाते हैं, फिर सामग्री तैयार करके फ्रिज में रख देते हैं। काम के बाद, सुश्री हैंग घर लौटकर सबके लिए भरपेट खाना बनाती हैं और सबके आने का इंतज़ार करती हैं। यह दंपति कई वर्षों से इस आदत को निभा रहा है।

श्री हाई ने बताया कि उन्हें अपनी पत्नी के हाथ का खाना बहुत पसंद है, खासकर उनकी स्वादिष्ट ब्रेज़्ड फिश, जिसमें घर जैसा स्वाद होता है, और चिकन और कमल की जड़ का हॉट पॉट। चाहे वे कहीं भी जाएं या कितने भी लज़ीज़ व्यंजन खाएं, उनकी पत्नी के खाने की बराबरी कोई नहीं कर सकता। परिवार के साथ भोजन करने का सुकून उन्हें लंबी यात्राओं, पार्टियों और मेहमानों के मनोरंजन के बाद घर लौटने के लिए हमेशा उत्सुक रखता है। श्री हाई ने बताया, "कई बार मैं काम से थका हुआ होता हूं, लेकिन पूरे परिवार को एक साथ बैठकर खाना खाते देखना और बच्चों को उनकी पढ़ाई के बारे में बातें करते सुनना मुझे राहत देता है। परिवार के साथ भोजन करने से मुझे और मेरी पत्नी को एक-दूसरे को बेहतर समझने में मदद मिलती है, और बच्चे अपने माता-पिता के और करीब महसूस करते हैं।"

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गिया होआ कम्यून के युवा स्वेच्छा से रक्तदान करते हैं।(सीटी) - जिया होआ कम्यून यूथ यूनियन ने हाल ही में 2026 के स्वैच्छिक रक्तदान कार्यक्रम से जुड़ा "पिंक हॉलिडे" स्वयंसेवी अभियान शुरू किया है, जिसमें बड़ी संख्या में यूनियन के सदस्य और युवा, विशेष रूप से कार्यकर्ता, सिविल सेवक और सार्वजनिक कर्मचारी सक्रिय रूप से भाग लेने के लिए आकर्षित हुए हैं।

क्षेत्रीय प्रेरक शक्ति के रूप में अपनी स्थिति को पुष्ट करते हुए।विलय के बाद, कैन थो शहर अपार संभावनाओं और अवसरों से परिपूर्ण विकास के एक नए चरण में प्रवेश कर रहा है। कैन थो में आने वाले प्रमुख घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय आर्थिक समूह न केवल शहर को बड़े पैमाने पर निवेश पूंजी के लिए एक रणनीतिक गंतव्य बनने में मदद करते हैं, बल्कि नई मूल्य श्रृंखलाओं की स्थापना और मेकांग डेल्टा क्षेत्र के एक प्रेरक शक्ति केंद्र के रूप में इसकी स्थिति को मजबूत करने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

हरित विकास के लिए प्रयास करना और ऊर्जा सुरक्षा सुनिश्चित करना।आर्थिक विकास को गति देने के लिए ऊर्जा की बढ़ती मांग को देखते हुए, बिजली आपूर्ति को सुरक्षित करना विद्युत क्षेत्र के लिए एक रणनीतिक समाधान माना जाता है। हालांकि, व्यावसायिक समुदाय को ऊर्जा संरक्षण के लिए अतिरिक्त वैज्ञानिक और तकनीकी समाधान चुनने की आवश्यकता है, ताकि हरित विकास की दिशा में प्रयास किया जा सके और राष्ट्रीय ऊर्जा सुरक्षा में योगदान दिया जा सके।

कम्यून में फादरलैंड फ्रंट के लिए काम करने वाली एक सरकारी कर्मचारी के रूप में, सुश्री हैंग अपने काम में काफी व्यस्त रहती हैं। हालांकि, वह हमेशा अपने परिवार के लिए खाना बनाने का समय निकालती हैं, खासकर सप्ताहांत में। सुश्री हैंग के अनुसार, रसोई वह जगह है जहाँ पारिवारिक जीवन की गर्माहट बनी रहती है। व्यंजन बहुत ज्यादा भव्य होने की जरूरत नहीं है, बस सबकी पसंद के हों और सबके प्रिय हों। ऐसे पारिवारिक माहौल में पलने-बढ़ने वाले बच्चे आत्मीयता और प्यार को महसूस करेंगे...

यह सिर्फ सुश्री हैंग के परिवार की बात नहीं है; आजकल कई युवा जोड़े धीरे-धीरे पारिवारिक भोजन के महत्व को समझ रहे हैं। माई ज़ुयेन वार्ड के थान लोई क्षेत्र में रहने वाली सुश्री डुओंग थी कैम ज़ुआन (जन्म 1993) और श्री ट्रान थान तुंग (जन्म 1994) की शादी को छह साल हो चुके हैं, और अपनी व्यस्त दिनचर्या के बावजूद, वे हमेशा पारिवारिक भोजन को प्राथमिकता देते हैं।

सुश्री ज़ुआन के अनुसार, घर का बना खाना पति-पत्नी के लिए बातचीत करने और कई बातें साझा करने का अनमोल समय होता है, खासकर बच्चों की परवरिश के बारे में। "मैं कोई बहुत अच्छी रसोइया नहीं हूँ, लेकिन मुझे हर बार खाना बनाना बहुत अच्छा लगता है। काम के बाद, मैं अक्सर अपने परिवार के लिए अलग-अलग व्यंजन बनाने के लिए ऑनलाइन नई रेसिपी सीखती हूँ। जब मेरे पति और बच्चे खाने का आनंद लेते हैं, तो मुझे खुशी और प्रेरणा मिलती है," सुश्री ज़ुआन ने उत्साह से बताया।

हो ची मिन्ह सिटी यूनिवर्सिटी ऑफ एजुकेशन के प्रारंभिक बाल्यावस्था शिक्षा विभाग के प्रमुख डॉ. बुई होंग क्वान के अनुसार, युग चाहे जो भी हो, पारिवारिक भोजन हमेशा एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, क्योंकि यह एक विशेष समय होता है जब परिवार के सदस्यों को एक साथ इकट्ठा होने का अवसर मिलता है। यह केवल एक साथ बैठकर भोजन साझा करने तक ही सीमित नहीं है, बल्कि इससे भी अधिक महत्वपूर्ण है मनोवैज्ञानिक और भावनात्मक रूप से जुड़ना। यह परिवार के प्रत्येक सदस्य के लिए एक-दूसरे को सुनने, साझा करने और बेहतर ढंग से समझने का अवसर प्रदान करता है। कभी-कभी, यह हर दिन आवश्यक नहीं होता, लेकिन शायद सप्ताह में एक या कुछ बार, जब परिवार के सदस्य एक साथ बैठकर भोजन का आनंद लेने के लिए समय निकालते हैं। यह पीढ़ियों के बीच बंधन को मजबूत करने और परिवार को और भी अधिक एकजुट बनाने का एक शानदार अवसर है।

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हरित और कम उत्सर्जन वाली मत्स्यपालन पद्धति के विकास का लक्ष्य।“विकास के इस नए चरण में, कैन थो को इस क्षेत्र में हरित नवाचार, स्वच्छ ऊर्जा और कम उत्सर्जन वाली अर्थव्यवस्था का केंद्र बनना होगा। उम्मीद है कि यह शहर मेकांग डेल्टा और पूरे देश में प्रसार के लिए अग्रणी मॉडल विकसित करेगा।” – वियतनाम ग्रीन ट्रांसफॉर्मेशन एसोसिएशन, कैन थो शहर के साथ अपने सहयोग के माध्यम से, आने वाले समय में हरित और कम उत्सर्जन वाली मत्स्य पालन को विकसित करने के लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए यह संदेश देना चाहता है।

प्राकृतिक आपदाओं से होने वाले नुकसान को कम करने और समय पर सहायता प्रदान करना।(सीटी) - कैन थो शहर के कृषि और पर्यावरण विभाग के अनुसार, वर्ष की शुरुआत से ही शहर में प्राकृतिक आपदाओं के परिणामों से निपटने और उनका समर्थन करने का काम तेजी से और प्रभावी ढंग से किया गया है, जिससे प्राकृतिक आपदाओं से प्रभावित लोगों को अपने जीवन और उत्पादन को स्थिर करने में मदद मिली है।

इस परियोजना का लक्ष्य प्रांतीय सड़क परियोजना 927 (के डुओंग से नगा बे तक) को 2026 के अंत तक पूरा करना है।(सीटी) - कैन थो शहर के परिवहन और कृषि निवेश एवं निर्माण परियोजना प्रबंधन बोर्ड के अनुसार, प्रांतीय सड़क 927 परियोजना (के डुओंग से नगा खाड़ी तक का खंड) की लंबाई 9.47 किमी है, इसमें कुल 266.45 बिलियन वीएनडी से अधिक का निवेश है और इसका कार्यान्वयन काल 2023 से 2026 तक है।

लेख और तस्वीरें: SỚM MAI

स्रोत: https://baocantho.com.vn/vi-ngot-com-nha-a207049.html