क्या आप कॉफी के शौकीन हैं? न्यूरोसाइंस न्यूज नामक शोध पत्रिका के अनुसार, यह आपके डीएनए पर निर्भर हो सकता है।
कॉफी दुनिया में सबसे अधिक सेवन किए जाने वाले पेय पदार्थों में से एक है, यूरोप और अमेरिका में 60 से 85% लोग प्रतिदिन कम से कम एक कप कॉफी पीते हैं।
कॉफी पीने की पसंद आनुवंशिक कारकों द्वारा निर्धारित होती है।
लेकिन कॉफी हर किसी के लिए नहीं होती, और बहुत से लोग इसकी कड़वाहट बर्दाश्त नहीं कर पाते।
तो फिर कुछ लोग इस स्वादिष्ट पेय के बिना क्यों नहीं रह सकते?
न्यूरोसाइकोफार्माकोलॉजी नामक वैज्ञानिक पत्रिका में प्रकाशित एक नए अध्ययन में पाया गया है कि ज्यादातर मामलों में, कॉफी पीने की पसंद आनुवंशिक कारकों द्वारा निर्धारित होती है।
कनाडा के ओंटारियो में वेस्टर्न यूनिवर्सिटी के शुलिच स्कूल ऑफ मेडिसिन एंड डेंटिस्ट्री और अमेरिका के कैलिफोर्निया सैन डिएगो विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों द्वारा संयुक्त रूप से किए गए इस अध्ययन में, डीएनए और कॉफी के सेवन के बीच स्पष्ट संबंध का पता लगाने के लिए प्रतिभागियों द्वारा बताई गई कॉफी की खपत के साथ-साथ बड़ी मात्रा में आनुवंशिक डेटा की जांच की गई।
माता-पिता से विरासत में मिली कुछ आनुवंशिक भिन्नताएं आपके द्वारा सेवन की जा सकने वाली कॉफी की मात्रा को प्रभावित करेंगी।
इस अध्ययन की प्रमुख लेखिका, डॉ. हेले थोर्प, जो वर्तमान में शुलिच स्कूल ऑफ मेडिसिन एंड डेंटिस्ट्री के एनाटॉमी और सेल बायोलॉजी विभाग में पोस्टडॉक्टोरल शोधकर्ता हैं, ने कहा: "हमने इस डेटा का उपयोग जीनोम पर उन क्षेत्रों की पहचान करने के लिए किया जो इस बात से जुड़े हैं कि कोई व्यक्ति कितनी मात्रा में या कम मात्रा में कॉफी का सेवन करने की संभावना रखता है, और फिर उन जीनों और जीव विज्ञान की पहचान की जो कॉफी के सेवन को प्रभावित कर सकते हैं।"
अंतिम विश्लेषण में यूके बायोबैंक और अमेरिकी डीएनए परीक्षण कंपनी 23एंडमी के डेटा को शामिल किया गया था।
विश्लेषण करने के बाद, शोधकर्ताओं ने आनुवंशिक भिन्नताओं और कॉफी के सेवन के बीच एक स्पष्ट संबंध पाया।
विशेष रूप से, परिणामों से पता चलता है कि कॉफी का सेवन आनुवंशिकी से प्रभावित होता है। दूसरे शब्दों में, माता-पिता से विरासत में मिले कुछ जीन वेरिएंट कॉफी की मात्रा को प्रभावित करेंगे।
न्यूरोसाइंस न्यूज के अनुसार, इसका मतलब यह है कि आपको कॉफी पसंद है या नहीं और आप इसका कितना सेवन करते हैं, यह आपके जीन द्वारा निर्धारित होता है।
इसके अतिरिक्त, शोधकर्ताओं ने कॉफी के सेवन को प्रभावित करने वाले आनुवंशिक कारकों और मोटापे तथा अन्य व्यसनों के बीच एक संबंध पाया है।
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स्रोत: https://thanhnien.vn/vi-sao-nhieu-nguoi-yeu-thich-ca-phe-185240625093401719.htm
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