वीडियो : धान की कटाई के मौसम के दौरान थान्ह होआ प्रांत के पहाड़ी क्षेत्र।
मई के अंत और जून के आरंभ में, थान्ह होआ प्रांत के पहाड़ी जिले जैसे न्गोक लाक, लांग चान्ह, बा थुओक, क्वान होआ आदि में धान की कटाई का मौसम शुरू हो जाता है। गांवों में कटाई का माहौल छा जाता है; सुबह से ही लोगों के एक-दूसरे को पुकारने की आवाजें, हंसिया की खटखटाहट और खेतों की ओर जाते कदमों की चहल-पहल सुनाई देती है। यह दृश्य हर साल नियमित रूप से देखने को मिलता है, जो पहाड़ी निवासियों की भरपूर फसल की उम्मीदों को समेटे रहता है।
लांग चान्ह जिले के डोंग लुओंग कम्यून में रहने वाली सुश्री फाम थी कुक ने बताया: “मेरे परिवार के पास 5 साओ (लगभग 0.5 हेक्टेयर) से अधिक धान के खेत हैं। इस साल मौसम अनुकूल रहा, बारिश और धूप दोनों ही सही मात्रा में मिलीं, इसलिए धान की फसल अच्छी हुई है, बालियां लंबी और दानेदार हैं। हालांकि हाथ से कटाई करना मेहनत का काम है, फिर भी अच्छी फसल होने से हम खुश हैं। यहां धान मुख्य रूप से खाने के लिए है; अतिरिक्त धान मुर्गियों और सूअरों को खिलाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, क्योंकि इसे बेचकर हमें ज्यादा कमाई नहीं होती।”
पर्वतीय क्षेत्रों में धान के खेत बिखरे हुए, छोटे, संकरे और ढलानदार होते हैं, इसलिए अधिकांश लोग आज भी हाथ से ही कटाई करते हैं। कटाई का एकमात्र औजार एक छोटी, धारदार हंसिया है। कटाई के लिए कौशल और सहनशक्ति की आवश्यकता होती है, खासकर पहाड़ों की ऊँचाई पर खेतों के बीच बार-बार आवागमन करते समय।
बा थुओक जिले के थिएट ओंग कम्यून के कु गांव की रहने वाली थाई मूल की महिला, सुश्री ट्रूंग थी थांग ने कहा: "मैं हर सुबह 5 बजे खेतों में फसल काटने के लिए निकल जाती हूं। 2-3 खेतों की कटाई पूरी करने में सुबह से शाम तक का समय लग जाता है। यहां हर कोई खुद ही फसल काटता है; कोई किसी को काम पर नहीं रखता क्योंकि खेत छोटे हैं और मशीनें वहां नहीं जा सकतीं।"
"कटाई के बाद, धान की बालियों के प्रत्येक गट्ठे को घर ले जाने से पहले भार कम करने के लिए तुरंत खेत में ही हवा में सुखाना पड़ता है। यह मेहनत का काम है, लेकिन सुनहरे धान के खेतों को देखकर मन प्रसन्न हो जाता है," श्रीमती थांग ने आगे कहा।
धान के खेतों की मेड़ों के किनारे-किनारे महिलाएं चावल का भारी बोझ उठाकर ढलानों पर चढ़ रही हैं। यह दृश्य पर्वतीय क्षेत्र की एक जीवंत पेंटिंग की तरह है, जहां श्रम और जीवन एक सरल, शांतिपूर्ण तरीके से आपस में घुलमिल जाते हैं।
श्री फाम वान टिएन ने बताया, “इस साल चावल बहुत सुगंधित हैं। हर किस्म की अलग-अलग खुशबू है, लेकिन पहाड़ी इलाकों में उगने वाले चिपचिपे चावल सबसे ज्यादा सुगंधित हैं। सामान्य चावल का उपयोग पूरे साल किया जाता है। इस बार फसल बहुत अच्छी हुई है और सभी खुश हैं। पूरे गांव में त्योहार जैसा माहौल है; लोग फसल काट रहे हैं, लोग बोझ ढो रहे हैं और बच्चे हर जगह खेल रहे हैं।”
पकते हुए चावल की सुगंध हवा में घुल जाती है, नम मिट्टी और पहाड़ी हवा की गंध के साथ मिलकर एक परिचित और सुकून देने वाला एहसास पैदा करती है।
प्रत्येक फसल का मौसम न केवल अनाज के भंडारों को भर देता है, बल्कि थान्ह होआ प्रांत के पहाड़ी क्षेत्रों में प्रत्येक धान के खेत में खिलते जीवन की सुंदर यादें भी संजो कर रखता है। वह सुनहरा मौसम - प्रचुरता, आशा का रंग और दिन-प्रतिदिन बदलते पर्वतीय जीवन का एक शाश्वत प्रतीक है।
होआंग डोंग
स्रोत: https://baothanhhoa.vn/vung-cao-xu-thanh-vao-mua-thu-hoach-lua-248856.htm
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