शहरी सब्जी बागान

अपने घरों के आसपास की खाली जगह का फायदा उठाते हुए, कई शहरी परिवार अपने परिवार के भोजन को बेहतर बनाने के साथ-साथ एक हरा-भरा रहने का स्थान बनाने के लिए सब्जियां उगाते हैं, जो काम पर एक लंबे दिन के बाद आराम करने और तनाव से राहत पाने का स्थान होता है।

राच गिया वार्ड में रहने वाली सुश्री गुयेन न्गोक गियाउ ने अपने परिवार को प्रतिदिन सुरक्षित और उच्च गुणवत्ता वाला भोजन उपलब्ध कराने के उद्देश्य से एक हरा-भरा स्थान और स्वच्छ सब्जी का बगीचा बनाने के लिए लगभग 100 वर्ग ^{मीटर भूमि का} नवीनीकरण करके एक सब्जी का बगीचा बनाया। वे दैनिक उपभोग के लिए कई प्रकार की सब्जियां और साथ ही फलदार पेड़ उगाती हैं। सुश्री गियाउ के बगीचे का दौरा करते हुए, हम शहर के बीचोंबीच एक ऐसे जीवंत वातावरण में डूब गए जो किसी ग्रामीण इलाके जैसा था, जहाँ ताजी और हवादार वातावरण था। कटहल, आम और तारा फल जैसे कई फलदार पेड़ बाईं ओर एक पंक्ति में लगाए गए हैं, जिनकी छाया में जड़ी-बूटियाँ फैली हुई हैं। बगीचे के अंत में, उन्होंने सियामी केले के पेड़ लगाए हैं। बाईं ओर, उन्होंने मीठी गोभी, जल पालक, शकरकंद, जूट मैलो और अन्य पत्तेदार साग जैसी दैनिक सब्जियां उगाने के लिए ऊँची क्यारियाँ बनाई हैं।

आज श्रीमती गियाउ के पास जो हरा-भरा और विविध सब्जियों का बगीचा है, उसे पाने के लिए उन्होंने मिट्टी को सुधारने, पौधों को बोने और उनकी देखभाल करने में काफी मेहनत की है। बागवानी के शुरुआती दिनों में उन्हें बुवाई में कठिनाइयों का सामना करना पड़ा; बीज अंकुरित नहीं होते थे और पौधे मर जाते थे। कई प्रयासों के बाद, उन्होंने अनुभव से सीखा कि प्रत्येक प्रकार के पौधे को कैसे बोना और उसकी देखभाल करना है। उनके बगीचे में मुख्य रूप से कम समय में उगने वाली फसलें होती हैं; एक प्रकार की सब्जी की कटाई के बाद, श्रीमती गियाउ दूसरी सब्जी बो देती हैं, जिससे कटाई का चक्र चलता रहता है। यह बगीचा उनके परिवार को ताजी सब्जियों का भरपूर और विविध स्रोत प्रदान करता है, जो चार लोगों के लिए पूरे साल पर्याप्त है। अब, बगीचे से काटी गई सब्जियां परिवार की दैनिक सब्जी खपत का 60% हिस्सा हैं।

घर के काम निपटाने के बाद, दोपहर में, श्रीमती गियाउ अपने सब्जी के बगीचे में समय बिताती हैं, कीड़े-मकोड़े हटाती हैं, खाद डालती हैं, बीज बोती हैं और पानी देती हैं... वह इसे आराम करने और रोज़ाना व्यायाम करने का एक तरीका मानती हैं, जिससे उनका मनोबल ऊंचा रहता है। श्रीमती गियाउ ने बताया: “यह सब्जी का बगीचा कई वर्षों से चल रहा है। इस बगीचे की बदौलत, मेरे परिवार को बाहर से सब्जियां नहीं खरीदनी पड़तीं, जिससे हमारे खर्चों में कुछ बचत होती है। मैं हर दिन सब्जियां तोड़कर अपने परिवार के लिए स्वादिष्ट भोजन बनाती हूं और खुद उगाई हुई सब्जियों का इस्तेमाल करके निश्चिंत महसूस करती हूं। मैं अक्सर अपने दोस्तों और पड़ोसियों को घर की उगाई हुई सब्जियां देती हूं। मुझे बागवानी करना बहुत पसंद है।”

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श्री लाम न्गोक क्वी अपने परिवार के छोटे से बगीचे में फल और सब्जियां तोड़ रहे हैं। फोटो: TUỆ NHI

राच गिया वार्ड के निवासी श्री और श्रीमती लाम न्गोक क्वी के लिए सब्जियां उगाना एक जुनून बन गया है। अपने घर के आसपास की खाली ज़मीन का उपयोग करते हुए, वे कई तरह की सब्जियां उगाते हैं ताकि उन्हें रोज़ाना के भोजन के लिए ताज़ी सब्जियां मिल सकें। गमलों और स्टायरोफोम कंटेनरों में सब्जियां उगाकर, वे उपलब्ध जगह का भरपूर उपयोग करते हैं। उनके छोटे से बगीचे में कई तरह के पौधे हैं, जिनमें से प्रत्येक के कई गमले हैं, जैसे भिंडी, टमाटर, मिर्च, बैंगन और कद्दू। स्वच्छ भोजन सुनिश्चित करने के लिए, वे रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों का उपयोग करने से बचते हैं और सब्जियों को खाद देने के लिए जैविक कचरे का उपयोग करते हैं। वे कीड़ों को मारने के लिए लहसुन, मिर्च और अदरक को अल्कोहल में भिगोकर अपना खुद का घोल भी बनाते हैं। उचित देखभाल से, उनके पौधे अच्छी तरह से बढ़ते हैं और कीड़ों और बीमारियों से अपेक्षाकृत मुक्त रहते हैं।

हर सुबह काम पर जाने से पहले, श्री क्वी अपने सब्जी के बगीचे को निहारते हैं। दोपहर में, काम से लौटने के बाद, वे और उनकी पत्नी अपने छोटे से बगीचे की देखभाल करते हैं, हर तरह की सब्जी की कटाई और उसकी वृद्धि की जाँच करते हैं। भिंडी काटते हुए श्री क्वी ने कहा: “मुझे और मेरी पत्नी दोनों को बागवानी और पौधों की देखभाल करना बहुत अच्छा लगता है। मैं मिट्टी मिलाने और बेलों के लिए जाली बनाने जैसे सारे काम खुद करता हूँ और बगीचे की योजना बनाता हूँ, जबकि मेरी पत्नी छंटाई का काम संभालती हैं। सब्जियां उगाना न केवल परिवार के लिए भोजन का एक सुरक्षित स्रोत प्रदान करता है, बल्कि हमारे जीवन में थोड़ी खुशी भी लाता है।” सब्जी का बगीचा एक हरा-भरा स्थान बनाता है जहाँ श्री क्वी और उनकी पत्नी खेती का अनुभव कर सकते हैं, काम के तनाव और दबाव से राहत पा सकते हैं और पारिवारिक संबंधों को मजबूत कर सकते हैं।

श्री क्वी की पत्नी, सुश्री क्वाच थी थाम ने उत्साहपूर्वक बताया: “जब से हमने अपना छोटा सा सब्जी का बगीचा लगाया है, तब से मुझे और मेरे पति को हर दिन खुशी मिलती है। हमें हर दिन एक नई उम्मीद महसूस होती है और हम हर पौधे को बढ़ते हुए देखने और अपने द्वारा लगाए गए फल-सब्जियों की कटाई करने का आनंद लेते हैं। हमारे परिवार के भोजन में सुधार हुआ है और किराने के सामान पर हमारे पैसे भी बचते हैं। हालांकि जगह कम है और हर तरह की सब्जी कुछ ही बार के भोजन के लिए पर्याप्त है, लेकिन गुणवत्ता बेहतरीन है। भविष्य में, हम इस बगीचे में कुछ और तरह की सब्जियां और फल लगाएंगे।”

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TUỆ NHI

स्रोत: https://baoangiang.com.vn/vuon-rau-xanh-o-do-thi-a488156.html