वसंत ऋतु के आगमन के साथ ही शिल्प के प्रति जुनून और भी प्रबल हो जाता है।

जैसे ही वसंत की हवा चलने लगती है, ताई निन्ह प्रांत के पारंपरिक शिल्प गांवों में भी टेट (चंद्र नव वर्ष) का चरम मौसम शुरू हो जाता है। रसोईघर आग से जगमगा उठते हैं, कार्यशालाएं चहल-पहल से भर जाती हैं, जहां पीढ़ियों से संरक्षित और हस्तांतरित सांस्कृतिक पहचान और राष्ट्रीय भावना को दर्शाने वाले टेट के विशेष व्यंजन तैयार किए जाते हैं।

वसंत ऋतु में ट्रांग बैंग राइस पेपर का कारोबार चहल-पहल से भरा रहता है।

सुबह की धुंध अभी भी छाई हुई है, लेकिन ट्रांग बैंग राइस पेपर विलेज (ट्रांग बैंग वार्ड) में भट्टे पहले से ही धधक रहे हैं। सुबह की धुंध भट्टों से निकलने वाले गर्म धुएं के साथ मिलकर एक अनोखी सुगंध पैदा करती है जो वसंत के आगमन की सूचना देती है। और टेट (चंद्र नव वर्ष) से ​​पहले के दिनों में, गांव और भी गुलजार हो जाता है। चावल, कोयला और बांस के फ्रेम से भरे ट्रक लगातार आते-जाते रहते हैं; तैयार राइस पेपर करीने से ढेर में रखे होते हैं, जिन्हें पैक करके बाजार भेजा जाना बाकी होता है। छोटी रसोई में, कामगारों के हाथ लयबद्ध तरीके से घोल को चम्मच से निकालते हैं, राइस पेपर फैलाते हैं, सांचों से निकालते हैं और उन्हें बांस के फ्रेम पर सूखने के लिए रखते हैं।

वसंत ऋतु के आगमन के साथ ही चावल के कागज बनाने की पारंपरिक परंपरा वाला गांव ट्रांग बैंग चहल-पहल से गुलजार हो गया है।

कारीगर ट्रिन्ह थी किम येन, जो 30 से अधिक वर्षों से चावल के कागज बनाने के पेशे में लगी हुई हैं, ने कहा: "टेट (चंद्र नव वर्ष) के आसपास, औसतन, मैं प्रतिदिन 500 से अधिक चावल के कागज की शीट बनाती हूं, और कभी-कभी मुझे ऑर्डर पूरे करने के लिए रात भर काम करना पड़ता है।"

कुछ कुशल कारीगरों के अनुसार, चावल के कागज को पतला बनाना और उसे ओस में अच्छी तरह से रखना ज़रूरी है ताकि वह मुलायम, लचीला और ताज़े चावल की खुशबू से भरपूर हो सके। "चावल सही किस्म का होना चाहिए, आटा सही मात्रा में मिला होना चाहिए और चावल के कागज बनाने की प्रक्रिया मौसम के अनुसार होनी चाहिए। ओस से भरे ठंडे मौसम में चावल का कागज मोटा होना चाहिए," शिल्प में 40 से अधिक वर्षों का अनुभव रखने वाली कारीगर फाम थी डुओंग ने बताया।

कड़ी मेहनत के बावजूद, कारीगर फाम थी डुओंग अभी भी ट्रांग बैंग में धूप में सुखाए गए चावल के कागज बनाने की कला को संरक्षित रखे हुए हैं।

ट्रांग बैंग चावल का कागज, विशेष रूप से धूप में सुखाया हुआ चावल का कागज, एक साधारण लोक व्यंजन की सीमाओं को पार करते हुए, ताई निन्ह का एक विशिष्ट पाक प्रतीक बन गया है। धूप में सुखाए हुए ट्रांग बैंग चावल के कागज बनाने की कला को 2016 में राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के रूप में मान्यता दी गई थी, और वर्तमान में लगभग 20 परिवार इस पारंपरिक कला को बनाए रखे हुए हैं।

ट्रांग बैंग में धूप में सुखाए गए चावल के कागज बनाने का उत्सव हर दो साल में आयोजित किया जाता है, जो विरासत मूल्यों के संरक्षण और प्रसार में योगदान देता है। इसके साथ ही, ओसीओपी (एक कम्यून एक उत्पाद) कार्यक्रमों और ब्रांड निर्माण से लेकर उपभोग को जोड़ने और शिल्प ग्राम पर्यटन के विकास का मार्गदर्शन करने जैसी कई स्थानीय सहायता नीतियां धूप में सुखाए गए चावल के कागज बनाने की कला को और बढ़ावा दे रही हैं।

ट्रांग बैंग सन-ड्राइड राइस पेपर के विशिष्ट रंग को प्राप्त करने में बेकिंग एक महत्वपूर्ण चरण है।

इस पारंपरिक व्यंजन की व्यापक लोकप्रियता ने ट्रांग बैंग (धूप में सुखाया हुआ चावल का कागज) को कई परिवारों के लिए टेट (चंद्र नव वर्ष) का एक विशिष्ट स्वाद बना दिया है। परिणामस्वरूप, हर वसंत ऋतु में, चावल के कागज बनाने वाली फैक्ट्रियों को ग्राहकों की मांग को पूरा करने के लिए उत्पादन बढ़ाना पड़ता है। हालांकि यह सामान्य से अधिक मेहनत का काम है, लेकिन इस व्यवसाय से जुड़े लोगों के लिए अपने गृहनगर के पारंपरिक टेट स्वादों को संरक्षित और साझा करते देखना खुशी की बात है।

“यह थका देने वाला है, लेकिन संतोषजनक भी है क्योंकि मेरी कला की सराहना की जाती है और मेरे द्वारा बनाए गए उत्पादों पर भरोसा किया जाता है। कठिनाई को कम करने और उत्पादकता बढ़ाने के लिए, कई प्रतिष्ठानों ने सहायक प्रक्रियाओं में मशीनरी को सक्रिय रूप से शामिल किया है, लेकिन फिर भी चावल के कागज बनाने की पारंपरिक विधि को बरकरार रखा है - यही वह 'आत्मा' है जो अद्वितीय स्वाद प्रदान करती है,” कारीगर फाम थी डुओंग ने कहा।

"ट्रांग बैंग धूप में सुखाए गए चावल के कागज कई परिवारों के टेट उत्सव में एक विशिष्ट स्वाद बन गए हैं।"

वसंत ऋतु के ढोल की थाप - मातृभूमि की आत्मा सदा गूंजती रहती है।

शांत वाम को ताय नदी के किनारे बसा बिन्ह आन ढोल-निर्माण गांव (तान ट्रू कम्यून) अपनी अनूठी लय के साथ वसंत ऋतु में प्रवेश करता है। चंद्र नव वर्ष (टेट) के दौरान, त्योहारों, मंदिरों, पैगोडा, सिंह नृत्य और स्कूलों के लिए ढोलों की मांग में काफी वृद्धि होती है। हर आंगन एक छोटी कार्यशाला में बदल जाता है। लकड़ी को गोल आकार दिया जाता है, भैंस की खाल को सावधानीपूर्वक संसाधित किया जाता है और एक गहरी, शक्तिशाली और गूंजदार ध्वनि उत्पन्न करने के लिए समान रूप से फैलाया जाता है।

एक उच्च गुणवत्ता वाला ड्रम बनाने के लिए, कारीगर को कई कठिन चरणों से गुजरना पड़ता है, जिसके लिए व्यापक अनुभव, धैर्य और "व्यापारिक रहस्यों" की आवश्यकता होती है, जिसमें लकड़ी का चयन और सुखाना, चमड़ा खींचना और ड्रम को ट्यून करना शामिल है।

सन् 1842 में स्थापित, और अनेक उतार-चढ़ावों का सामना करते हुए, बिन्ह आन ढोल-निर्माण गाँव ने अपनी पारंपरिक कला को निरंतर बनाए रखा है, जिसमें आज भी एक दर्जन से अधिक परिवार कार्यरत हैं। उनके लिए, वसंत ऋतु न केवल समृद्धि का मौसम है, बल्कि ढोल की आत्मा को संजोने का भी समय है—एक ऐसी ध्वनि जो त्योहारों, गाँव के सामुदायिक घरों और विद्यालयों से घनिष्ठ रूप से जुड़ी हुई है।

ग्राहकों को सौंपने से पहले प्रत्येक ढोल की सतह का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करते हुए, श्री गुयेन वान आन (कारीगर तू आन), जो 40 से अधिक वर्षों से इस शिल्प में लगे हुए हैं, ने कहा: "ढोल बनाना केवल बेचने के लिए नहीं है, बल्कि हमारी मातृभूमि की आत्मा को संरक्षित करने के बारे में भी है।"

श्री गुयेन वान आन (कारीगर तू आन), जो पांचवीं पीढ़ी के शिल्पकार हैं, अपने पूर्वजों से विरासत में मिली पारंपरिक ढोल बनाने की कला को लगन से संरक्षित और बढ़ावा देते हैं।

संस्कृति, खेल और पर्यटन मंत्रालय द्वारा राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के रूप में मान्यता प्राप्त (जून 2025), बिन्ह आन हस्तनिर्मित ढोल अपनी अनूठी महत्ता को निरंतर पुष्ट करता है। वसंत उत्सव की प्रत्येक ढोल की थाप न केवल उत्सवों की शुरुआत का प्रतीक है, बल्कि हमारी जड़ों की यादों को भी जगाती है और पारंपरिक संस्कृति की धारा को आगे बढ़ाती है।

कारीगर तू आन ने बताया, “ढोल की आवाज़ केवल सुनने के लिए नहीं, बल्कि महसूस करने के लिए भी होती है। अगर लापरवाही से बजाया जाए, तो ढोल से मनचाही आवाज़ नहीं निकलेगी और बजाने वालों को तुरंत पता चल जाएगा। ढोल बनाने की कला को सांस्कृतिक गतिविधियों, त्योहारों, कला प्रदर्शनों और अनुभवात्मक पर्यटन से जोड़ना ही इस पारंपरिक शिल्प को और अधिक विकसित करने का तरीका है।”

कारीगर तु आन ग्राहकों को ड्रम सौंपने से पहले तैयार ड्रमों का निरीक्षण करते हैं।

प्रत्येक पारंपरिक शिल्प गांव सांस्कृतिक धरोहर की एक परत है, जो कई पीढ़ियों के ज्ञान, कौशल और दृढ़ता का सार है। जब तक मेहनती कारीगर इस शिल्प को संरक्षित करते रहेंगे और मातृभूमि की भावना को पोषित करते रहेंगे, पारंपरिक सांस्कृतिक मूल्य फैलते रहेंगे और वर्तमान एवं भविष्य के विकास के लिए एक ठोस आधार बनेंगे।

"वसंत ऋतु के प्रत्येक ढोल की थाप न केवल त्योहार की शुरुआत का प्रतीक है, बल्कि हमारी जड़ों की यादों को भी जगाती है, जिससे पारंपरिक संस्कृति की धारा आगे बढ़ती है।"

न्गोक हुएन

स्रोत: https://baotayninh.vn/xuan-ve-lua-nghe-them-am-137798.html