येन चाऊ देर से पकने वाली बेर की खेती वाले क्षेत्र में बेर के पेड़ों की खेती पर ध्यान केंद्रित करता है।

येन चाऊ जिले का क्षेत्रफल लगभग 3,500 हेक्टेयर है, जो इसे प्रांत का एक प्रमुख बेर उत्पादक क्षेत्र बनाता है, और यह कई उच्च ऊंचाई वाले सीमावर्ती कम्यूनों में केंद्रित है। इस समय, बाग मालिक फल लगने की अवधि के दौरान बेरों की देखभाल पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, और उच्च पैदावार और गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए तकनीकी उपायों और उत्पादन अनुभव को लचीले ढंग से लागू कर रहे हैं।

येन चाउ में देर से पकने वाले बेरों की "राजधानी" फिएंग खोआई को माना जाता है। बेर के पेड़ यहाँ 1990 के दशक में लगाए गए थे। अनुकूल जलवायु और मिट्टी के साथ-साथ ग्राफ्टिंग तकनीकों में वैज्ञानिक प्रगति के कारण, पेड़ कई बार फूल देते हैं, जिसके परिणामस्वरूप उच्च पैदावार और उच्च गुणवत्ता वाले फल प्राप्त होते हैं। फिएंग खोआई के देर से पकने वाले बेरों को अन्य क्षेत्रों के बेरों से अलग करने वाली बात यह है कि वे चूना पत्थर की पर्वत श्रृंखलाओं पर उगाए जाते हैं, जहाँ उन्हें साल भर ठंडी जलवायु मिलती है। इससे बेरों की प्राकृतिक मिठास, चमकीला लाल रंग और घनी सफेद परत बरकरार रहती है।

शुरुआत में कुछ दर्जन हेक्टेयर से शुरू होकर, फिएंग खोई कम्यून में अब 2,500 हेक्टेयर में बेर के बाग फैले हुए हैं। 2025 की शुरुआत में, फिएंग खोई के बेर उत्पादकों को तब खुशखबरी मिली जब इस क्षेत्र को उच्च-तकनीकी अनुप्रयोग क्षेत्र के रूप में मान्यता दी गई। इसके स्थिर आर्थिक मूल्य के कारण, बेर की खेती का विस्तार हुआ है, और किसान बाज़ार की मांग को पूरा करने के लिए गहन कृषि पद्धतियों, सुरक्षित उत्पादन प्रक्रियाओं और कटाई के समय में बदलाव को अपना रहे हैं।

नॉर्थवेस्ट ऑर्गेनिक एग्रीकल्चर कोऑपरेटिव के सदस्य अपने बेर के पेड़ों के लिए सिंचाई प्रणाली स्थापित कर रहे हैं।

फिएंग खोई कम्यून के ताम थान गांव में स्थित ताय बाक जैविक कृषि सहकारी समिति के पास 130 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में बेर के पेड़ हैं, जिनकी खेती जैविक रूप से और वियतगैप मानकों के अनुसार की जाती है। सहकारी समिति के सदस्य फल लगने के दौरान बेर के पेड़ों की देखभाल को प्राथमिकता देते हैं। सहकारी समिति के निदेशक श्री गुयेन तुआन अन्ह ने बताया, "इस वर्ष मौसम आम तौर पर अनुकूल रहा है; बेर के सभी बागों में फूल खिले हैं और बिना किसी समस्या के फल लगे हैं। यदि अगले महीने भी मौसम अनुकूल बना रहता है, तो इस वर्ष की फसल कई वर्षों में सबसे अच्छी होगी। हमें उम्मीद है कि इस वर्ष सहकारी समिति का बेर उत्पादन 1,000 टन से अधिक होगा, जो पिछले सीजन की तुलना में 30% अधिक है।"

नॉर्थवेस्ट ऑर्गेनिक एग्रीकल्चरल कोऑपरेटिव ने अपने सदस्यों से इलेक्ट्रॉनिक लॉगबुक का उपयोग करने, बागों में कैमरा निगरानी प्रणाली का उपयोग करके उत्पादन का प्रबंधन करने, बेर की खेती और देखभाल की सुरक्षित तकनीकों का पालन करने, सही समय पर उर्वरक डालने और कीटों और रोगों को नियंत्रित करने, साथ ही पानी बचाने वाली सिंचाई प्रणाली का उपयोग करने की अपेक्षा की है जो स्वचालित रूप से निरंतर नमी प्रदान करती है... परिणामस्वरूप, पेड़ अच्छी तरह से बढ़ते हैं और फल एक समान होते हैं।

फिएंग खोई कम्यून के किसान ऑफ-सीजन बेर की कटाई कर रहे हैं।

खेती की उन्नत तकनीकों के साथ, मुख्य बेर की फसल की देखभाल के अलावा, फिएंग खोई कम्यून के कई परिवार जल्दी फल लगने को प्रोत्साहित करने के लिए तकनीकी उपाय भी अपना रहे हैं। हालांकि बेर का मुख्य मौसम अभी लगभग दो महीने दूर है, फिएंग खोई कम्यून के किम चुंग गांव में श्री ट्रान क्वोक हुई के परिवार के 5 हेक्टेयर में फैले बेर के पेड़ कटाई के लिए पहले ही तैयार हैं। श्री हुई ने कहा: वांछित ऑफ-सीजन फल प्राप्त करने के लिए, सही समय का चुनाव करना महत्वपूर्ण है। नवंबर से ही, उनके परिवार ने पेड़ों की छंटाई, कलियों को प्रेरित करने वाले और फूल लाने वाले उत्तेजक पदार्थों का छिड़काव शुरू कर दिया था, और उचित उर्वरक और पानी देने की नियमित प्रक्रिया का पालन किया ताकि पेड़ फरवरी में फल दें और मार्च और अप्रैल के दौरान उनकी कटाई की जा सके। ऑफ-सीजन बेर आसानी से बिक जाते हैं और इनकी कीमत भी अच्छी मिलती है, औसतन 50,000-100,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम। इस मौसम में, उनके परिवार ने लगभग 5 टन ऑफ-सीजन बेर की कटाई की, जिससे उन्हें लगभग 50 करोड़ वीएनडी की कमाई हुई।

लॉन्ग फिएंग कम्यून के किसान जैविक तरीकों का उपयोग करके बेर की खेती करते हैं।

इस बीच, लॉन्ग फिएंग कम्यून में किसान अपने बेर के पेड़ों की देखभाल और कीटों व बीमारियों पर नियंत्रण के लिए सक्रिय रूप से जुटे हुए हैं। येन थी गांव में श्री लू थान बिन्ह के परिवार के पास एक हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में बेर के पेड़ लगे हैं। फसल कटाई के तुरंत बाद, वे पिछली फसल की पुरानी और कमजोर शाखाओं को काट देते हैं ताकि हवा का संचार बेहतर हो और कीटों व बीमारियों को कम किया जा सके। भूमिगत सिंचाई प्रणाली लगाने के बजाय, वे खरपतवार हटाने और खाद डालने में आसानी के लिए शाखाओं के साथ-साथ सिंचाई की पाइपें बिछाते हैं। वे रासायनिक उर्वरकों का उपयोग सीमित करते हैं और पेड़ों के पोषण के लिए केवल जैविक उर्वरक और मछली के घोल का उपयोग करते हैं।

श्री बिन्ह ने बताया: फल लगने से पहले, परिवार मिट्टी की जुताई करता है, खाद डालता है और सूक्ष्मजीवों को नष्ट करने के लिए चूने के पाउडर से उपचार करता है, साथ ही तना छेदक और रस चूसने वाले कीटों को नियंत्रित करने के लिए कीटनाशकों का उपयोग करता है। फल लगने के एक महीने बाद, परिवार पेड़ों को केवल अच्छी तरह सड़ी हुई खाद और मक्के के आटे और सोयाबीन से बने जैविक उर्वरक से सींचता है; वे कम गुणवत्ता वाले फलों की छंटाई और उन्हें हटा देते हैं, जिससे प्रति शाखा फलों की संख्या कम हो जाती है और बेहतर पोषण मिलता है, जिसके परिणामस्वरूप बड़े और उच्च गुणवत्ता वाले बेर प्राप्त होते हैं। इस विधि का कई वर्षों तक उपयोग करने के बाद, बेर के बाग से प्रति मौसम 30 टन बेर प्राप्त होते हैं, जिससे प्रति वर्ष 40 करोड़ वीएनडी से अधिक की आय होती है।

बेर उत्पादकों ने सिंचाई प्रणाली को सीधे पेड़ों के तनों पर स्थापित किया।

वर्तमान में, येन चाऊ जिले में न केवल सहकारी समितियाँ बल्कि अधिकांश किसान भी देर से पकने वाली बेर की खेती की तकनीकों और गहन प्रक्रियाओं से भलीभांति परिचित हैं। पिछले मौसम से सीख लेते हुए, इस वर्ष बेर उत्पादकों ने सक्रिय रूप से प्रारंभिक देखभाल के उपाय अपनाए हैं, स्वस्थ पेड़ों का सक्रिय रूप से पोषण किया है, और फूल आने और फल लगने को प्रोत्साहित करने के लिए यांत्रिक विधियों के साथ-साथ जैविक उत्पादों का भी प्रयोग किया है। परिणामस्वरूप, किसानों ने स्वस्थ पेड़ों को बनाए रखा है और खेती की दक्षता में सुधार किया है। वर्तमान में, जिले में देर से पकने वाली बेर की 90% भूमि पर अच्छी वृद्धि हो रही है, कीटों और रोगों का प्रकोप कम है, और फल लगने की दर उच्च है। इस वर्ष बेर की पैदावार अधिक होने का अनुमान है, जो संभवतः 20-25 टन/हेक्टेयर तक पहुंच सकती है।

येन चाउ जिले के चिएंग ऑन कम्यून के अधिकारी स्थानीय लोगों को फलों की गुणवत्ता में सुधार के लिए उनकी छंटाई करने का तरीका बता रहे हैं।

येन चाऊ जिले के कृषि एवं पर्यावरण विभाग के प्रमुख श्री वू हाई येन ने कहा: विभाग ने लोगों को मौसम और फसलों के विकास पर कड़ी निगरानी रखने के लिए मार्गदर्शन दिया है ताकि किसी भी आवश्यक समस्या का तुरंत समाधान किया जा सके। साथ ही, विभाग ने परिवारों को सुरक्षित उत्पादन प्रक्रियाओं को अपनाने और अनुमत सूची के अनुसार उचित उर्वरकों और कीटनाशकों का उपयोग करने के लिए प्रोत्साहित और सहायता प्रदान की है। इसके अतिरिक्त, विभाग ने उपयुक्त क्षेत्रों का चयन करके चरणबद्ध रोपण विधियों को लागू किया है, जिससे फसलों का अच्छा विकास हो सके। कृषि उत्पादों के लिए बाजार सुनिश्चित करने के लिए, विभाग ने एक उपभोग योजना विकसित की है और आगामी बेर की फसल खरीदने वाले व्यवसायों से संपर्क स्थापित करने के समाधान तलाशे हैं। इसके अलावा, विभाग सहकारी समितियों को जल-बचत सिंचाई प्रणालियों को स्थापित करने, पैकेजिंग डिजाइन करने और ओसीओपी उत्पादों को विकसित करने में सहायता कर रहा है ताकि येन चाऊ बेर के मूल्य को बढ़ाया जा सके और ब्रांड को बनाए रखा जा सके। लक्ष्य 2025 तक 35,000 टन बेर का उत्पादन करना है।

बेर उत्पादकों द्वारा उचित तकनीकी प्रक्रियाओं का पालन करते हुए सक्रिय देखभाल और स्थानीय अधिकारियों के ध्यान के साथ, यह उम्मीद की जाती है कि इस वर्ष येन चाऊ बेर की फसल अच्छी होगी, जिससे यह क्षेत्र के किसानों के लिए आय का एक प्रमुख स्रोत बना रहेगा।

स्रोत: https://baosonla.vn/kinh-te/yen-chau-cham-bon-vung-man-hau-lJTCtUoNg.html