Hội chợ Mùa Thu: Nơi tỏa sáng ẩm thực và văn hóa Việt

Chú thích ảnh

Hội chợ mùa Thu 2025 diễn ra ở Trung tâm Triển lãm Quốc gia (Đông Anh, Hà Nội). Ảnh: Phan Phương/TTXVN

Đây là dịp để người dân và du khách không chỉ tham quan và mua sắm, mà còn được sống trong không gian văn hóa, ẩm thực và sáng tạo, nơi những giá trị truyền thống được kết nối và tỏa sáng. Hội chợ mang đến bầu không khí lễ hội đậm đà bản sắc dân tộc, giữa tiết thu ngập tràn cảnh sắc lãng mạn và bình yên.
Đại siêu thị ẩm thực - nơi vị giác dẫn lối
Bước vào không gian rộng lớn của Hội chợ, du khách được chiêm ngưỡng những hình ảnh quen thuộc của hàng cây vàng, giỏ hoa cúc rực rỡ, những ngôi nhà mái ngói rêu phong và các phố cổ hiện hữu, gợi nhớ về mùa Thu dịu dàng, thân thương của Hà Nội. Những người thiết kế và xây dựng chương trình truyền thông sự kiện cũng khéo léo đưa vào không gian trưng bày của Hội chợ hình ảnh các hồ nhỏ với lá rơi, ghế gỗ, giàn hoa leo khô, đèn lồng giấy… tạo cảm giác hoài niệm. Khách tham quan cũng được cảm nhận "chất Thu" bằng mùi hương trà sen, cốm, các món ăn dân gian của các địa phương, vùng miền.
Anh Nguyễn Hoài Nam ở phường Vĩnh Yên, tỉnh Phú Thọ chia sẻ: "Đến với Hội chợ Mùa thu lần thứ nhất - 2025, nhiều không gian trong Hội chợ không chỉ đơn thuần là nơi giới thiệu sản phẩm, hàng hóa mà được kể về vùng đất, con người, nghề truyền thống và phong tục đặc trưng của từng địa phương".
Ngoài việc được chiêm ngưỡng các sắc vàng, sắc thu của hoa, lá, cỏ, cây, du khách đến đây có thể ngắm nhìn những bộ quần áo, áo dài mềm mại bằng chất liệu truyền thống, do chính bàn tay tài hoa của người Việt thiết kế. Khách tham quan cũng được giới thiệu, cùng chế biến và thưởng thức các món ăn; được nghe lời ca, điệu hát các vùng miền qua người hướng dẫn trực tiếp hoặc thông qua phương tiện trình chiếu đa phương tiện, giúp du khách không chỉ "ngắm" mà còn được như sinh sống cùng văn hóa từng vùng, miền.
Anh Nguyễn Văn Hùng, phường Định Công, Hà Nội cho hay: "Những không gian ẩm thực của Hội chợ khiến nhiều người quan tâm nhất. Ở đây có hàng trăm món ngon truyền thống từ khắp các vùng miền được quy tụ, mang đến cho du khách hành trình khám phá hương vị Việt phong phú, đậm đà".
Ở khu vực miền Bắc, những món ăn dân dã mà tinh tế như phở bò Hà Nội, bún thang, bún chả, nem chua rán, chả cá Lã Vọng, bánh cốm, bánh chả cốm, xôi cốm, bánh hạt dẻ… được trình bày đẹp mắt, gợi cảm giác ấm cúng của bữa cơm quê, của những món quà dân dã.
Theo anh Hùng, khi đến Hội chợ, anh đặc biệt ấn tượng với phân khu ẩm thực "Thu Mỹ vị". Ở đây, gian hàng của tỉnh Ninh Bình giới thiệu các món đặc sản nổi tiếng như thịt dê núi, cơm cháy, miến lươn, nem Yên Mạc, rượu Kim Sơn, cùng nhiều sản phẩm quà tặng. Không gian ẩm thực được trang trí sinh động, giúp du khách cảm nhận rõ nét tinh hoa ẩm thực và văn hóa vùng đất Cố đô.
Cùng với các gian hàng miền Bắc, các gian hàng miền Trung với bún bò Huế, bún chả cá, bún mắm nêm, nem lụi, bánh bèo, bánh nậm…, thể hiện sự cầu kỳ, tinh tế trong chế biến.
Khu ẩm thực phương Nam với các món bánh xèo, bánh ú, gỏi cuốn, cá lóc nướng trui, lẩu mắm, bánh canh ghẹ, bánh tráng trộn, đuông dừa, chè đậu xanh nước dừa đường cát, chè chuối chưng, chè trôi nước, chè bắp…
Đa dạng các sản phẩm nhưng tất cả cùng hòa quyện trong tinh thần "Ẩm thực là cầu nối văn hóa", giúp du khách thêm hiểu mỗi món ăn đều là câu chuyện của con người và vùng đất.

Chú thích ảnh

Nhiều người dân và du khách ấn tượng với gian trưng bày, quảng bá sản phẩm đặc trưng, tiêu biểu của tỉnh An Giang. Ảnh: Phan Phương/TTXVN

Tôn vinh sản phẩm tiêu biểu - kết nối du lịch
Hội chợ Mùa Thu lần thứ nhất năm 2025 là dịp để các sản phẩm OCOP, sản phẩm thủ công mỹ nghệ và đặc sản vùng miền được quảng bá rộng rãi. Hàng trăm gian hàng của các doanh nghiệp, hợp tác xã và hộ sản xuất nhỏ mang đến những sản phẩm đậm bản sắc như chè Tân Cương, cà phê Buôn Ma Thuột, hải sản Cô Tô, ruốc hải sản Vân Đồn, mật ong rừng tràm, bánh phồng nghêu…
Hội chợ không chỉ là sự kiện văn hóa, mà còn là hoạt động xúc tiến du lịch quy mô. Nhiều tỉnh, thành phố kết hợp trưng bày các tour, tuyến du lịch đặc sắc của địa phương như du lịch sinh thái miền Tây, du lịch cộng đồng vùng Tây Bắc, nghỉ dưỡng biển miền Trung... Đây là dịp để các địa phương quảng bá hình ảnh, kết nối doanh nghiệp lữ hành và mở rộng thị trường du lịch nội địa. Du khách đến đây không chỉ thưởng thức ẩm thực, mà còn tìm thấy điểm đến lý tưởng cho những chuyến hành trình khám phá.
Thành công của Hội chợ Mùa Thu lần thứ nhất - 2025 là nền tảng để sự kiện trở thành hoạt động thường niên, góp phần làm phong phú đời sống văn hóa cộng đồng, kích cầu du lịch nội địa và hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm địa phương.
Hội chợ Mùa Thu lần thứ nhất được tổ chức với quy mô lớn nhất từ trước tới nay, tổng diện tích trưng bày hơn 130.000 m², gồm 5 phân khu chủ đề với khoảng 3.000 gian hàng. Hội chợ quy tụ sự tham gia của 34 tỉnh, thành phố; các bộ, ngành Trung ương; hơn 2.500 tổ chức, doanh nghiệp Việt Nam và quốc tế.
Trong Lễ khai mạc, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính nhấn mạnh: Để Hội chợ thật sự trở thành "điểm đến giao thương - điểm hẹn giao lưu văn hóa, nghệ thuật - điểm hội tụ kết nối, trải nghiệm sống động với nhân dân và bạn bè quốc tế", đề nghị Bộ Công Thương chuẩn bị chu đáo mọi điều kiện cần thiết, bảo đảm Hội chợ diễn ra thành công tốt đẹp, tiến tới tổ chức chuỗi hội chợ bốn mùa "Xuân – Hạ – Thu – Đông" thường niên và Hội chợ Quốc tế Mùa Thu hằng năm.

Nguồn: https://baotintuc.vn/kinh-te/hoi-cho-mua-thu-noi-toa-sang-am-thuc-va-van-hoa-viet-20251030122526338.htm