3 finom csirkeétel az ünnepi unalom leküzdésére.

GĐXH – Az alábbi útmutató segítségével 3 finom csirkés ételt találhatsz, amelyek segítenek változatosabbá tenni az étkezéseidet és elkerülni az unalmat az ünnepek alatt.

A finom csirkeételek, beleértve a reszelt csirkesalátát is, csábító választást jelentenek egy családi étkezéshez az ünnepek alatt.

Hozzávalók a csirkesalátához:

+ Aprított csirke, falatnyi darabokra

+ 1 sárgarépa, 1 hagyma

+ Rákchips

+ Koriander, vietnami koriander, vietnami menta, gyömbér, fokhagyma, chili paprika, lime, cukor, halszósz.

Hogyan készítsünk csirkesalátát:

Vékonyra szeleteljük a hagymát, áztatjuk jeges vízbe, majd lecsepegtetjük, és összekeverjük körülbelül fél citrom levével. Hagyjuk állni körülbelül 5 percig, majd öblítsük le és nyomjuk ki a felesleges vizet.

A sárgarépát reszeld le, keverd össze 1/2 teáskanál cukorral és 1/2 teáskanál sóval, hagyd állni körülbelül 5 percig, majd nyomd ki a felesleges vizet.

A mártogatós elkészítése: keverjünk össze 3 evőkanál citromlevet, 2 evőkanál cukrot, 3 evőkanál halszószt, 1 teáskanál apróra vágott fokhagymát, 1 teáskanál apróra vágott gyömbért és 1 teáskanál apróra vágott chilit.

A koriandert, a vietnami petrezselymet és a vietnami mentát alaposan mossuk meg, szűrjük le, majd vágjuk apróra.

A saláta keverése:

Tedd a tépett csirkehúst, a sárgarépát és a hagymát egy tálba, adj hozzá 3-5 evőkanál öntetet, és keverd jól össze. Ezután add hozzá a fűszernövényeket, és keverd össze újra. Ha szereted a csípős ételeket, adhatsz hozzá chilipaprikát. A kész étel harmonikus édes-savanyú ízű, és garnélarák-chips-szel tálaljuk.

Csíkozott csirkesaláta. Fotó: Hoa Pham

Finom csirkeétel: Csirke- és zöldségpogácsák

Lan Huong, egy képzett háziszakács, egy egyszerű csirke- és zöldségpogácsa receptet oszt meg. A csirkemell zöldségekkel és egy kevés kukoricakeményítővel való kombinálásával finom és egyedi csirkeételt készíthetsz, vonzó ízzel.

Hozzávalók a csirke- és zöldségpogácsákhoz:

Hozzávaló:

+ 300 g csirkemell

+ Koriander

+ 1/2 csemegekukorica cső, vékonyra szeletelve

+ 4–5 shiitake gomba

+ 2 evőkanál kukoricakeményítő

+ 1 evőkanál étolaj

+ Fűszerek: húslevespor, bors

Csirke- és zöldségpogácsák elkészítési módja:

Mosd meg a csirkemelleket, vágd őket apró darabokra, és fagyaszd le 2-3 órára. Ezután daráld simára a csirkehúst, add hozzá a kukoricát, a shiitake gombát és a kukoricakeményítőt, és daráld össze.

Keverjünk hozzá egy kevés étolajat és koriandert, majd formázzunk belőle lapos pogácsákat. Melegítsük elő a sütőt 5 percig 200 fokon. Süssük 20-25 percig 200 fokon, sütés közben forgassuk meg.

Finom csirke- és zöldségpogácsák. Fotó: Lan Huong.

Ízletes csirkeételek: Egyszerű és könnyen elkészíthető szárított csirke lime levelekkel.

Hozzávalók a szárított csirke lime levelekkel történő elkészítéséhez:

+ 500 g csirkemell.

+ 65 g barna cukor.

+ 10 g kurkumapor, annatto por

+ Fokhagyma

Halszósz, só, szójaszósz, étolaj, ötfűszeres por

+ 2/3 csomag currypor

+ 20-30 fiatal lime levél

+ Ízlés szerint adjunk hozzá chilipaprikát.

+ Citromfű és szárított hagyma

Hogyan készítsünk szárított csirkét lime levelekkel:

1. lépés: Készítse elő a csirkét: alaposan mossa meg sóval, majd párolja meg citromfűvel és szárított hagymával. Miután megsült, áztassa be jeges vízbe, majd vegye ki és tépje szét.

2. lépés: A csirke pácolása:

A fokhagymát az olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a fűszereket (a lime levelek és a chili paprikák kivételével), és jól összekeverjük. A keveréket összekeverjük a csirkével, és hagyjuk pácolódni körülbelül 2 órán át, vagy egy éjszakán át a hűtőszekrényben.

3. lépés:

Vágd félbe a lime leveleket, és vágd félbe a chilipaprikát is, vagy vágd vékony szeletekre. Miután a húst a kívánt ideig pácoltad, tedd a húst, a lime leveleket és a chilipaprikát egy serpenyőbe, és közepes lángon pirítsd, amíg a leve elpárolog. Ezután süsd 45-50 percig 110 fokos sütőben, 15 percenként megkeverve. Alternatív megoldásként süsd légkeveréses fritőzben 90-100 fokon 45-50 percig.

A szárított húst serpenyőben piríthatjuk, ha rendelkezünk hozzá szükséges felszereléssel. A szárított húst légmentesen záródó zacskóban tároljuk a tartósítás érdekében.

A citromleveles csirkeszáríték nemcsak finom, de kisgyermekek számára is alkalmas. (Fotó: Kieu Duyen)

Forrás: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/3-mon-ngon-tu-thit-ga-chong-ngan-ngay-nghi-le-172260502114250107.htm