5 féle étel, ami javítja az emésztést

Egészség és Élet Magazin - Az egészséges ételek fogyasztása elősegíti az egészséges emésztést és megelőzi a betegségeket. Az alábbiakban öt bélbarát ételt mutatunk be, amelyeket érdemes beilleszteni a napi étrendbe…

1. A teljes kiőrlésű gabonák javítják az emésztést.

Minden teljes kiőrlésű gabona három részből áll: korpából, csírából és endospermiumból. Minden rész olyan tápanyagokat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az emésztésre.

- A korpa a külső réteg, rostban gazdag, B-vitaminokat, vasat, rezet, cinket, magnéziumot, antioxidánsokat és fitokemikáliákat (a növényekben található természetes kémiai vegyületek, amelyek szerepet játszanak a betegségek megelőzésében) biztosít. A korpa és a rost lelassítja a keményítő glükózzá történő lebomlását, ezáltal stabilizálja a vércukorszintet. A rost segít csökkenteni a koleszterinszintet és a salakanyagokat az emésztőrendszeren keresztül mozgatja, így segít megelőzni a kis vérrögök kialakulását, amelyek szívrohamot vagy stroke-ot okozhatnak.

- A csíra a mag magja, ahol a növekedés zajlik, és gazdag egészséges zsírokban, E-vitaminban, B-vitaminban, fitokemikáliákban és antioxidánsokban.

- Az endospermium a belső réteg, amely szénhidrátokat, fehérjéket, valamint kis mennyiségű B-vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

A teljes kiőrlésű gabonából készült ételek számos olyan tápanyagot tartalmaznak, amelyek jótékony hatással vannak az emésztőrendszerre.

A legtöbb teljes kiőrlésű gabona, mint például a barna rizs, a kukorica, a pattogatott kukorica, a zab stb., jó rostforrás, ami segít fenntartani az egészséges emésztőrendszert, megelőzni a székrekedést, puha és telt székletet tartani, megelőzni a divertikulumokat és a Crohn-betegséget, csökkenteni a gyulladást, csökkentheti a vastagbélrák kockázatát, és elősegíti a jóllakottságot, ezáltal csökkentve az elhízást és a túlsúlyt.

2. A leveles zöldségek segítenek ellazítani az emésztőrendszert.

A leveles zöldségek, mint például a vízitorma, a pak choy, a brokkoli, a spenót, a kelkáposzta stb., gazdagok magnéziumban, káliumban, vasban, kalciumban, A-, C-, K- és B-vitaminokban. A magnézium különösen fontos az emésztőrendszer izmainak ellazításához, elősegítve a gyakoribb székletürítést.

A B-vitamin kulcsfontosságú az ételek energiává alakításában, ami az emésztőrendszer egyik fő funkciója. Ezenkívül a leveles zöldségek klorofillt tartalmaznak, amely segíti a méregtelenítést és csökkenti a gyulladást, segítve az emésztőrendszer hatékony működését.

Továbbá a leveles zöldségek egy speciális típusú cukrot tartalmaznak, amely elősegíti az egészséges bélbaktériumok növekedését. Ezért a sok rost és leveles zöldség fogyasztása kedvező feltételeket teremt az egészséges bélmikrobiom számára.

A leveles zöldségek segítik az emésztőrendszer hatékonyabb működését.

3. A sovány fehérje segít az étvágy szabályozásában...

Dr. Nguyen Trong Hung, a Nemzeti Táplálkozástudományi Intézet munkatársa szerint a fehérje kulcsfontosságú szerepet játszik az élet fenntartásában és az egészség javításában. Az emésztőrendszer számára a fehérjében gazdag ételek, például a csirke, a hal, a bab, a tojás és a tej fogyasztása elősegíti a teltségérzetet, jelentősen csökkenti a puffadást és a gázképződést, szabályozza az étvágyat, és elősegíti az egészséges testsúlyszabályozást.

Ezenkívül a fehérje támogatja az emésztőszövetek regenerálódását és fejlődését; erősíti a gyomor-bélrendszeri sejteket, védőréteget képezve, amely megakadályozza a káros anyagok véráramba jutását és gyulladást okozását, miközben csökkenti az emésztési zavarok kockázatát és elősegíti a bélrendszer általános egészségét; esszenciális aminosavakat biztosít és csökkenti a szivárgó bél szindróma kockázatát.

Bár a fehérje fontos, az irritábilis bél szindrómában vagy érzékeny bélrendszerben szenvedőknek csak sovány fehérjét kell fogyasztaniuk, és kerülniük kell a magas zsírtartalmú ételeket, beleértve a sült ételeket is.

4. Az alacsony cukortartalmú (alacsony fruktóztartalmú) gyümölcsök csökkentik a fruktóz felszívódását.

A fruktóz intolerancia, vagy fruktóz felszívódási zavar, egy emésztési rendellenesség, amely befolyásolja a szervezet fruktóz felszívó és feldolgozási képességét. A fruktóz egy cukorfajta, amely számos gyümölcsben és néhány zöldségben megtalálható. A fruktóz intoleranciában szenvedők különféle tüneteket tapasztalhatnak, változó mértékben és gyakorisággal, például puffadást, hasi fájdalmat, hasmenést és hányingert.

Ezek a tünetek gyakran röviddel fruktózban gazdag ételek vagy italok fogyasztása után jelentkeznek. Ez azért van, mert az emésztetlen fruktóz a belekben fermentációhoz vezet a bélbaktériumok által.

Ezért a bélrendszer egészségének megőrzése érdekében ajánlott alacsony fruktóztartalmú gyümölcsöket, például bogyós gyümölcsöket és citrusféléket, például narancsot és grépfrútot fogyasztani, míg a magas fruktóztartalmú gyümölcsöket, például almát, körtét és mangót korlátozni.

5. Az avokádó magas rosttartalmú, ami javítja az emésztést.

Az avokádó magas rost- és esszenciális tápanyagokban, például káliumban gazdag, amelyek elősegítik az egészséges emésztési funkciót. Emellett alacsony fruktóztartalmú élelmiszer, így kisebb valószínűséggel okoz puffadást.

Ezenkívül az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek növelik a hasznos baktériumok számát, rostokban gazdag a székrekedés megelőzésére, és káliumban gazdag, amely támogatja az izom-összehúzódást, beleértve a bélmozgást is (ami segít lebontani az ételt, a gyomorból az emésztőrendszerbe juttatni a felszívódás érdekében, és eltávolítani a salakanyagokat a szervezetből).

Ezenkívül az avokádó gazdag C-vitaminban, amely serkenti a kollagéntermelést, segítve a bélbarrier erejének és integritásának megőrzését. A C-vitamin egy erős antioxidáns is, amely segít csökkenteni a bélrendszeri gyulladást, és javítja a baktériumok sokféleségét és működését.

Továbbá az avokádó a természet legerősebb antioxidánsai közül néhányat tartalmaz, mint például az E-vitamin, a karotinoidok (mint a lutein és a béta-karotin) és a fenolos vegyületek (mint a gallussav). Ezek az anyagok elősegíthetik a hasznos baktériumok szaporodását a bélben, védik a bélrendszert az oxidatív stressztől, támogatják a hasznos baktériumok működését, és alacsonyan tartják a gyulladást az ép bélbarrier fenntartása érdekében.

Forrás: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-loai-thuc-pham-cai-thien-tieu-hoa-172250330121743809.htm