8 étel, ami segít megelőzni a rákot

A brokkoli, a dió, a paradicsom, a gomba és a bogyós gyümölcsök növényi vegyületeket és antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek segítenek megelőzni a rákot.

A táplálkozási szakértők azt tanácsolják az embereknek, hogy korlátozzák a feldolgozott élelmiszerek, a sós ételek és a cukros italok fogyasztását. Ehelyett egy egészséges étrend kialakítása, amely sok gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz, jótékony hatással lesz az egészségre. A gyümölcsök és zöldségek számos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaznak, amelyek javítják az általános egészséget és segítenek megelőzni a rákot.

Fokhagyma

A fokhagyma képes megvédeni a szervezetet a ráktól, segítve megelőzni a rákos sejtek növekedését. Ez az előnye abból fakad, hogy képes fokozni a természetes ölősejtek (NK) és a makrofágok (az immunitás szempontjából kulcsfontosságú fehérvérsejtek) aktivitását. Az emberek a főtt fokhagyma helyett nyers fokhagymát is fogyaszthatnak, hogy még több jótékony hatást érjenek el.

Gomba

Az olyan gombák, mint a shiitake, az osztriga és a maitake, ergothioneint tartalmaznak, egy antioxidánst, amely segít megvédeni a vérsejteket, különösen a fehérvérsejteket és a vörösvértesteket. Ennek az antioxidánsnak a szedése segíti a szervezetet az oxidatív stressz leküzdésében és csökkenti a rák kockázatát.

Egy 2021-ben az Advances in Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány szerint azoknál az embereknél, akik naponta körülbelül 30 gramm gombát fogyasztottak, 45%-kal alacsonyabb volt a rák kialakulásának kockázata, mint azoknál, akik nem. Az adatokat a Penn State University School of Medicine (USA) tudósai elemezték 17, 1966 és 2020 között publikált, több mint 19 500 beteg bevonásával végzett rákkutatás alapján.

Brokkoli

A brokkoli szulforafán, glükozinolátok, fenolos és antioxidáns vitaminok forrása. Ezenkívül ez a zöldség C-, A-, E- és K-vitamint, valamint ásványi anyagokat, többek között szelént, cinket és vasat tartalmaz. Ezek a tápanyagok antioxidáns, gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatásúak.

Jed Fahey, az amerikai Johns Hopkins Egyetem Orvostudományi Karának táplálkozási biokémikusa szerint a brokkoli jelentős mennyiségű szulforafánt tartalmaz. Segíthet csökkenteni a gyulladást, fokozni a védő enzimeket és eltávolítani a rákkeltő vegyi anyagokat. Ez a vegyület védő hatással is van a szervezetre, hozzájárulva a prosztata-, tüdő-, máj-, gyomor- és vastagbélrák megelőzéséhez.

A brokkoli fogyasztása csökkenti a rák kockázatát. Fotó: Freepik

Paradicsom

A paradicsom rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik a glikoalkaloidoknak és a tomatinnak köszönhetően. Ez a két anyag támogathatja a szervezet sejtciklusának szabályozását és elpusztíthatja a rákos sejteket. A likopin különösen gátolhatja a rákos daganatok növekedését, és hozzájárulhat a prosztatarák elleni küzdelemhez. A főtt paradicsom fogyasztása lehetővé teszi a szervezet számára, hogy több likopint szívjon fel.

Bab

A hüvelyesek, mint például a borsó, a zöldbab és a lencse, alacsony zsírtartalmúak, magas fehérjetartalmúak és gazdagok oldhatatlan rostokban, támogatva az egészséges emésztést és a bélrendszer egészségét. Emellett rákellenes vegyületeket is tartalmaznak, például fenolsavakat és antocianinok – egyfajta flavonoid, amely a növényekben található.

Bogyók

Az olyan bogyós gyümölcsök, mint az eper, az áfonya és a málna, mind fitokemikáliákat (antocianinok) tartalmaznak. Ezek az anyagok rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek azáltal, hogy lassítják a rákmegelőző sejtek növekedését és megakadályozzák az új erek kialakulását. Ezek a gyümölcsök az ellaginsav antioxidánst is tartalmazzák, amely segít csökkenteni a normál sejtek károsodását és elősegíti a rákos sejtek pusztulását a sugárterápia során.

Dió

A dió gazdag omega-3 zsírsavakban, tokoferolokban, fitoszterolokban és ellaginsavban. Ezek az anyagok hozzájárulnak az emlő-, prosztata-, vastagbél- és veserák növekedésének lassításához.

Alma

A héjas alma fogyasztása segít kiegészíteni a flavonoidok és polifenolok bevitelét. Ezek az erős antioxidánsok gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatásúak. Minél több flavonoidot fogyaszt, annál kisebb a tüdőrák kockázata.

Huyen My ( az Egészségügyi Minisztérium szerint, Very Well Health, AARP )

Forráslink: https://vnexpress.net/8-thuc-pham-gop-phan-phong-tranh-ung-thu-4626649.html