Kinek kellene kerülnie a spenót fogyasztását?

A malabári spenót a családom kedvenc nyári zöldsége, de hallottam, hogy nem tesz jót a vesekővel küzdőknek. Szóval, fogyasszuk rendszeresen, és ki ne? (Thuy, 32 éves, Hanoi )

Válasz:

A malabári spenót egy finom zöldség és hasznos gyógynövény, számos egészségügyi előnnyel. Számos fontos tápanyagot biztosít a szervezet számára, például nátriumot, lipideket, káliumot, rostot, szénhidrátokat, fehérjét, kalciumot, vasat és leveleiben számos vitamint, például A-, B6-, B12-, C- és D-vitamint.

Már egy kis tál főtt spenót elfogyasztása naponta elegendő A-vitamint és vasat biztosít a szervezet számára. A spenótban található összetevők nyálka és oldható rost hozzáadásával elősegítik az emésztést, elősegítve és csökkentve a székrekedést.

A hagyományos kínai orvoslás szerint a malabári spenót hűsítő hatású, savanykás ízű, nem mérgező, vízhajtó, méregtelenítő, bőrszépítő és bőrgyógyító hatású. Kezeli a kiütéseket, keléseket, és segít a vérszegénység és a hőguta esetén. A malabári spenótból kinyert leve segíthet az égési sérülések gyors gyógyulásában, a malabári spenót sertéscsülökkel való párolása pedig segít a csont- és ízületi fájdalmak kezelésében.

Ez a zöldség gazdag tápanyagokban, de magas oxálsav- és purintartalommal rendelkezik, így a túlzott fogyasztása a kalcium-oxalát felhalmozódásához vezethet a vizeletben, ami könnyen vesekövet okozhat. A magas húgysavszint növeli a köszvény kockázatát. Ezért a vesekővel vagy köszvényesekkel küzdőknek korlátozniuk kell a malabári spenót fogyasztását.

A malabár spenótot a test hűtésére, a hő csökkentésére és a székrekedés megelőzésére használják, ezért a hasmenéssel vagy híg széklettel küzdőknek nem szabad fogyasztaniuk.

Fontos megjegyezni, hogy a malabár spenóttal készült ételeket az elkészítés utáni napon el kell fogyasztani, és minden étkezés előtt újra fel kell melegíteni. Ne hagyjuk állni egy éjszakán át, mert a malabár spenót megromolhat és ételmérgezést okozhat.

Huynh Tan Vu doktor
Ho Si Minh-város Egyetemi Orvosi Központ, 3. kampusz

Forráslink: https://vnexpress.net/ai-khong-nen-an-rau-mong-toi-4734874.html