Kinek nem szabad malabari spenótot ennie?

A malabári spenót a családom kedvenc nyári zöldsége, de hallottam, hogy nem tesz jót a vesekővel küzdőknek. Szóval, rendszeresen fogyasztjuk-e, és kinek nem szabad? (Thuy, 32 éves, Hanoi )

Válasz:

A malabári spenót egy finom zöldség, hasznos gyógyszer, számos felhasználási móddal az emberi egészség szempontjából. A malabári spenót számos fontos tápanyagot biztosít a szervezet számára, például nátriumot, lipideket, káliumot, rostot, szénhidrátokat, fehérjét, kalciumot, vasat, és a malabári spenót leveleiben számos vitamin található, például A-, B6-, B12-, C- és D-vitamin.

Egy kis tál főtt malabári spenót elegendő A-vitamint és vasat biztosít a szervezet számára. A malabári spenót összetevői a nyálka és az oldható rostok hozzáadásával elősegítik az emésztést, elősegítve és csökkentve a székrekedést.

A keleti gyógyászat szerint a malabári spenót hideg, savanyú, nem mérgező, vízhajtó, méregtelenítő, szépíti a bőrt, kezeli a hőgutát, a pattanásokat, a vérszegénységet és a hőgutát. A malabári spenót leve segíthet az égési sérülések gyors gyógyulásában, a malabári spenót disznólábbal való párolása pedig csont- és ízületi fájdalmak kezelésében segít.

Ez a zöldség gazdag tápanyagokban, de magas oxálsav- és purintartalommal rendelkezik, így ha túl sokat eszünk belőle, a vizeletben található kalcium-oxalát felhalmozódik a szervezetben, könnyen vesekövet okozva. A magas húgysavszint növeli a köszvény kockázatát. Ezért a vesekővel és köszvénysel küzdőknek korlátozniuk kell a malabári spenót fogyasztásukat.

A malabár spenótot hűsítő ételként használják a hőhullámok enyhítésére és a székrekedés megelőzésére, ezért hasmenéssel vagy híg széklettel küzdőknek nem szabad fogyasztaniuk.

Megjegyzés: a feldolgozás után a malabári spenótból készült ételeket egy napon belül el kell fogyasztani, és minden alkalommal újra kell melegíteni. Ne hagyja állni egy éjszakán át, mert a malabári spenót megromolhat és mérgezéshez vezethet.

Huynh Tan Vu doktor
Ho Si Minh-városi Orvostudományi és Gyógyszerészeti Egyetem Kórháza, 3. létesítmény

Forráslink: https://vnexpress.net/ai-khong-nen-an-rau-mong-toi-4734874.html