Kinek nem szabad madárfészket ennie?

Dr. Truong Hong Son, a Vietnami Alkalmazott Orvostudományi Intézet igazgatója szerint a madárfészek magas tápanyagtartalmú és jótékony hatással van az egészségre. Ez az étel erősíti a csontokat és az agyat, javítja az emésztőrendszert és fokozza az immunrendszert.

A nem megfelelő használat vagy a helytelen adagolás azonban káros hatásokkal járhat. Egészséges egyének számára a madárfészek rendszeres fogyasztása nem feltétlenül befolyásolja jelentősen az egészséget. Idősek, kisgyermekek és betegek esetében azonban a madárfészek túlzott mennyiségű fogyasztása negatívan befolyásolhatja különösen az emésztőrendszert és általában az általános egészségi állapotot. Ez azért van, mert a madárfészek 45-55% fehérjét tartalmaz, és a túl sok fehérje fogyasztása nem tesz jót a szervezetnek.

A madárfészek, vagy fecskefészek, rendkívül tápláló étel. (Szemléltető kép)

Ezért az idősek és betegek hetente csak 2-3 alkalommal fogyaszthatnak madárfészeklevest, alkalmanként körülbelül 3 grammot. Továbbá a szakértők a madárfészek hosszú távú és rendszeres fogyasztását javasolják. Az egy év alatti gyermekek semmilyen formában nem fogyaszthatnak madárfészket, mert emésztőrendszerük még nem teljesen fejlett. Nem tudják teljes mértékben felszívni a madárfészekből származó tápanyagokat.

Az 1-3 éves gyerekek elkezdhetnek madárfészeklevest enni vagy madárfészeklevest inni. Mivel azonban a madárfészekleves egy nagyon tápláló és sok fehérjét tartalmazó étel, a szülőknek figyelniük kell a mennyiségre, hogy elkerüljék a túlevést, ami nem tesz jót a szervezetüknek. Ebben a szakaszban a szülők elkezdhetik a madárfészeklevest a gyermekeiknek, hetente háromszor, egyszerre 1-2 grammot adva nekik.

A 3-10 éves gyermekek az agyi és fizikai fejlődés szakaszában vannak, így ők a legmegfelelőbb kor a madárfészek fogyasztására. A madárfészek bőséges energiát és tápanyagot biztosít a gyerekeknek, így egyszerre 2-3 grammot fogyaszthatnak, hetente háromszor.

Nhu kölcsön

Forrás: https://vtcnews.vn/ai-khong-nen-an-yen-ar909636.html