Kinek nem szabad madárfészket ennie?

Dr. Truong Hong Son, a Vietnami Alkalmazott Orvostudományi Intézet igazgatója szerint a madárfészek magas tápanyagtartalmú és jótékony hatással van az egészségre. Ez az étel erősíti a csontokat és az agyat, javítja az emésztőrendszert és erősíti az immunrendszert.

A helytelen adagolás vagy helytelen használat azonban kontraproduktív lehet. Egészséges emberek számára a madárfészek rendszeres fogyasztása nem feltétlenül befolyásolja túlzottan az egészségüket. Az idősek, gyermekek és betegek esetében azonban a túl sok madárfészek fogyasztása negatív hatással lesz különösen az emésztőrendszerre és általában az egészségre. Ennek az az oka, hogy a madárfészek 45-55%-a fehérje, a túl sok fehérje fogyasztása nem tesz jót a szervezetnek.

Az ehető madárfészek magas tápértékű élelmiszer. (Illusztrációs fotó)

Ezért az idősek és betegek hetente csak 2-3 alkalommal fogyasszanak madárfészket, alkalmanként körülbelül 3 grammot. Ezenkívül a szakértők azt javasolják, hogy rendszeresen és hosszú távon fogyasszák a madárfészket. Az egy év alatti gyermekek semmilyen formában ne fogyasszanak madárfészket, mert emésztőrendszerük még nem teljesen fejlett. A gyerekek nem tudják felszívni a madárfészekből származó összes tápanyagot.

Az 1-3 éves gyerekek gyakorolhatják a madárfészek evést vagy a madárfészek vizének ivását. Mivel azonban a madárfészek tápláló és magas fehérjetartalmú étel, a szülőknek figyelniük kell a gyermek adagolására, hogy elkerüljék a túl sok tápanyag egyszerre történő bevitelét, ami nem tesz jót a szervezetnek. Ebben a szakaszban a szülők hagyhatják, hogy gyermekeik megszokják, és hetente háromszor körülbelül 1-2 gramm madárfészket egyenek.

A 3-10 éves gyermekek agyi és fizikai fejlődésének szakasza a legmegfelelőbb életkor a madárfészek fogyasztására. A madárfészek elegendő energiát és tápanyagot biztosít a gyerekeknek, így hetente háromszor 2-3 grammot fogyaszthatnak.

Nhu kölcsön

Forrás: https://vtcnews.vn/ai-khong-nen-an-yen-ar909636.html