Megnyílt a Ba Na-dombság turisztikai régiójának első francia péksége, amely még több lehetőséget kínál az európai konyha szerelmeseinek. Ez a neves Eric Kayser cukrászda, amelyet 1996-ban alapított Éric Kayser mesterpék (Párizs). A Maison Kayser név ma már több mint 300 üzletben van jelen 26 országban világszerte, New Yorktól és Tokiótól Dubaiig és Szingapúrig .
Nguyen Thi Hong Tham, a város Turisztikai Promóciós Központjának igazgatója szerint a Ba Na-hegy tetején található éttermek és az újonnan megnyílt francia pékség Da Nang sokéves kulináris promóciós erőfeszítéseinek eredményei.
Valójában a közeli és távoli turisták vonzásának tendenciájával a Han folyó menti város vonzó, az európai konyhához kapcsolódó kulináris termékeket fejlesztett ki. Jelenleg Da Nang számos központi helyén, számos csendes utcában megtalálhatók ezek, az autentikus pizzériáktól és egyedi süteményektől és pékáruktól kezdve az olasz, francia és spanyol ételeket tartalmazó étlapokig…
Pham Dinh Long séf, a Da Nang Kulináris Egyesület tagja és a város számos 5 csillagos éttermében dolgozó főszakács megjegyzi, hogy az európai konyha ma már nagyon népszerű a Da Nang-i lakosok és a turisták körében. Már önmagában a kenyérből is mindenki megérti, hogy ez az ismerős étel egész Da Nangban megtalálható, mégis korántsem monoton.
Ezzel szemben a helyi étkezdékbe és éttermekbe belépve meglepődve tapasztaljuk, hogy széles körben kaphatók francia és olasz péksütemények, valamint hagyományos orosz sötét kenyerek. A Tran Phu és a Thai Phien utcák járdáin is hihetetlenül csábító péksüteményeket árulnak, az An Thuong utcán sétáló turisták pedig a legmegfizethetőbb módon élvezhetik hazájuk ízeit.
„Amit a legjobban értékelek, az az, hogy az éttermek a nemzetközi szabványok szerint kínálnak európai ételeket, de ezeket helyi alapanyagokkal ötvözik, és modern főzési technikákat alkalmaznak egyedi kulináris történetek létrehozására, így Da Nang egy hatalmas potenciállal rendelkező város. A város nagyon gazdag alapanyagforrással rendelkezik, a közép-vietnami tenger gyümölcseitől és zöldségektől kezdve a helyi termékekig. Ha a szakácsok tudják, hogyan alkalmazzák a modern európai kulináris technikákat, Da Nang abszolút világszínvonalú ételeket tud készíteni, miközben megőrzi Közép-Vietnam lelkét” – osztotta meg Pham Dinh Long séf.
Az ételeken túl a Da Nang 365, egy európai gyökerekkel rendelkező, magas színvonalú kulináris rendezvényekre szakosodott márka képviselői bejelentették részvételüket egy kézműves sörfesztivál megszervezésében Da Nangban. Ez egy új esemény, amely 2026-ban indul, és a tervek szerint kéthavonta rendszeresen megrendezik majd. Az eseményeken körülbelül 12-15 féle helyi kézműves sör lesz látható, amelyek európai italízeket mutatnak be.
„Az európai turisták új élményben részesülhetnek, illatos söröket és egyedi köreteket kóstolhatnak meg minden országból, amelyeket közvetlenül a Da Nang strandon mutatnak be. A leghagyományosabb kézműves márkákat választottuk ki, hogy hozzájáruljanak ahhoz, hogy Da Nang a hagyományos európai konyha jellegzetes úti céljává váljon. Ezt a tevékenységet több mint 120 000 érdeklődő turistából álló közösségen belül népszerűsítjük” – osztotta meg a Da Nang 365 képviselője.
„Arra törekszünk, hogy a legkiválóbb elemeket integráljuk, ötvözve Quang Nam hagyományos kultúráját Európa régóta fennálló kulináris vívmányaival, és bevonva ezt a régiót a nemzetközi integrációba” – mondta Hong Tham asszony.
Forrás: https://baodanang.vn/am-thuc-chau-au-ben-duyen-da-nang-3339932.html
![[Fotó] Több ezer ember vesz részt egy futáson, hogy kifejezzék támogatásukat a „Közös elhatározással drogmentes kommunák, kórtermek és különleges zónák építése mellett” kampány iránt.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/27/1782554475933_0673e2a3df7b5e25076a-8283-jpg.webp)
