NACHOS: A nachos Mexikó egyik legkedveltebb és világszerte legelismertebb kulináris alkotása.
Ennek az ételnek viszonylag új keletű, sajátos eredete van: 1943-ban találta fel egy Ignacio "Nacho" Anaya nevű férfi a mexikói Coahuila megyei Piedras Negrasban. Az eredeti fogás, amely a szükségből született, amikor amerikai katonák feleségei egy csoportja a konyha bezárása után ellátogatott az éttermébe, nagyon egyszerű volt: ropogósra sült tortilla chips reszelt sajttal és szeletelt ecetes jalapeño paprikával a tetején. Ignacio gyorsan összerakta ezeket az összetevőket, és előételként tálalta, amit "Nacho's Especiales"-nek nevezett el.
Napjainkban a nachos messze túlmutat eredeti receptjén. A mexikói és a tex-mex konyha alapvető étele, amelyet sokoldalúságáért és alkalmazkodóképességéért világszerte ünnepelnek. Mexikóban a nachos népszerű, vonzó nassolnivaló (botana), amely az utcai árusoktól a laza éttermekig mindenhol megtalálható. Míg a klasszikus változat egyszerű, a modern nachos a kulináris kreativitás vásznának számít, gyakran olvasztott sajtmártással, chilivel, guacamole-val, tejföllel, fehérjetartalmú töltelékekkel (például marhahússal vagy carnitas-szal) és babbal a tetején, így kiadós étel vagy tökéletes előétel megosztásra.
A mexikói italok a következők:
HORCHATA
A horchata egy finom, alkoholmentes ital, gazdag történelemmel, amely kontinenseken és évszázadokon átível. Bár eredete Észak-Afrikáig és a spanyolországi Valenciában található tigrismogyoróra vezethető vissza, a mexikói változat, amely Horchata de Arroz néven ismert, a spanyol gyarmati időszakban fejlődött ki. Mivel a tigrismogyoró nem őshonos Amerikában, a mexikói találékonyság vezetett a rizs alapú recepthez, a ma ismert, széles körben népszerű változathoz.
Mexikó egyik leghíresebb édesvizű (aguas frescas) italaként a horchata az utcai piacok, taqueriák (taco boltok) és családi összejövetelek alapitalja. Általában rizst áztatnak és őrölnek vízben, fahéjjal, cukorral és néha egy csipetnyi vaníliával. Az eredmény egy közkedvelt ital, amely krémes állagáról, édes és enyhén fűszeres ízéről, valamint hűsítő tulajdonságairól ismert, így tökéletes édes ellenpontja a mexikói konyha fűszeres, élénk ízeinek. Ez a klasszikus kulturális ikon továbbra is a kényelem, a hagyomány és a közösség szimbóluma.
HIBISZKUSZ
A hibiszkusz, más néven Agua de Jamaica (hibiszkuszvíz), Mexikó egyik legnépszerűbb és legvonzóbb alkoholmentes itala. Az aguas frescas család (friss gyümölcsből, magvakból vagy virágokból készült italok; bár maga a virág nem Mexikóban őshonos) alapvető alkotóeleme, Afrikából származik, és a gyarmati korszakban a csendes-óceáni kereskedelmi útvonalakon keresztül került be az országba, de a flor de Jamaica (hibiszkuszvirág) a mexikói konyha nélkülözhetetlen elemévé vált.
Ezt az italt úgy készítik, hogy szárított hibiszkuszszirmokat áztatnak forró vízben, így gazdag, mélyvörös folyadékot kapnak. Ezt a folyadékot ezután hígítják és cukorral édesítik, hogy elérjék jellegzetes ízét: fanyar, enyhén fanyar és finoman édes, gyakran az áfonya- vagy meggyelléhez hasonlítják. Ez a frissítő minőség és élénk szín teszi a hibiszkuszt a felfrissülés és a vendégszeretet ünnepelt szimbólumává, tökéletesen egyensúlyozva a mexikói konyha gazdag és fűszeres ízeit.
MARGARITA
A Margarita a világ legismertebb és legkedveltebb tequila koktélja, amelyet világszerte az egyik legnépszerűbb koktélnak tartanak. A mexikói ünnepi szellem és vendégszeretet kvintesszenciája. Bár pontos eredetét érdekes legendák övezik (úgy tartják, hogy mexikói határ menti városokban találták fel az 1930-as évek végén vagy az 1940-es évek elején), ennek az italnak a lelke a tequilában rejlik, egy jellegzetes párlatban, amelyet kizárólag kék agávéból készítenek Mexikó bizonyos régióiban.
A klasszikus, időtálló Margarita recept tökéletes egyensúlyáról ismert, amely a tequila, a ragyogó narancsszirup és a friss limelé vibráló szellemét ötvözi. A Margariták hagyományosan jéggel és opcionális sómázzal a peremükön tálalják, hogy kiemeljék az édes és savanyú ízeket. Több mint egy ital, Mexikó ünnepi szellemét képviseli, és globális kulturális nagykövet.
KORONA
A Corona Extra Mexikó legikonikusabb sörmárkája és a világ legnépszerűbb mexikói söre, amelyet több mint 180 országba exportálnak. Ez a világos lager, amelyet először 1925-ben főztek a mexikóvárosi Cervecería Modelóban, a mexikói strandok, a pihenés és a gondtalan életmód globális szimbóluma.
Ez a sör könnyű és ropogós ízével, enyhe malátaédességével és tiszta, frissítő utóízével tűnik ki, ideális meleg időben való fogyasztáshoz. A Corona úttörő szerepet játszik az átlátszó üvegpalackok használatában, amelyek kiemelik a sör jellegzetes arany színét. Ez az jellegzetes jegy a lime rituáléhoz kapcsolódik, amely a Corona élmény szerves része, kiemelve a sör finom citrusos ízeit és frissítő ízét. Akár a tengerparton, akár egy meghitt összejövetelen fogyasztjuk, a Corona a szünet, a kikapcsolódás és az egyszerű örömök élvezetének szellemét testesíti meg.
Vietnam.vn
Hozzászólás (0)