A vegetáriánus étrend könnyen tápanyaghiányhoz vezethet; hogyan lehet ezt leküzdeni?

A szakértők azt javasolják, hogy a vegetáriánussá válni vágyók egészséges vegetáriánus étrendet kövessenek, előnyben részesítve a friss zöldségeket, gyümölcsöket, a rostban gazdag teljes kiőrlésű gabonákat és a hüvelyeseket. Eközben a finomított gabonafélék, a cukros aszalt gyümölcsök és a burgonyachips, bár szintén vegetáriánusak, egészségtelenek, mivel nagy mennyiségű cukrot és zsírt tartalmaznak, állítja a Medical News Today (Egyesült Királyság) egészségügyi weboldal.

Bár a vegán étrend számos egészségügyi előnnyel jár, könnyen vezethet tápanyaghiányhoz.

A vegetáriánus étrend számos ráktípus, például mell-, prosztata-, emésztőrendszeri-, vastagbél-, vastagbél- és hasnyálmirigyrák megelőzésében is segíthet. Ezen előnyök mellett azonban a vegetáriánus étrendnek vannak hátrányai is.

Az első hátrány, amit meg kell említeni, hogy a régóta vegetáriánusok, különösen azok, akik gyermekkoruk óta azok, nehezen fogyaszthatnak húst, halat vagy tenger gyümölcseit olyan helyeken, ahol nem állnak rendelkezésre vegetáriánus ételek. Egyes vegetáriánusok kellemetlennek találhatják ezeknek az ételeknek az ízét és illatát.

A vegetáriánus étrend egy másik lehetséges hátránya, hogy fennáll annak a veszélye, hogy nem jut elegendő fehérjéhez és bizonyos tápanyagokhoz, például B12-vitaminhoz, kalciumhoz, cinkhez és vashoz. Bár a növények továbbra is tartalmaznak sok ilyen tápanyagot, sok élelmiszer nem biztosít annyit, mint az állati termékek.

A hús és a garnélarák nagyon gazdag fehérjében. A vegetáriánusoknak, mivel nem fogyasztják ezeket az ételeket, előnyben kell részesíteniük a fehérjében gazdag növényi alapú ételeket, mint például a gomba, a szójabab, a mung bab, a borsó, a földimogyoró, a dió, a mandula, a pisztácia, valamint a magvak, mint a chia mag, a lenmag, a tökmag és a kendermag, hogy biztosítsák a napi elegendő fehérjebevitelt. A növényi alapú fehérjekiegészítők használata is segíthet a megfelelő fehérjebevitel biztosításában.

A vegetáriánus étrend bizonyos tápanyagok, például D-vitamin, B12-vitamin, jód, kalcium, cink, vas és omega-3 zsírsavak hiányához is vezethet. A B12-vitamin különösen olyan tápanyag, amely csak állati eredetű termékekben található meg, növényi eredetű élelmiszerekben nem. Ezért a vegetáriánusok tejjel vagy étrend-kiegészítőkkel pótolhatják a B12-vitamin bevitelüket.

A vegetarianizmus minden korosztály számára alkalmas. A gyermekeket, tinédzsereket, terhes nőket és szoptató anyákat azonban arra ösztönzik, hogy kiegyensúlyozott, növényi és állati eredetű termékeket is tartalmazó étrendet kövessenek. Ez az étrend egészségesebb lesz, és segít elkerülni a tápanyaghiány kockázatát a Medical News Today szerint.

Forrás: https://thanhnien.vn/an-chay-de-bi-thieu-chat-lam-sao-de-khac-phuc-185240925150503194.htm