Káros-e a máj és a vér fogyasztása?

Szeretek állati májat és vért enni, de sokan azt mondják, hogy ezek az ételek egészségtelenek. Igaz vagy hamis ez? (Ha, 34 éves, Hanoi )

Válasz:

A máj egy rendkívül tápláló, vasban gazdag élelmiszer, így hasznos a vérszegénységben vagy általános gyengeségben szenvedők számára. Ugyanakkor sok méreganyagot is tartalmazhat, mivel a máj felelős a szervezet méregtelenítéséért, és könnyen szennyeződik szennyeződésekkel és parazitákkal, például férgekkel és mételyekkel.

Továbbá az állati máj feldolgozza az állattenyésztés során az állat szervezetébe juttatott antibiotikumokat vagy növekedési hormonokat. Ezen anyagok maradványai az anyagcsere során a májban maradhatnak, ami nagy mennyiségben történő fogyasztás esetén károsíthatja az egészséget.

Lehet, hogy ez is tetszik

A Nghe An Általános Kórház sikeresen végrehajtott egy komplex aortabillentyű- és aortagyökér-pótlási műtétet.Az SKĐs - Nghe An Általános Kórház sikeresen végrehajtott egy billentyű- és aortagyökér-pótlási műtétet. Ez a modern technika lehetővé teszi a betegek számára, hogy helyben hozzáférjenek a szív- és érrendszeri kezelésekhez, csökkentve a költségeket és a beutalási időt.

A malária elleni vakcinák nem igényelnek hűtést.Az ausztrál Griffith Egyetem kutatói sikeresen kifejlesztettek egy új generációs malária elleni vakcinát, amely nem igényel hűtést. Ez jelentős áttörés, mivel a malária jelenleg évente több mint 500 000 ember életét követeli világszerte, elsősorban a fejlődő országokban.

A Ninh Binh-i Bach Mai Kórház két anafilaxiás sokkos esetet mentett meg, az egyiket tenger gyümölcseinek fogyasztása után.(Dan Tri újság) - Egy 15 éves lányt vittek a Bach Mai Kórház Ninh Binh fiókjába kritikus állapotban, alacsony vérnyomással és anafilaxiás sokkkal. Ez egy sürgős eset; ha nem szállították volna időben a kórházba, az élete veszélyben lett volna.

A máj emellett egy nagyon magas koleszterintartalmú élelmiszer, amely érelmeszesedést, magas vérnyomást és koszorúér-betegséget okozhat. Ezért az elhízásban, szív- és érrendszeri betegségekben, valamint magas vérnyomásban szenvedőknek óvatosnak kell lenniük a fogyasztásával.

A mérgezés elkerülése érdekében a májat fogyasztás előtt alaposan meg kell főzni, hogy eltávolítsuk a maradék méreganyagokat. Ezenkívül válasszon friss májat megbízható forrásból, egyértelmű eredetű termékekből; még jobb, ha az állatot tiszta körülmények között nevelték.

Hasonlóképpen, a vér is vasban gazdag étel, amely segít feltölteni a vért. Ugyanakkor nehezen emészthető étel is. Különösen fontos kerülni a véres puding fogyasztását, mivel számos veszélyes kórokozót tartalmaz, például férgeket, streptococcusokat, és negatívan befolyásolhatja az egészséget.

Általánosságban elmondható, hogy a máj és a vér egyaránt tápláló élelmiszerek, amelyeket fogyaszthatunk, de nem szabad túl gyakran fogyasztani őket. Továbbá elengedhetetlen, hogy alaposan megfőzzük és megfelelően elkészítsük őket, hogy elkerüljük a károsodást.

Egyesült Államok - Vietnám: Ne hagyd ki

Nguyễn Quốc Dung nagykövet Minnesotában, az Egyesült Államokban tett látogatása és munkája.Június 28. és 30. között Nguyễn Quốc Dung, Vietnam amerikai nagykövete látogatást tett és dolgozott Minnesotában.

Vietnam arra ösztönzi az amerikai vállalkozásokat, hogy bővítsék a csúcstechnológiába történő befektetéseiket.Június 26-án reggel a kormány székházában Ho Quoc Dung miniszterelnök-helyettes fogadta Jeff Place urat, a Coherent Group (USA) ellátási lánc igazgatóját. A találkozó során a miniszterelnök-helyettes megerősítette, hogy Vietnam arra ösztönzi az amerikai vállalkozásokat, hogy bővítsék beruházásaikat, különösen a high-tech, az innovációs és a félvezető iparágakba.

Ösztönözni kell az amerikai vállalkozásokat, hogy bővítsék a befektetéseiket a high-tech szektorokba.Ho Quoc Dung miniszterelnök-helyettes kijelentette, hogy Vietnam üdvözli az amerikai vállalkozások további bővítését Vietnámban, különösen a high-tech iparágakban és a magas hozzáadott értékű ágazatokban.

Assoc. Prof. Dr. Nguyen Duy Thinh
Hanoi Tudományos és Technológiai Egyetem, Biotechnológiai és Élelmiszeripari Intézet

Forráslink: https://vnexpress.net/an-gan-tiet-co-doc-hai-4684512.html