Jót tesz a memóriának a disznóagy fogyasztása?

Egy irodában dolgozom, és az utóbbi időben romlott a memóriám.

Doktor úr, szeretném megkérdezni, hogy ehetek-e rendszeresen állati agyat (például disznóagyat) a memóriám javítása érdekében? Mire kell figyelnem? (Thuy Dung, Ho Si Minh-város)

Válasz:

Az agy egy nagyon fontos szerv a testben, bár a testsúlynak csak 2%-át teszi ki, a test teljes energia- és oxigénszükségletének 20%-át igényli. Ahhoz, hogy ez a szerv egészségesen, rugalmasan és optimálisan működjön, megfelelő tápanyagokkal kell ellátni.

A néphiedelem gyakran vallja, hogy „amit megeszel, az vagy”, és a leggyakoribb az, hogy az állati agy, például a disznóagy fogyasztása táplálja az agyat és javítja a memóriát. A 2007-ben közzétett vietnami élelmiszer-összetételi táblázat szerint 100 g disznóagy 9 g fehérjét, 9,5 g zsírt (lipidet), 7 mg kalciumot, 0,3 g foszfort, 1,6 mg vasat és körülbelül 2200-2500 mg koleszterint tartalmaz. A disznóagy az egyik legtöbb koleszterinnel rendelkező állati szerv, és más élelmiszerekhez képest kiegyensúlyozatlan tápanyag-összetétellel rendelkezik, például alacsony fehérjetartalmú, alacsony vastartalmú... Eközben a vietnamiak ajánlott táplálkozási szükségletei szerint minden embernek napi kevesebb, mint 300 mg koleszterint kellene fogyasztania.

A sok sertésagy fogyasztása a szervezet szükségletein felül koleszterinnel látja el. Ez nem feltétlenül tesz jót a memóriának, sőt, káros lehet az egészségre, különösen a szív- és érrendszerre. Hosszú távon a sok sertésagy fogyasztása túlsúlyhoz, elhízáshoz, érelmeszesedéshez, lipidanyagcsere-zavarokhoz, hiperurikémia, vashiányos vérszegénység stb. kockázatához vezethet.

Sertésagyat csak hetente 1-2 alkalommal szabad enni. Fotó: Ngo Tuyet Phuong

A felnőttek fogyaszthatnak sertésagyat, de kis, mérsékelt mennyiségben, alkalmanként 1-2 hetente egyszer. Emellett a jó egészség érdekében változatos és kiegyensúlyozott tápanyagokat kell biztosítani más élelmiszerekből, például húsból, halból, tenger gyümölcseiből, tojásból, tejből.

A jó memória érdekében fogyaszthatsz dióféléket, jó zsírokban, például omega-3-ban gazdag ételeket, esszenciális vitaminokat és ásványi anyagokat, zöld zöldségekből származó antioxidánsokat, érett gyümölcsöket... Ezek az ételek segítenek optimalizálni az agy tápanyagait, fokozzák és fenntartják a memóriát és az agyi aktivitást. Emellett az egész test egészségére is jótékony hatással vannak.

Ha arra gyanakszik, hogy memóriája rendellenes romlás jeleit mutatja, keressen fel egy neurológust vizsgálatra, megfelelő tanácsadásra és kezelésre.

Tran Thi Tra Phuong doktor
Nutrihome Táplálkozási Klinika Rendszer

Forráslink: https://vnexpress.net/an-oc-heo-co-tot-cho-tri-nho-4613251.html