Jót tesz a memóriának a disznóagy fogyasztása?

Egy irodában dolgozom, és az utóbbi időben romlott a memóriám.

Doktor úr, szeretném megkérdezni, hogy rendben van-e, ha rendszeresen állati agyat (például disznóagyat) eszem a memóriám javítása érdekében? Mire kell figyelnem? (Thuy Dung, Ho Si Minh-város)

Válasz:

Az agy létfontosságú szerv a szervezetben; bár a testsúlynak csak 2%-át teszi ki, a test teljes energia- és oxigénszükségletének 20%-át fedezi. Ahhoz, hogy ez a szerv egészségesen, hatékonyan és optimálisan működjön, elegendő tápanyagra van szüksége.

A néphagyomány gyakran javasolja, hogy „azt együk, ami jót tesz nekünk”, és a leggyakoribb hiedelem az, hogy az állati agy, például a disznóagy fogyasztása jótékony hatással van az agy egészségére és a memória javítására. A 2007-ben közzétett vietnami élelmiszer-összetételi táblázat szerint 100 g disznóagy 9 g fehérjét, 9,5 g zsírt (lipidet), 7 mg kalciumot, 0,3 g foszfort, 1,6 mg vasat és körülbelül 2200-2500 mg koleszterint tartalmaz. A disznóagy az egyik legmagasabb koleszterintartalmú és más élelmiszerekhez képest kiegyensúlyozatlan tápanyag-összetételű állati szerv, alacsony fehérje- és vastartalommal. Eközben a vietnamiak számára ajánlott napi tápanyagbevitel szerint minden embernek kevesebb, mint 300 mg koleszterint kellene fogyasztania naponta.

A túl sok sertésagy fogyasztása a szervezet szükségleteit meghaladó koleszterinszintet biztosít. Ez nem feltétlenül tesz jót a memóriának; épp ellenkezőleg, káros lehet az egészségre, különösen a szív- és érrendszerre. Hosszú távon a túl sok sertésagy fogyasztása túlsúlyhoz és elhízáshoz, érelmeszesedéshez, lipidanyagcsere-zavarokhoz, megnövekedett húgysavszinthez, vashiányos vérszegénységhez stb. vezethet.

Sertésagyat csak hetente 1-2 alkalommal szabad enni. Fotó: Ngo Tuyet Phuong

A felnőttek fogyaszthatnak sertésagyat, de kis, mérsékelt mennyiségben, talán csak hetente egyszer vagy kétszer. Ezenkívül a jó egészség érdekében gondoskodni kell a tápanyagok változatos és kiegyensúlyozott beviteléről más élelmiszerekből, például húsokból, halból, tenger gyümölcseiből, tojásból és tejtermékekből.

A memória javítása érdekében kiegészítheted étrendedet diófélékkel, egészséges zsírokban, például omega-3-ban gazdag ételekkel, esszenciális vitaminokkal és ásványi anyagokkal, valamint zöld zöldségekből és érett gyümölcsökből származó antioxidánsokkal. Ezek az ételek optimalizálják az agy tápanyagellátását, javítják és fenntartják a memóriát és az agyműködést. Emellett általános egészségügyi előnyökkel is járnak az egész test számára.

Ha a memória romlásának szokatlan jeleit gyanítja, neurológushoz kell fordulnia megfelelő tanácsért és kezelésért.

Tran Thi Tra Phuong doktor
Nutrihome Táplálkozási Klinika Rendszer

Forráslink: https://vnexpress.net/an-oc-heo-co-tot-cho-tri-nho-4613251.html