Élelmiszerbiztonság az emberek egészségéért.

Az ételmérgezés jelenleg egy nagyon összetett probléma, amely az egész társadalmat érinti. Az élelmiszerbiztonság és az emberek egészségének biztosítása érdekében a Tartományi Élelmiszerbiztonsági Hivatal átfogó megoldáscsomagot vezetett be, a propaganda erősítésétől és az ismeretek terjesztésétől kezdve a szabálysértések ellenőrzéséig és szigorú kezeléséig...

A Tartományi Élelmiszerbiztonsági Hivatal ellenőrző csoportja a Hung Templom történelmi helyszínén található 7-es számú standnál ellenőrizte az élelmiszer-biztonsági előírások betartását.

A Viet Tri kerület piacain és ételutcáiban sétálva könnyen látható a pozitív változás a fogyasztók és a vállalkozók gondolkodásmódjában és szokásaiban.

Nguyen Thi Lien asszony, aki gondosan válogatja a zöldségeket a Green Food Cooperative biztonságos zöldségértékesítő pontján Viet Tri kerületben, megosztotta: „Annak érdekében, hogy családom biztonságos étkezést kapjon, mindig a tisztán eredetű és forrású termékeket részesítem előnyben. Otthon az elkészítési folyamatot is helyesen kell végezni. Úgy hiszem, hogy minden állampolgárnak elsősorban bölcs fogyasztónak kell lennie, aki tudja, hogyan védje meg saját és szerettei egészségét.”

A Viet Tri kerületben található GARDEN étteremben (Central Co., Ltd.) az élelmiszer-biztonsági irányítást szisztematikusan és szigorú eljárások szerint hajtják végre. Nguyen Thi Hoai Thu, az étterem vezetője elmondta: „A vendégek egészségét elsődleges fontosságúnak tekintve az étterem mindent szabványosított a nyersanyag-beszerzéstől a feldolgozásig, különös tekintettel a tárolási hőmérsékletek, valamint az eszközök és berendezések higiéniájának szigorú ellenőrzésére. Az importált alapanyagok 100%-a teljes vámdokumentációval és gyári tanúsítvánnyal rendelkezik. A személyzet félévente egészségügyi ellenőrzésen esik át. Az élelmiszereket egy háromlépéses élelmiszer-ellenőrzési naplóban rögzítik, és a mintákat 24 órán át tárolják, hogy szükség esetén könnyen visszakereshetők legyenek.”

A valóságban a lakosság élelmiszer-biztonsággal és -higiéniával kapcsolatos tudatossága jelentősen javult. Dieu Quang Dao elvtárs, a Tartományi Élelmiszer-biztonsági Osztály helyettes vezetője kijelentette: „Az élelmiszer-biztonság mindig sürgető kérdés, amely az egész társadalom figyelmét felkelti, mivel közvetlenül befolyásolja az emberek egészségét és életét. Ennek fontosságát felismerve az osztály aktívan koordinálta az erőfeszítéseket az élelmiszer-biztonsággal kapcsolatos jogszabályok széles körű terjesztésére a lakosság és a vállalkozások körében.”

Ennek megfelelően változatos kommunikációs tevékenységeket hajtottak végre a tömegmédiában, a Tartományi Élelmiszerbiztonsági Hivatal weboldalán és a közösségi média platformokon, olyan gyakorlati kérdésekre összpontosítva, mint az emberek biztonságos élelmiszerek kiválasztására és használatára való útmutatása, nemet mondás az ismeretlen eredetű vagy lejárati dátumú élelmiszerekre; biztonságosan előfeldolgozott és elkészített élelmiszerek használata; az élelmiszerek megfelelő tartósítása és az ételmérgezés megelőzése.

Az élelmiszer-biztonság hatékony megvalósításának biztosítása érdekében a Tartományi Élelmiszer-biztonsági Osztály megerősítette az együttműködést az illetékes szervekkel az ügynökségek közötti és a meglepetésszerű élelmiszer-biztonsági ellenőrzések lefolytatása érdekében. Az év eleje óta a tartomány 98 ellenőrző csoportot hozott létre (5-öt tartományi szinten és 93-at községi/kerületi szinten). Ennek eredményeként 1859 élelmiszer-előállító, üzleti és vendéglátó létesítményt ellenőriztek. A hatóságok több mint 65 millió VND értékű közigazgatási bírságot szabtak ki az élelmiszer-biztonsági előírásokat megsértő egységekre. A Osztály elkötelezett a szabálysértések szigorú kezelése mellett, sőt, visszavonja az engedélyeket azoknak az intézményeknek, amelyek nem felelnek meg a követelményeknek. Az ellenőrzések kimutatták, hogy az állandó vendéglátóhelyek több mint 90%-a jól betartja az előírásokat. Az újonnan létrehozott területeken vagy a népességingadozással küzdő területeken azonban az osztály a regionális egészségügyi központokkal való együttműködésre összpontosít, hogy időben figyelmeztessen az ételmérgezés kockázataira.

Az elkövetkező időszakban a Tartományi Élelmiszerbiztonsági Hivatal továbbra is szigorúbb ellenőrzést fog gyakorolni az iskolákban, ipari övezetekben, gyártóüzemekben és nagy éttermekben található közös konyhák felett. Különösen a forró turisztikai szezonban a turisztikai látványosságoknál az élelmiszer-ellenőrzés prioritást élvez a látogatók egészségének védelme érdekében. A hivatal továbbra is együttműködik a szakosított ügynökségekkel és az érintett ágazatokkal az élelmiszer-biztonsági ellenőrzéssel kapcsolatos képzések szervezése érdekében a tartományi, községi és kerületi szintű tisztviselők számára; megerősíti a helyi egészségügyi hálózatot; és szakértőket küld a községekbe és a kerületekbe, hogy tanácsokkal és útmutatással lássák el a lakosokat a biztonságos élelmiszerekkel és a biztonságos élelmiszer-feldolgozási eljárásokkal kapcsolatban. Az embereket arra fogják tanácsolni, hogy ne fogyasszanak ismeretlen eredetű élelmiszereket, és engedéllyel rendelkező és jó hírű létesítményekből származó élelmiszereket válasszanak saját és családjuk egészségének védelme érdekében.

Ngoc Thang

Forrás: https://baophutho.vn/an-toan-thuc-pham-nbsp-vi-nbsp-suc-khoe-nbsp-nguoi-nbsp-dan-253482.htm