2. lecke: Az akadályok eltávolítása

1. lecke: Bőséges nyersanyag-lelőhelyek

NEHÉZ NYOMON KÖVETNI AZ EREDETET

Az egyik legnagyobb akadály a termékmenedzsment és a nyomonkövethetőségi rendszerben rejlik. Jelenleg a legtöbb madárfészek-előállító létesítmény Kien Giangban még mindig spontán módon működik, anélkül, hogy egységes ellenőrzési rendszert alakítanának ki a madárfészek-tenyésztéstől a késztermékig.

A Kien Giang tartomány Állattenyésztési és Állatorvosi Hivatala szerint a tartományban több mint 3000 csibefarm található, de évente csak körülbelül 300 regisztrál betegségfelügyeletre. Ez jelentős korlátokat szab a csibefészkek eredetének nyomon követésében, ami a hivatalos importpiacok elengedhetetlen követelménye. Jelenleg a tartományban 4 csibefészek-előállító és -kereskedő vállalkozás dolgozik exportkérelmek teljesítésén, de ez a szám még mindig túl kicsi a helyi potenciálhoz képest.

A Thuan An Import-Export Befektetési és Fejlesztési Részvénytársaság ( Ho Si Minh- város) vezetői felmérést végeznek a Fanza Bird's Nest Korlátolt Felelősségű Társaság (Ha Tien város) gyártóüzemében.

Továbbá a tartományban található swiftlet-tenyésztő és -feldolgozó létesítmények többsége még nem felel meg a nemzetközi tanúsítási szabványoknak, mint például az ISO, HACCP, FDA vagy JMA. Ez kulcsfontosságú tényező abban, hogy a Kien Giang swiftlet-termékei elérjék a keresletorientált piacokat.

Le Van Tai, a Thuan An Import-Export Befektetési Fejlesztési Részvénytársaság vezérigazgatója szerint a vállalat aktívan együttműködik a Kien Giang-i swiftlet-termelőkkel finomított swiftlet-termékek Kínába történő exportja érdekében. Azonban, bár egyes létesítmények termékei megfeleltek a külföldi partnerek minőségi és formatervezési követelményeinek, még mindig hiányoznak a hivatalos exportengedélyek kiadásához szükséges nemzetközi tanúsítványok. Ezért a Kien Giang-i swiftlet-termelő vállalkozásoknak szorosan együtt kell működniük az illetékes hatóságokkal, hogy gyorsan kitöltsék a szükséges dokumentációt a potenciális importpiacok követelményeinek való megfelelés érdekében.

A menedzsment és a minőségi szabványok terén fennálló akadályok mellett a Kien Giang-i madárfészek-termelést a kisüzemi, széttagolt működés is jellemzi, ahol hiányoznak a madárfészek-farmok, a feldolgozóüzemek és a gyártóüzemek közötti erős kapcsolatok. Pham Duy Khiem, a Vietnami Madárfészek Szövetség alelnöke megjegyezte, hogy bár a Kien Giangnak van egy Madárfészek-ágazata a Vietnami Madárfészek Szövetségen belül, még nem sikerült fenntartható kapcsolatokat kialakítania a tartományon belüli termelési és üzleti egységek között. Ez miatt a tartomány madárfészek-iparága kevésbé versenyképes a globális piacon.

Vo Thi Diem asszony, a Hung Diem Trading and Service Co., Ltd. (Rach Gia város) igazgatója szerint sok csibetartó még mindig hajlamos arra, hogy maga dolgozza fel a csibefészkeket, és azokat egyenként értékesítse anélkül, hogy részt venne a kereskedelmi vállalkozásokkal való ellátási láncban. Ez inkonzisztens termékminőséghez, a feldolgozási eljárások egységességének hiányához és a termelési minőség ellenőrzésének nehézségeihez vezet.

Bár egyes kínai vásárlók havonta több tonnányi madárfészket rendelnek, a helyi létesítmények nem tudják kielégíteni a keresletet a széttagolt működés, valamint a madárfészek-termelők és a feldolgozó vállalkozások közötti együttműködés hiánya miatt. Ez megakadályozza a tartományt abban is, hogy nagymértékű, központosított madárfészek-feldolgozó területeket hozzon létre, ezáltal csökkentve a Kien Giang madárfészkek versenyképességét a nemzetközi piacon.

TŐKE- ÉS TECHNOLÓGIA HIÁNYA

Az irányítási rendszerekkel és a termelési kapcsolatokkal kapcsolatos akadályok mellett a Kien Giang-i vállalkozások és a gyorsgazdálkodású háztartások nehézségekkel küzdenek a banki hitelekhez való hozzáférés és a modern termelési technológiákba való befektetés terén is.

Tran Quoc Phuong, a Kien Giang Swiftlet Egyesület alelnöke szerint sok tag szeretne befektetni fejlett technológiába a termékminőség javítása érdekében, de a tőkekorlátok korlátozzák őket. Jelenleg a swiftlet-tenyésztésre vonatkozó banki hitelpolitikák még mindig számos akadályba ütköznek, ami megnehezíti a termelés bővítését. Ezenkívül a Kien Giangban alkalmazott swiftlet-feldolgozási technológia még mindig meglehetősen manuális, és nem felel meg a szigorú nemzetközi szabványoknak.

A Thuan An Import-Export Befektetési és Fejlesztési Részvénytársaság (Ho Si Minh-város) képviselői megtekintették a kész madárfészek csomagolási folyamatát a Fanza Bird's Nest Company Limited (Ha Tien város) gyártóüzemében.

Eközben a fejlettebb feldolgozóiparral rendelkező tartományok és városok jelentős összegeket fektettek be a modern technológiába, növelve a termékek értékét, és versenyelőnyt biztosítva termékeiknek a hivatalos exportban. Ez tovább fokozza a versenyt a madárfészek-iparban, ami arra kényszeríti a Kien Giangot, hogy jelentős lépéseket tegyen, ha javítani akarja pozícióját a globális piacon.

Felismerve ezeket a kihívásokat, a tartományi hatóságok terveket dolgoztak ki a nehézségek leküzdésére és a helyi madárfészektermékek hivatalos exportpiacokra jutásának kedvező feltételeinek megteremtésére. A legfontosabb prioritás egy szigorú irányítási rendszer létrehozása, a egyértelmű nyomon követhetőség biztosítása és a nemzetközi szabványos tanúsítványok megszerzésének megszerzése. Ezzel egyidejűleg a madárfészek-gazdálkodók, a feldolgozó vállalkozások és a gyártók közötti termelési kapcsolatok előmozdítása elengedhetetlen a Kien Giang madárfészektermékek versenyképességének növelése érdekében.

Továbbá a tartománynak olyan politikákra van szüksége, amelyek támogatják a tőkét és a technológiát, lehetővé téve a vállalkozások és a gyorsgazdálkodást folytató háztartások számára, hogy modern berendezésekbe fektessenek be és javítsák a termékminőséget. A fejlesztési támogatási alapokhoz és az egyszerűsített hitelezési eljárásokhoz való hozzáférés nagyobb motivációt ad a Kien Giang gyorsgazdálkodási vállalkozásainak a termelési lépték bővítésére és a nemzetközi exportszabványoknak való megfelelésre. Ha ezeket az akadályokat hatékonyan kezelik, a Kien Giang gyorsgazdálkodásának lehetősége nyílik arra, hogy tovább jusson a globális piacra, hozzájárulva a helység társadalmi-gazdasági fejlődéséhez.

Szöveg és fotók: KIEU DIEM

*Folytatás következik, Záró cikk: Segítünk a Kien Giang madárfészeknek messzebbre jutni*

Forrás: https://www.baokiengiang.vn/kinh-te/bai-2-thao-go-rao-can-25316.html