A Saigon tér mellett van egy édes leveses stand.

Pham Thi Mai asszony 83 évesen is édes levest kanalaz, székeket fog, és egyszerű vállpántjánál fogva invitál járókelőket, hogy édes levest vigyenek, így legyen pénze gyermekei támogatására.

„Nagymama” Mai boldogan tölti a teákat filterekbe a vásárlóknak – Fotó: HO LAM

A Nam Ky Khoi Nghia utca egyik járdasarkán, a Ben Thanh negyedben (régi 1. kerület), Ho Si Minh-városban, a „bevásárlóparadicsom”, a mindig nyüzsgő Saigon tér mellett, egy pár édes levesesrúd áll tábla nélkül, egy idős asszony tulajdonában, aki több mint 30 éve csendben ül.

A napsütésről esőre változó időben csendben ül, és időnként megforgatja a teáscsészéket, miközben a vendégekre vár.

Ez Mai „nagymama”, a „nagymama” az a szeretetteljes mód, ahogyan a járókelők, legyenek idegenek vagy ismerősök, gyakran szólítják Mai asszonyt, ha többet tudnak a helyzetéről.

Ngoai Mai hálás a kedvességért

Mai asszony minden nap hajnali 4-kor kel, hogy édes levest főzzön. Aztán 9 óra körül az édes leveses standjával "motoros taxiba ül" a Binh Thanh kerületből az 1. kerületbe, hogy áruljon. Délután 2 óra körül elmegy a Ben Thanh piacra, hogy addig árulja a vásárlóknak, amíg az édes leves el nem fogy, néha pedig csak este fejezi be az édes levest, hogy hazamehessen.

Az édes levesben található összes hozzávalót ő készíti el, a bab megvásárlásától kezdve a kókusztej főzéséig. Az almás édes levesnél tölti a legtöbb időt az előkészítéssel és a főzéssel. Az édes leves íze édes, nem túl erős.

A vállfája is egyszerű és lapos, csupán néhány fazék édes levesből, néhány csésze édes levesből – melyeket gondosan elkészített fedőre helyezett –, egy kis hűtőládából és néhány apró műanyag székből áll, amelyeken két-három ember elfér.

Vegyes zöldbab leves ára 20 000 VND - Fotó: HO LAM

Édesleveses standján a vendégek számos, gyermekkorukból ismert édes levest találhatnak, például: kukoricaleves, zöldbab-édesleves, feketebab-édesleves, almás édesleves, mindegyik ára 10 000 VND/csésze, a királybabbal kevert édes leves pedig 20 000 VND-ba kerül.

Néhány fiatal vásárló elment mellette, hangosan üdvözölték, és ezt mondták: „Mai nagymama! Kérlek, adj el nekem úgy 30-40 csészét, hogy megosszam a kollégáimmal a cégnél!”

Mai asszony szeme örömtől csillant fel, egy kis melegséggel vegyülve. Elmondta, hogy mostanában gyakran járnak fiatalok enni, fényképeket készíteni, és segítenek neki bemutatni a "tábla nélküli" édes leveses standját a közösségi oldalakon. És ennek köszönhetően sokan ismerik, szeretik és támogatják őt.

„Hálás vagyok a gyerekeimnek, és mindig meg akarom köszönni azoknak, akik segítettek nekem. Még ha nem is vesznek teát, néha leülnek, hogy segítsenek teát merni, filtereket kötni, beszélgetni és bizalmasan megosztani velem a bizalmukat. Ez a kedvesség arra késztet, hogy azt mondjam magamnak, próbáljak meg rendesen pénzt keresni. Még ha nehéz is, meg kell próbálnom gondoskodni a gyerekeimről, bármi is történjék” – bizalmaskodott Mai asszony.

A leveses csészéket ő szedte ki és rendezte el aprólékosan egy tálcán - Fotó: HO LAM

A babot saját kezűleg áztatja és főzi. A képen egy édes, de nem túl csípős feketebab leves látható - Fotó: HO LAM

A fiú 53 éves, de ez a sorsa, meg kell próbálnom

Mai asszony Quang Ngai-ból származik, és már régóta Ho Si Minh-városban él. Jelenleg az unokaöccsénél él, és minden figyelmét az édes leves árusítására összpontosítja, hogy pénzt keressen beteg fiának támogatására. A keresett pénz nagy részét hazaküldi a fiának, és egy kicsit félretesz vészhelyzetekre.

Négy gyermeke, három fiú és egy lány lévén, ebben a korban már képesnek kellene lennie pihenni a gyerekeivel és unokáival, de az állandó incidensek és aggodalmak miatt meg kell küzdenie és ki kell mennie a világba dolgozni.

Mai asszony szeme mindig vörös és könnyes, amikor a gyerekeiről beszél - Fotó: HO LAM

A legidősebb fia megnősült, messze él, és időnként pénzt küld haza, hogy segítsen az anyjának. A második fia 23 éves kora óta mentálisan beteg. A lánya hamarosan férjhez megy.

Legfiatalabb gyermeke, aki egyben a legközelebb állt hozzá, veleszületett szívbetegségben szenvedett, és nemrég hunyt el.

A gyermeke elvesztése okozta fájdalom sosem csillapodott, de Mai asszony igyekezett visszafogni a gyászát, hogy energiát takarítson meg a megmaradt gyermekei gondozására.

„A legkisebb fiam nagyon szeretett engem, de túl korán meghalt. A második fiam 53 éves, de a sorsa ugyanaz. Két kisfiú, szánalmasak. Ezért kell még jobban igyekeznem” – mondta remegő hangon Mai asszony.

Vissza a témához

Lam-tó

Forrás: https://tuoitre.vn/ben-hong-saigon-square-co-mot-ganh-che-2025071415425655.htm