Milyen halat kell enniük a köszvényes betegeknek?

A köszvényesek ehetnek tilápiát, csattogóhalat és angolnát; kerüljék a tonhalat, a makrélát és a szardíniát... mert ezek sok purint tartalmaznak, ami súlyosbítja a betegséget.

A köszvény az ízületi gyulladás egy gyakori formája, amely akkor jelentkezik, amikor a húgysav felhalmozódik a szervezetben, és kristályokat képez az ízületekben. A tünetek közé tartozik a hirtelen fellépő, súlyos ízületi fájdalom, amelyet duzzanat és bőrpír kísér, ami korlátozza a mozgást.

A köszvényes betegek legfontosabb táplálkozási alapelve a magas purintartalmú ételek korlátozása, mivel ez az anyag húgysavvá bomlik le. A betegeknek elegendő és kiegyensúlyozott mennyiségű zsírt, keményítőt, fehérjét, vitamint és ásványi anyagot kell fogyasztaniuk, de korlátozniuk kell a purinban gazdag ételeket, mint például a vörös hús, a tenger gyümölcsei, az állati szervek... Ezek magas fehérjetartalmúak, ami a húgysav koncentrációjának növekedéséhez vezet a vérben, ezáltal köszvényt okozva.

A hal gazdag a szív egészségére jótékony tápanyagokban, de némelyikük purinokban és fehérjében is gazdag, ezért legyünk óvatosak.

A 100 g-os adagonként legfeljebb 100 mg purint tartalmazó halak közé tartozik az angolna, az ördöghal és a homokhal. A harcsa, a lepényhal, a csattogóhal, az óceáni lazac és a tilápia valamivel magasabb purinszinttel rendelkezik, de szintén jó választás. A köszvényben szenvedők ezeket a halakat süthetik, főzhetik, piríthatják vagy grillezhetik.

A 100 grammonként 100-200 mg purint tartalmazó halakat és tenger gyümölcseit, mint például a pontyot, tőkehalat, lepényhalat, foltos tőkehalat, fekete tengeri sügért... mértékkel kell fogyasztani.

A betegeknek korlátozniuk kell a 100 g-os adagonként 200 mg vagy több purint tartalmazó halak fogyasztását. Sokféle hal és tenger gyümölcse magas purintartalmú, beleértve a rákot, a homárt, a tonhalat, a heringet, a sügért, a makrélát, a szardíniát, a fésűkagylót és a fjordpisztrángot. A túlzott purinfogyasztás akut köszvényes rohamot okozhat.

A purintartalom fajonként és főzési módonként változhat. A főzés és a gőzölés egészséges főzési módszerek, mivel nem igényelnek olajat, vajat vagy más zsírokat, ami segít csökkenteni a halétel teljes purintartalmát és megőrzi a tápanyagokat. A nyers hal, például a sushi fogyasztása összefüggésbe hozható a vér húgysavszintjének emelkedésével.

A köszvényben szenvedőknek mértékkel kell halat fogyasztaniuk, lehetőleg párolva vagy főzve. Fotó: Freepik

Az Amerikai Reumatológiai Alapítvány több mint 700 ember bevonásával végzett tanulmánya kimutatta, hogy az omega-3 zsírsavak fogyasztása segít csökkenteni a köszvényes rohamok számát. A szardella, a hering, a makréla, a foltos tőkehal, a lazac, a szardínia, a kékúszójú tonhal, a csíkos sügér... gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek segítenek javítani a szív egészségét és csökkenteni a szívroham vagy a stroke kockázatát. Ezért javasolja az Amerikai Szívgyógyászati ​​Társaság hetente két adag hal fogyasztását. A köszvényben szenvedőknek azonban mértékkel kell halat fogyasztaniuk.

A köszvény jelenleg nem gyógyítható. Az emberek úgy élhetnek együtt a köszvénnyel, hogy a húgysavszintet stabil szinten tartják a vérben, ezáltal megelőzve a betegség kialakulását.

Hagyja abba a dohányzást, tartózkodjon az alkoholtól és a stimulánsoktól, igyon sok vizet a vesékből a felesleges húgysav eltávolításához, és csökkentse a gyulladásos tüneteket. A rendszeres testmozgás segít csökkenteni a vér húgysavszintjét és visszaállítani az ízületek rugalmasságát akut fájdalom után. Csökkentse a stresszt és pihenjen eleget a fellángolások megelőzése érdekében.

A diéta mellett a betegeknek be kell tartaniuk az orvosi kezelést, rendszeres ellenőrzéseken kell részt venniük, vagy azonnal fel kell keresniük őket, ha rendellenességeket észlelnek.

Ngoc úr ( a Verywell Health szerint)

Forráslink: https://vnexpress.net/benh-gout-nen-an-ca-gi-4673883.html