Tippek a biztonságos élelmiszerek kiválasztásához

Az élelmiszer a létfenntartás forrása, de egészségügyi kockázatot is jelenthet, ha nem megfelelően választjuk ki és használjuk fel. Tekintettel arra, hogy a silány minőségű élelmiszerek továbbra is beszivároghatnak a piacra, rendkívül fontos felvértezni magunkat a biztonságos élelmiszerek azonosításához és kiválasztásához szükséges ismeretekkel.

Készételt vásárolnak az emberek a Dong Nai tartománybeli Tan Trieu kerület 26. számú piacán. Fotó: An Yen

Az Élelmiszerbiztonsági Hivatal ( Egészségügyi Minisztérium ) szerint a biztonságos élelmiszer olyan élelmiszer, amelynek egyértelmű a származása, mentes a tiltott vegyszerektől, növényvédőszer-maradványoktól, és nem romlott meg, illetve nem szennyeződött mikroorganizmusokkal.

Néhány tipp a biztonságos élelmiszerek kiválasztásához: Hús esetében részesítse előnyben a természetes rózsaszín színű, száraz felszínű és furcsa szagoktól mentes darabokat. Tenger gyümölcsei esetében a friss halnak tiszta szeműnek, piros kopoltyúval és kemény húsúnak kell lennie; az élő vagy jegelt garnélaráknak kemény testűnek és nem elszíneződöttnek kell lennie. A zöldségeknek és gyümölcsöknek közepes méretűeknek, frisseknek és nem zúzódásosaknak kell lenniük. A túlságosan zöld és fényes zöldségeket előfordulhat, hogy nem megfelelően kezelték növekedésserkentő szerekkel vagy növényvédő szerekkel. Csomagolt élelmiszerek esetében gondosan ellenőrizze a címkéket, a gyártási dátumot, a lejárati dátumot, a gyártási helyet és az élelmiszer-biztonsági tanúsítványokat.

A biztonságos élelmiszervásárlás biztosítása érdekében Vo Thi Ngoc Lam, a Dong Nai Tartományi Egészségügyi Minisztérium igazgatóhelyettese azt tanácsolja az embereknek, hogy elsősorban olyan üzletekből vásároljanak élelmiszert, amelyek rendelkeznek élelmiszer-biztonsági tanúsítvánnyal és törvényi előírások szerint működnek. Csak sértetlen csomagolású termékeket válasszon, amelyeken egyértelműen fel van tüntetve a termék neve, összetevői, gyártója, gyártási dátuma és lejárati dátuma, és részesítse előnyben azokat a termékeket, amelyek minőségellenőrzésen estek át. Válasszon VietGAP tanúsítvánnyal vagy más, a bevizsgált minőségre utaló jelzéssel rendelkező élelmiszereket. Fagyasztott élelmiszerek esetében csak sértetlen csomagolású, nem szakadt, vastag jégréteg vagy olvadás, majd újrafagyasztás jelei nélküli fagyasztott termékeket vásároljon. Ne vásároljon lejárt vagy lejárt szavatosságú termékeket.

Egy jen

Forrás: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/y-te/202601/bi-quyet-lua-chon-thuc-pham-an-toan-08d1c77/