Kávézó átalakítása mobil irodává: Ne vigyük túlzásba.

A digitális kor felgyorsult életstílusában a kávézók nem csupán a találkozások vagy a kikapcsolódás helyszínei, hanem fokozatosan „mobil irodákká” válnak sok fiatal számára. Az online tanulástól és a szabadúszó munkától kezdve a határidők betartásáig sokan hozzák magukkal laptopjukat és fejhallgatójukat, és napi szokásként órákig ülnek a kávézókban.

8-10 órát ülni egy kávézóban teljesen normális.

Nguyen Thi Tuyet Ngung, a Ho Si Minh-városi Képzőművészeti Egyetem hallgatója gyakran „berendezi magát” a kávézóban, mondván, ez a számára ismerős hely tanulásra és munkára. Ngung szerint a kávézó tágas, wifivel és légkondicionálóval rendelkezik, így alkalmas online tanulásra, csoportmunkára vagy szabadúszó munkára.

Sok fiatal választja a kávézókat, ahol órákon át dolgozhat vagy tanulhat.

FOTÓ: MAI CAT

„Ezt a kávézót a kellemes légköre miatt választottam, ahol szabadon kiélhetem a kreativitásomat, csoportosan tanulhatok, vagy online feladatokat végezhetek. A nyitott környezet kifejezetten alkalmas a Z generáció számára” – osztotta meg Ngưng.

A Ho Si Minh-városban, Thanh My Tay negyedben élő 28 éves Huynh Thien An elmondta, hogy gyakran „fizeti a járandóságát” egy kávézóban a Xo Viet Nghe Tinh utcában (Thanh My Tay negyed). Ingatlanügynökként dolgozik, és bérelhető szobákat és apartmanokat ad ki, így Thien An és kollégái a kávézót irodájuknak tekintik. „Reggeltől estig több mint 8 órát ülök ott, megiszom két csésze kávét, és ügyfelekkel és barátokkal találkozom az üzletben” – mondta Thien An. Mivel ilyen sokáig ül ott, jobban megismerte a helyet, és proaktívan rendel több ételt, vagy meghívja a barátait és az ügyfeleit, hogy támogassák az üzletet.

Nguyen Thi Duyen (23 éves), aki egy Duong Dinh Nghe utcában, a Yen Hoa kerületben, Hanoiban található cégnél dolgozik, heti 3-4 napot jár kávézóba dolgozni, alkalmanként 8-10 órát töltve ott. „Általában egy ital a kávézóban 45 000 és 60 000 VND között van. Gyakran választok egy csendes, légkondicionált üzletet, ahol ülök és dolgozom” – mondta Duyen.

Sok fiatal hajlamos kávézókban „táborozni”, hogy betartsa a határidőket, online tanuljon, vagy csoportokban dolgozzon.

FOTÓ: MAI CAT

Duyen elmondta, hogy amikor ügyfelekkel kell találkoznia, vagy kreativitást igénylő munkát kell végeznie, egy kávézót választ. Bár gyakran dolgozik kávézókban, Duyen elismeri a kellemetlenségeket is: „A zsúfolt kávézókban a zene és a zaj könnyen csökkenti a koncentrációt, ami alacsonyabb munkahatékonysághoz vezet. És amikor megszokja az ember a kávézóban való munkát, és visszatér egy irodai környezetbe, nehéz alkalmazkodni. Nem is beszélve arról, hogy ha minden nap egy kávézóban dolgozik, a havi italköltségek meglehetősen jelentősek.”

Nem csak Thien Anban és Duyenben, az utóbbi években mindennapossá vált, hogy a fiatalok hátizsákkal, laptoppal, töltővel, fejhallgatóval stb. cipelnek magukkal a kávézókba dolgozni.

Ellátogattunk egy kávézóba a Ngo Tat To utcában, a Thanh My Tay negyedben (Ho Si Minh-város), és észrevettük, hogy mindkét emelet déltől este 9-ig tele volt vendégekkel. A vendégek többsége fiatal volt, némelyik tanult, némelyik dolgozott, némelyik a barátaival beszélgetett… Ebédidőben otthagyták a laptopjukat és a hátizsákjukat, vagy valaki vigyázott rájuk; majd körülbelül 15-30 perc múlva visszatértek dolgozni. Sok fiatal ült a kávézóban déltől estig; még miután este 9-kor elmentünk, is elmerültek a munkájukban.

Amikor a kávézót... bántalmazzák

Ez a trend a Covid-19 világjárvány után robbant be, mivel a távmunka, a szabadúszó munkavégzés és a tartalomkészítés egyre gyakoribbá vált. Az a tény, hogy sokan „mobil irodának” tekintik a kávézókat, jelentős kellemetlenségeket okoz mind a tulajdonosoknak, mind a többi vendégnek. A valóságban a kávézókban időző vendégek jelensége nem új keletű; ez a téma már számos alkalommal vita tárgyát képezte online fórumokon.

Néhány vendég a kávézó székein feküdt.

SZEMLÉLTETŐ FOTÓ: THANH DA

Tavaly a közösségi média tele volt hírekkel arról, hogy egy kávézólánc állítólag eltakarja az elektromos konnektorokat, hogy finoman elriassza a vásárlókat az időtöltéstől. Bár a lánc később hivatalos közleményt adott ki, amelyben kifejtette, hogy az egyes üzletekben végrehajtott kisebb átalakítások célja a tér felfrissítése és a vásárlók számára teljesebb és élvezetesebb élmény biztosítása volt, a közvélemény továbbra is megosztott maradt.

Az olyan rajongói oldalakon, mint a „Kevés Vendéggel Rendelkező Kávézó Tulajdonosok Szövetsége”, a „Kávézó Tulajdonosok”, a „Kávézó Tulajdonosok Egyesülete” stb., gyakran folynak beszélgetések erről a témáról. Sok kávézó tulajdonos számol be nehézségekről, amikor a vendégek csak egy italt rendelnek, de órákig ülnek, elfoglalva az asztalokat, székeket és a helyet a kávézóban, nem is beszélve a megnövekedett áram- és vízköltségekről. Ez a helyzet közvetlenül befolyásolja a bevételeket, különösen a kisebb kávézókban.

Nemrégiben egy Nhieu Loc negyedben (Ho Si Minh-város) található kávézóban körülbelül 10 órán át ülő vendégek csoportja esett át az eseten, akik csak egy italt rendeltek. Ez idő alatt a fiatalok elhagyták a kávézót ebédelni, de megtartották a helyüket, majd visszatértek, és folytatták az ülést, sőt, aludtak is a székeken, és kintről hoztak ételt és italt. A kávézó felárat hirdetett, a vendégek pedig 1 csillagos értékelést adtak a kávézónak, mivel a felárat nem hirdették ki előre.

Az eset nagy vitát váltott ki. Dinh Thi Hoai (26 éves, Thanh My Tay kerület, Ho Si Minh-város) így nyilatkozott: „Normális, hogy az éttermek felárat számítanak fel a túl sokáig tartó ülésért, de szerintem ezt már az elején világosan közölniük kellett volna. Ha a vendégek elfogadják, akkor be kellene jönniük. Ami a vendégeket illeti, nem szabad hagyniuk, hogy a személyes érzéseik befolyásolják mások üzletét” – mondta Hoai.

Nguyen Kim Duyen (32 éves, Ho Si Minh-város Phu Loi kerületében lakik) úgy véli, hogy a fiataloknak olyan kávézókat kellene választaniuk, ahol kijelölt hely van a tanulásra vagy a munkára, hogy elkerüljék a többi vendég zavarását. Duyen szerint, ha a vendégek túl sokáig ülnek, akkor több ételt kellene rendelniük, ahelyett, hogy órákon át csak egy italt fogyasztanának.

Üzleti szempontból PHK úr, a Ho Si Minh-város Binh Quoi negyedében található kávézó tulajdonosa megjegyzi: „Az üzlet túlélése a vásárlóktól függ. Amikor megnyitottuk az üzletet, kezdettől fogva elhatároztuk, hogy a sokáig maradó és a gyorsan távozó vásárlók kiegyenlítik egymást. Előfordul azonban olyan eset is, amikor a vásárlók reggeltől estig csak egyetlen jegeskávét rendelnek, ami mindössze 18 000 VND-nak felel meg; miközben az üzletnek számos kapcsolódó költsége van: áram, víz, személyzet, adók... Egy egész napra jutó 18 000 VND-s kávéval az üzlet nem termel profitot, sőt, akár veszteséges is. Remélem, hogy a vásárlók megértik és együttéreznek a tulajdonosokkal.”

Kockázatcsökkentési stratégiák

Dr. Pham Thi Thuy szociológus és a Regionális Politikai Akadémia 2 előadója úgy véli, hogy a kávézók olyan vállalkozások, amelyek számos működési költséget okoznak. Ezért teljesen normális, hogy a fiatalok kis felárat fizetnek a hosszas ülésért. Ha a vendégek emiatt egycsillagos értékelést adnak, az egy barátságtalan és szívtelen cselekedet. Szerinte azonban a viták és konfliktusok elkerülése érdekében a kávézóknak kezdettől fogva egyértelmű tájékoztatást kell nyújtaniuk. „A kávézóknak megfelelően kell viselkedniük, egyértelmű szabályokkal kell rendelkezniük, és előre tájékoztatniuk kell a vendégeket a szabályzataikról” – mondta Dr. Thuy.

Lam Minh Chanh pénzügyi szakértő, a WikiMoney financial AI alapítója (aki Ho Si Minh-város Saigon kerületében él) azt állítja, hogy a kávézóban 6-10 órát tartó, kis rendeléssel „ücsörgő kultúra” jelentős nyomást gyakorol a bevételekre, növeli az áram-, víz- és személyzeti költségeket, és megakadályozza az új ügyfelek vonzását.

Chánh úr azt javasolta, hogy a kávézók helyezzenek el kis hirdetményeket az asztaloknál, amelyek emlékeztetik a vendégeket a kávézó által meghatározott maximális foglalási időre. „Egy „Coworking Cafe” modell – egy külön terület a dolgozók számára órabéres vagy kombinált csomagdíjakkal, elkülönülve a személyesen betérő vendégek számára fenntartott tértől – kialakítása szintén a szükségtelen kockázatok és konfliktusok elkerülésének egyik módja. Ez a modell mindkét ügyfélcsoport igényeit tiszteletben tartja, miközben biztosítja a vállalkozások fenntarthatóságát” – mondta Chánh úr.

E pénzügyi szakértő szerint a kávézók rugalmas tanulási és munkatereket kínálnak a fiatalok számára, de megfelelő használat nélkül könnyen „ingyenes irodákká” válhatnak, ami hatással van az általános élményre és az üzleti működésre. A kulcs nem az, hogy korlátozzuk ezt a tendenciát, hanem az, hogy minden fiatal a viselkedését civilizált és megfelelő módon használja a teret.

Forrás: https://thanhnien.vn/bien-quan-ca-phe-thanh-van-phong-di-dong-dung-qua-lam-dung-185260525185830568.htm