Az átmenet a puffasztott rizs készítésének szakmájára

Az illatos, ragacsos rizsszemekből, a felföldi emberek ügyes kezei révén a zöld rizspelyhek generációkat tápláltak és váltak ismerős csemegévé. A termékminőség és a piac megfelelő ellátásának biztosítása érdekében meg kell említenünk a „Megélhetés javítása a szegény közösségek számára” projekt támogatását, amelyet a Kenyér a Világért finanszíroz, és a Nők és Gyermekek Fejlesztési Támogatási Központja irányít.

A zöld rizspehely árucikké vált.

Phu Thong községben a projekt négy, puffasztott rizs előállításában érdekelt gazdálkodói csoportot támogatott, összesen 162 millió VND költségvetéssel, beleértve a dagasztógépeket, centrifugális dobokat, vákuumgépeket és egyéb feldolgozóeszközöket.

Dang Thi Thai asszony, a Thuy Dien falu rizspehely-készítő csoportjának munkatársa elmondta: „Korábban minden tételből csak néhány kilogramm származott, és az egyenetlen dagasztás miatt könnyen megromlott. A berendezések támogatásával a termék hajlékonyabb, zöldebb és egyenletesebb, a termelés pedig két-háromszorosára nőtt.”

Nemcsak Phu Thongban, hanem Bang Van és Ngan Son községekben is 4 puffasztott rizst előállító csoport működik, amelyek átfogó gépi támogatást kaptak. Sok nő most ismerkedik meg először a termelési folyamattal kereskedelmi úton.

Nong Thi Dao asszony, a Ngan Son község Hop Tien 1 falujából, megosztotta: „A képzési projekt mindent lefed a nyersanyagok kiválasztásától kezdve a hőmérséklet szabályozásán, a rizspelyhek pörkölésén át a csomagolásig és címkézésig. Ennek köszönhetően mi, nők, tudjuk, hogyan kell költségeket számolni, egységes termékeket előállítani és biztonságot garantálni.”

A projekt gépi támogatást nyújt egy hobbigazdálkodó csoportnak Hop Tien 1 faluban, Ngan Son községben.

Korábban a puffasztott rizs készítése szezonális, kisüzemi termelés volt, és főként a helyi falvakat szolgálta ki. Most számos női csoport proaktívan kapcsolatba lépett a piaccal, termékeiket bio mezőgazdasági termékeket árusító üzletekbe, vásárokra, OCOP kiállítóterekre és helyi turisztikai útvonalakra viszik. Ez az átalakulás nemcsak a modern gépeknek, hanem a felföldi nők gazdasági szemléletmódjának változásából is fakad.

Ennek eredményeként együttműködnek a költségek csökkentése, a termelés növelése, a profit rögzítése és kiszámítása, a termelési folyamatok szabványosítása, az eladási árak egységesítése, valamint a közvetítőkre való támaszkodás helyett proaktív piackeresés érdekében.

A mai rizspelyhek illatos, rágós állaga nemcsak maguknak a ragacsos rizsszemeknek köszönhető, hanem a hegyvidéki régiókban élő nők gazdasági erőfeszítéseinek is. Phu Thongtól Ngan Sonig és Bang Vanig a projekt által támogatott rizspehely-előállítási modellek fénypontjaivá válnak az etnikai kisebbségek fenntartható megélhetésének és a virágzóbb életre való törekvésüknek.

Forrás: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/buoc-chuyennghe-lam-com-ee621fb/