A Lam Dong kávé földrajzi jelzéssel védett.

A Lam Dong kávé földrajzi jelzést kapott, megerősítve márkáját és növelve piaci értékét.

A Lam Dong kávé földrajzi jelzését az Arabica és Robusta kávé három formájára adják meg: zöld kávébabra, pörkölt kávébabra és őrölt kávéra. A jelzés kezelésének hatásköre Lam Dong tartomány Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztériumához tartozik, azzal a céllal, hogy a védjegy használata a régióhoz, a származási helyhez, a termelési folyamathoz és a minőségi szabványokhoz kapcsolódjon.

A Lam Dong földrajzi jelzést az Arabica és Robusta kávé három formájára adják meg: zöld kávébabra, pörkölt kávébabra és őrölt kávéra. Fotó: Pham Hoai.

A Lam Dong Vietnam egyik kulcsfontosságú kávétermelő régiója, amely nagy ültetvényterülettel és magas termelési volumennel büszkélkedhet. Az arabica kávé a terület jelentős részét teszi ki, a széles körben elterjedt robusta termesztés mellett. A régió egyedi domborzata, ahol az arabica magas tengerszint feletti magasságban, a robusta pedig közepes tengerszint feletti magasságban termesztett, valamint a gazdag szerves talaj és a hűvös éghajlat, a Lam Dong kávéra jellemző szín-, koffeintartalom-, babszerkezet- és ízbeli különbségeket hoz létre. Ezek a tényezők képezik a földrajzi jelzés azonosításának és védelmének tudományos alapját.

Az elismert műszaki leírások szerint a Lam Dong Arabica kávé kékes-szürke színű, koffeintartalma eléri vagy meghaladja a meghatározott szintet, enyhe aromájú, enyhe savasságú és édes utóízű. A Lam Dong Robusta kávé sötétbarna színű, friss gyümölcs, csokoládé és karamell aromájú, gazdag ízű, valamint magasabb koffein- és fehérjetartalmú. A földrajzi jelzés oltalmába a teljes lánc a betakarítástól (az érett gyümölcs előírt százalékos arányának elérése), az előzetes feldolgozáson, a feldolgozáson át a csomagolásig bezárólag beletartozik.

Lam Dong tartomány Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztériumának vezetői szerint az ügynökség vezető szerepet fog vállalni a földrajzi jelzések kezelésére vonatkozó szabályozások végrehajtásában, együttműködve a vállalkozásokkal, szövetkezetekkel és gazdálkodókkal a fenntartható értékláncok kiépítése, a minőség ellenőrzése és az exportpiacok fejlesztése érdekében.

Lam Dong tartomány Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztériumának vezetője szerint az ügynökség vezető szerepet fog betölteni a földrajzi jelzések kezelésére vonatkozó szabályozások végrehajtásában, együttműködve a vállalkozásokkal, szövetkezetekkel és gazdálkodókkal a fenntartható értékláncok kiépítése, a minőség ellenőrzése és az exportpiacok fejlesztése érdekében. Fotó: Pham Hoai.

Ennek megfelelően a földrajzi jelzések elismerése olyan konkrét feladatokkal is jár, mint az alapanyag-területi rendszer fejlesztése, fenntartható gazdálkodási technikák alkalmazása (árnyékolás, folyóvízi erdők védelme), a maradványok és a feldolgozási szabványok ellenőrzése a termékek piacra kerülésekor a konzisztencia biztosítása és az exportszabványoknak való megfelelés érdekében. A szakértők és az irányító ügynökségek képzéseket és technikai útmutatást szerveztek, miközben ösztönözték a közös védjegyek és a nyomonkövethetőségi rendszerek fejlesztését a részt vevő szervezetek és vállalkozások számára.

Lam Dong tartomány vezetői szerint a földrajzi jelzések védelme nemcsak a helyi értékek tiszteletben tartásáról szól, hanem arról is, hogy Lam Dongot arra ösztönözze, hogy fejlessze feldolgozói kapacitását, és előmozdítsa a termelés, a feldolgozás és a fogyasztás közötti kapcsolatokat. Ez növelni fogja a gazdálkodók jövedelmét, és javítja a vietnami kávé hírnevét a világ kávétérképén. Az illetékes egységek feladata az információk terjesztése, a jelzés használatának ellenőrzése és a termelők jogainak védelme a földrajzi területen belül.

Forrás: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-phe-lam-dong-duoc-bao-ho-chi-dan-dia-ly-d781610.html