Állattenyésztés az értéklánc mentén

Tekintettel az állat- és baromfitenyésztést sújtó összetett időjárási, éghajlati és betegségkitörésekre, valamint a piac egyre szigorúbb élelmiszer-biztonsági és higiéniai követelményeire, az innovatív gazdálkodási módszerek és az értéklánc-összeköttetések megszervezése az egyik megoldás, amelyet tartományunk mezőgazdasági ágazata és állattenyésztői keresnek. Ez stabil és hosszú távú megoldásnak tekinthető az érték növelése és a fenntartható állattenyésztés fejlesztése érdekében.

A Truong Xuan községben (Tho Xuan kerület) található csirkefarm termékforgalmazási megállapodást kötött egy vállalkozással.

Az elmúlt években az állattenyésztés pozitív irányba mozdult el, például: csökkent a kistermelők száma, és a koncentrált gazdálkodás felé haladt, vállalkozások, gazdaságok és családi gazdaságok formájában, ipari és félipari módszerekkel; betegségmentes állattenyésztési létesítmények létrehozása, a VietGAP jó állattenyésztési gyakorlatának megfelelő gazdaságok és biogazdálkodás... A betegségkitörések, a magas takarmányárak, valamint az élő sertések, tojások és baromfitermékek instabil árai miatti nehézségekkel szembesülve azonban a mezőgazdasági ágazat azt tanácsolta a gazdálkodóknak, hogy fektessenek be nagyüzemi gazdaságok fejlesztésébe, férjenek hozzá a tudományhoz és a technológiához, és kössenek szerződéseket az állattenyésztési vállalkozásokkal egy értékláncban. Jelenleg az értéklánc-gazdálkodásnak két módszere létezik: a zárt hurkú értéklánc-gazdálkodás és az integrált termelési és fogyasztási lánc-gazdálkodás, ahol sok szervezet és magánszemély működik együtt az állati termékek szerződéses tenyésztése és értékesítése érdekében. Mindkét láncalapú gazdálkodási módszer segíti a részt vevő feleket az előnyök és a felelősség megosztásában, csökkenti a gazdálkodók betegségkockázatait, biztosítja a stabil piacot, garantálja az élelmiszerbiztonságot, és magas gazdasági hatékonyságot ér el.

Trinh To Xuan úr, egy baromfitenyésztő a Truong Xuan községben (Tho Xuan kerület), elmondta: „Amikor nehézségekbe ütköztem a kereskedőkön keresztüli szabadpiaci értékesítés miatt, kutattam és megvalósítottam egy termelési és fogyasztási kapcsolatot a kereskedelmi csirkék és a vállalkozások között. A kapcsolatfelvétel révén gyógyszereket kapok a vállalkozásoktól, útmutatást a gondozási technikákkal, a betegségmegelőzéssel és -ellenőrzéssel kapcsolatban, és a vállalat felvásárolja a kész csirkéket, amikor azok megfelelnek a követelményeknek. Ezenkívül a szerződéses gazdálkodási modell lehetővé teszi a vállalkozások számára, hogy kezeljék a takarmány és a tenyészállatok minőségét, biztosítva a gazdálkodás technikai eljárásait, ezáltal korlátozva a betegségkitöréseket; különösen a gazdálkodókat kevésbé érinti a fogyasztási piac. Mivel összesen körülbelül 6000 csirkeállományom van tételenként, jelenleg egy termékvásárlási szerződést kötök a Japfa Comfeed Vietnam Co., Ltd.-vel.”

Jelenleg kétféle láncolatú állattenyésztési módszer létezik: a zártláncú értéklánc-gazdálkodás és a termelési-fogyasztási lánc-gazdálkodás, ahol számos szervezet és magánszemély működik együtt az állati termékek szerződéses tenyésztése és értékesítése érdekében...

Jelenleg olyan állatok ellátási láncai alakulnak ki, mint a baromfi, a sertés, a bivaly és a szarvasmarha, például: Csirketenyésztési ellátási láncok, amelyek a feldolgozáshoz és a fogyasztáshoz kapcsolódnak Yen Dinh, Tho Xuan, Trieu Son és Nong Cong kerületekben... a Japfa Vietnam Group, a CP Vietnam Livestock Corporation és a Phu Gia Agricultural Products Corporation vállalatokkal...; A sovány sertések tenyésztési láncolata nagyrészt a kedvező földviszonyokkal, összehangolt infrastruktúrával, a környezetvédelemhez kapcsolódó betegségellenőrzéssel és stabil piaccal rendelkező körzetekben koncentrálódik, mint például Nga Son, Trieu Son, Ha Trung, Nghi Son város stb., valamint hegyvidéki körzetekben, mint például Thach Thanh, Ba Thuoc, Lang Chanh... A bivaly- és szarvasmarha-tenyésztési lánc még mindig korlátozott, mindössze két nagyvállalat fektet be tejtermelésbe, amelyek a Vinamilk Vietnam Dairy Joint Stock Company és a TH Group tejfeldolgozó üzemeihez kapcsolódnak... Emellett a tartomány kis- és középvállalkozásai is aktívan fejlesztik a baromfitenyésztést a termelési és fogyasztási láncokon keresztül, mint például: a Phuc Vinh Clean Food Co., Ltd. ipari tojástermelési és ellátási lánca, a Happy Farm Vietnam Agricultural Services Joint Stock Company, amely 50 szabadtartású csirkefarmmal rendelkező termelési, fogyasztási és feldolgozási láncot valósít meg...

...a meglévő ellátási láncok hozzájárultak az állattenyésztők kockázatainak mérsékléséhez az összetett állat- és baromfibetegségek, az instabil piacok és az ingadozó árak közepette... Thanh Hoa mezőgazdasági ágazata célja, hogy 2025-re a teljes baromfiállomány 50%-át vállalatok és vállalkozások értékláncokon keresztül termeljék, dolgozzák fel és fogyasztsák el.

Megerősíthető, hogy a meglévő ellátási láncok hozzájárultak az állattenyésztők kockázatainak csökkentéséhez az összetett állat- és baromfibetegségek, az instabil piacok és az ingadozó árak kitörése során. Thanh Hoa tartomány mezőgazdasági ágazata célja, hogy 2025-re a teljes baromfiállomány 50%-át vállalatok és vállalkozások állítsák elő, dolgozzák fel és fogyasztsák el értékláncokon keresztül. Ezért Thanh Hoa tartomány kedvező feltételeket teremtett a nagyvállalatok és vállalkozások számára, hogy gyárakat építsenek, és szerződéseket kössenek gazdaságokkal és háztartásokkal az ellátási láncok fejlesztése érdekében, vállalva a termelés szervezésének, a tudományos és műszaki fejlesztések biztosításának és a piacok biztosításának szerepét. Ezenkívül a településeknek koncentrált állattenyésztési klasztereket és területeket kell létrehozniuk; útmutatást kell nyújtaniuk az embereknek a betegségbiztos gazdálkodási gyakorlatok megvalósításában; és kedvező környezetet kell teremteniük, hogy vonzzák a vállalkozásokat az állattenyésztés fejlesztésébe való befektetéshez. Másrészt az állattenyésztőknek proaktívan kell befektetniük az infrastruktúrába és a modern gépekbe, javítaniuk kell a hatékonyságot, szigorúan be kell tartaniuk a vállalatokkal kötött szerződések feltételeit, és biztosítaniuk kell a jó higiéniai gyakorlatokat az állattenyésztésben.

Szöveg és fotók: Le Ngoc

Forrás: https://baothanhhoa.vn/chan-nuoi-theo-chuoi-gia-tri-230053.htm