Az Ede Café márkaépítés
Y Pot Nie (született 1988-ban), egy Ea Na község Kla falujából származó fiatal ede férfi képe, aki folyékonyan beszél angolul, és lelkesen meséli el az Ede Café márkaépítés során szerzett tapasztalatait külföldi nagyköveteknek és szakértőknek országos versenyeken és fórumokon, különleges vonzerőt keltett. Még meglepőbb, hogy Y Pot Nie mindezt az angolt magától tanulta meg a YouTube-on keresztül.
Y Pot az ötödik fiú egy nyolc testvérből álló családban. A nehéz családi körülmények miatt testvérei mind korán otthagyták az iskolát, de ő kitartott, tanult és részmunkaidőben dolgozott, végül pedig elérte álmát, és orvos lett. Y Pot mégis úgy döntött, hogy új vállalkozói útra indul a kávéval, amit az a vágy vezérelt, hogy növelje faluja kávéjának értékét, és szélesebb közönséghez is eljuttassa a nagymamája által hagyományos Ede fatüzelésű tűzön pörkölt tiszta, természetes kávét.
 |
| Y Pot Nie úr eltökélt szándéka, hogy újratelepítse családja és falubeli társai kávétermő területét Kla falucskájában, Ea Na községben. |
Hogy jobban megismerje a kultúrát és a gasztronómiát , valamint megértse a vásárlók kávépreferenciáit, Y Pot 2019-ben egy évet töltött azzal, hogy bejárta Vietnam mindhárom régiójának – Északnak, Középnek és Délnek – a tartományait és városait. 2020-ban megalapította az Ede Cafe Co., Ltd.-t, amely később, 2023-ban Ede Cafe Joint Stock Company-vé változott.
Y Pot elmeséli, hogy az Ede Café ma is széles körben elismert terméke, ezért számos nehézségen ment keresztül, miközben kereste a füstös kávépörkölés titkát. Több mint 20 kudarc után a Y Pot végül egy finom aromájú, kívülről enyhén savanykás és kesernyés, de édes utóízzel és nagyon jellegzetes füstös illattal rendelkező kávéterméket alkotott. Az Ede Café termékeit 2020 óta tartományi és országos szinten is tipikus vidéki ipari termékként ismerik el, és 4 csillagos OCOP termékek.
„Eltökélt szándékom, hogy bővítsem az alapanyagterületet, a falusiak kávéültetvényeit minőségi fajtákkal telepítsem újra, és különösen a professzionális vetőmagtermelőkkel együttműködve újjáélesszem az Ede nép hagyományos „csíkos” kávéfajtáját. Mindez a faluban a kávé értékének növelését és a falusiak szülőföldjükön való boldogulását célozza.” Az Ede Cafe Joint Stock Company igazgatótanácsának elnöke és vezérigazgatója, Y Pot Nie |
Szerény kezdetektől, amikor serpenyőben pörkölt kávét, Mr. Y Pot mára egy több milliárd dong értékű, csúcstechnológiás gépekkel felszerelt kávéfeldolgozó üzembe fektetett be, amely többek között pörkölőkkel, színválogatókkal és csomagolóberendezésekkel van felszerelve. A kávébabokat géppel válogatják, majd a munkások kézzel szedik be, hogy még a legigényesebb vásárlók igényeit is kielégítsék.
A kezdeti két termékből a Ê Đê Café mára 14 termékcsaládot kínál két formában: őrölt kávét és instant kávét. Az őrölt kávé főként Robusta és Arabica fajtákból, valamint Mix 2 és Mix 3 kávékból áll. Az instant kávé kínálatában megtalálható a 3 az 1-ben instant kávé, a durian instant kávé és a taro instant kávé. Ezek az Ê Đê Café egyedi kávétermékei, amelyek jelenleg nagyon népszerűek és népszerűek a piacon.
Minden erőnkkel a kávé értékének növelésére törekszünk.
A 37 éves Y Pot Nie elméjét, energiáját és fiatalságát annak szentelte, hogy növelje a kávébab értékét, segítsen a falusiaknak magasabb áron eladni a kávéjukat, és javítsa az életüket a terméken keresztül, amellyel foglalkoznak. E cél elérése érdekében fáradhatatlanul kampányolt és győzködte a falusiakat, hogy működjenek együtt a vállalatával. Ennek köszönhetően a Y Pot fokozatosan egy hatalmas nyersanyagterületet épített ki, több mint 300 hektár kávéval, amely Kla falu 300 háztartásához tartozik, és átlagosan évi 500-1200 tonna kávébabot termel.
Annak érdekében, hogy a kávébab minősége megfeleljen az exportkövetelményeknek, Y Pot termékvásárlási szerződéseket kötött, közvetlenül megosztotta a kávé termesztésében és gondozásában szerzett tapasztalatait, valamint kamatmentes, halasztott fizetéssel műtrágyát és növényvédő szereket biztosított a kapcsolt háztartásoknak. Ugyanakkor a kávét 5000-10 000 VND/kg-mal magasabb áron vásárolta a piaci árnál.
 |
| Y Pot Nie úr (balról a második) az Ede Café termékek gyártási folyamatáról mesél. |
Mivel Y Pot kiváló minőségű kávétermékkel rendelkezett, olyan módokat keresett, amelyekkel az Ede Coffee-t eljuttathatta a fogyasztókhoz. Tudván, hogy mely tartományok és városok szerveznek vásárokat, kiállításokat és bemutatókat, Y Pot proaktívan megkereste őket, felajánlva, hogy saját forrásait befekteti a részvételbe és a terméke népszerűsítésébe. Fiatalon Y Pot ügyesen kihasználta a TikTok, a Facebook, a Zalo és az élő közvetítések előnyeit terméke bemutatására és értékesítésére.
A dinamikus, magabiztos és lelkes, vállalkozói gondolkodásmóddal rendelkező Ede fiatalember képe pozitív benyomást tett a vásárlókra. A hazai piac ellátása mellett az Ede Coffee termékeit olyan országokba is exportálják, mint az USA, Németország, Kanada és Thaiföld, növelve a Kla falu lakói által termelt kávé értékét.
Sikerének híre messzire elterjedt. Y Potot választották, hogy képviselje Dak Lak tartomány példaértékű gazdáit a Vietnami Gazdák Szövetségének 8. országos kongresszusán, a 2023-2028-as ciklusban; részt vett a miniszterelnöknek a vietnami gazdákkal folytatott párbeszédről szóló konferenciáján 2023-ban; meghívást kapott a Shark Tank vietnami programba, és sikeresen 5 milliárd vietnami dongot gyűjtött össze.
Legutóbb, 2025 decemberének közepén az Ê Đê Café elnyerte a hátrányos helyzetű közösségek számára legjelentősebb megoldásért járó oklevelet az Ausztrál Nemzeti Kutatási Ügynökség (CSIRO) és a Tay Nguyen Egyetem által szervezett „Innovatív megoldások az éghajlatváltozáshoz való alkalmazkodáshoz a kávéiparban” versenyen.
Nguyễn Xuốn
Forrás: https://baodaklak.vn/kinh-te/202602/chang-trai-ede-dua-ca-phe-buon-lang-vuon-xa-9e05135/
