Éjszakai piac – a turizmus új hajtóereje

Az éjszakai piac hivatalosan is "egész éjjel" tart nyitva.

Az Ipari és Kereskedelmi Minisztérium által nemrégiben szervezett, a piacfejlesztésről és -irányításról szóló 60. számú kormányrendelet ismertetésére szolgáló konferencián Le Viet Nga asszony, a Belföldi Piaci Osztály igazgatóhelyettese elmondta, hogy 2023 végére az egész országban közel 8320 piac működött, amelyeknek mintegy 83%-a 3. osztályú piac volt, számos technikai korláttal. A vidéki piacok a teljes piac mintegy 73%-át tették ki.

Vételi és eladási tevékenységek a Da Lat éjszakai piacán

Az új rendelet szerint a hagyományos modellek szerint működő piacok, mint például a nagybani piacok, a néppiacok, az ideiglenes piacok és a vidéki piacok mellett új típusú piacok is megjelennek, mint például a spontán üzleti helyszínek és a közösségi piacok. Konkrétan a közösségi piac modellje olyan helyként működik, ahol emberek által termelt, termesztett és forgalmazott árukat, alapvető közjavakat lehet venni, eladni és cserélni, az illetékes hatóságok által engedélyezett módon, a helyi közösséget szolgálva.

Az éjszakai piac modelljével kapcsolatban az új rendelet kimondja, hogy ez egy olyan piac, amelyet a helyi éjszakai gazdaságfejlesztésre kijelölt területen vagy helyszínen szerveznek, és az előző nap 18 órától a következő nap reggel 6 óráig tart nyitva. A piacok 3 típusra oszthatók: 1. osztályú piac, 2. osztályú piac és 3. osztályú piac, az üzleti helyszínek területétől és méretétől, valamint az állandó vagy félig állandó építkezésbe történő befektetéstől függően.

Az Ipari és Kereskedelmi Minisztérium közölte, hogy az éjszakai piac modelljét számos tartományban és városban alkalmazzák, például Hanoiban, Ho Si Minh-városban, Da Nangban, Thanh Hoában stb. Az éjszakai piac előnye, hogy vonzza a turistákat , és minden település és régió számára különleges hangulatot teremt.

Különösen a Covid-19 világjárvány után sokan váltak munkanélkülivé. Eközben az éjszakai piac működése mindig nagyszámú munkavállalót igényel, az emberi erőforrás iránti kereslet nemcsak a szakácsokra, éttermi és vendéglátóipari dolgozókra korlátozódik, hanem más szolgáltatásokra is, mint például hordárok, sofőrök, biztonsági őrök, menedzserek, takarítók stb. Ezért e turisztikai termék fejlesztése hozzájárulhat új munkahelyek teremtéséhez a munkavállalók számára.

Az új rendeletben az Ipari és Kereskedelmi Minisztérium kiegészítette az éjszakai piacok fogalmát; kiegészítette a tartományi Népi Bizottság felelősségét az éjszakai piacok fejlesztéséért feladataival és hatáskörével összhangban, a fejlesztés ösztönzése érdekében, a gyakorlati kontextusnak megfelelően, a település befogadóképességétől függően. Ugyanakkor kiegészítette a Közbiztonsági Minisztérium felelősségét a társadalmi rend és biztonság biztosításáért, a kockázatok ellenőrzéséért, az éjszakai piaci tevékenységek negatív következményeinek és a közösségre gyakorolt ​​hatások korlátozásáért...

Az éjszakai gazdaság „aranybányájának” kiaknázása

A vietnami turizmusban dolgozók számára az éjszakai piac „születési anyakönyvi kivonatának” kiadása régóta várt történet, mivel az éjszakai piacot az éjszakai gazdaság fejlesztésének kiindulópontjának tekintik. Az éjszakai piacok segítenek a turistáknak élvezni a helyi termékeket és megtapasztalni a helyi kultúrát, nemcsak szórakozási célpontként, hanem a helyi közösség „aranybányájaként” is. Becslések szerint a világ minden táján az éjszakai piacok dollármilliárdokat keresnek a turizmushoz kapcsolódó éjszakai gazdaság fejlesztéséből.

Turisták a hanoi éjszakai piac ételudvarában

Vietnámban Phu Quoc városa (Kien Giang) jelenleg a legsikeresebb úti cél az éjszakai piac modelljének fejlesztésében. 2017-ben nyílt meg a hagyományos éjszakai piac Phu Quocon (Bach Dang - Nguyen Dinh Chieu kereszteződés), amely az ország első jól szervezett éjszakai piaca lett, és úttörőnek számít a vietnami éjszakai gazdaság koncepciójának megteremtésében. A statisztikák szerint ez a piac átlagosan körülbelül 2000 látogatót fogad esténként, átlagosan 70 USD/fő költéssel.

2019-re, a Covid-19 világjárvány előtt, a Phu Quoc-i éjszakai piac éjszakánként 3500 látogatót vonzott, az átlagos költés pedig 150 USD/főre nőtt. Így naponta csak az éjszakai piac több mint 10 milliárd VND-t hozott Phu Quoc-ra. Nem is beszélve arról, hogy az éjszakai piac 1 km-es körzetében található ingatlanok és szolgáltatások értéke 300%-kal nőtt, ami nagyban előnyös volt a kiskereskedők és a lakosok számára.

A világjárvány után a Phu Quoc-sziget Népi Bizottságának vezetői úgy döntöttek, hogy egy olyan éjszakai piacmodell, amely csak az ételek élvezetét szolgálja, nem elegendő, hanem komplexumokat kell létrehozni a turisták több igényének kielégítésére és a költekezés növelésére. Ebből született meg a Vui Phet tengerparti éjszakai piac - a VUI-Fest Bazaar.

A kreatív éjszakai piac modelljére épülő VUI-Fest Bazaar nem csupán egy olyan éjszakai piacot hoz létre, ahol a turisták vásárolhatnak. A VUI-Fest Bazaarban a látogatók minden este nemcsak több mint 50 standot látogathatnak meg és vásárolhatnak a konyhaművészettől a kézműves termékeken át az ajándéktárgyakig és a helyi termékekig, hanem mindenféle szórakoztató utcai műsort és éjszakai tűzijátékot is megtekinthetnek, amilyet még soha nem láttak a világ egyetlen éjszakai piacán sem. Ezért a Vui Phet a megnyitása után azonnal "éjszakai piaci jelenséggé" vált. A becslések szerint a Phu Quoc-i új éjszakai piac átlagosan legalább 2000 látogatót vonz esténként. Ünnepnapokon a csúcsidőszakokban a látogatók száma elérheti a 4000-5000-et is.

Ez az oka annak, hogy az éjszakai piacok mindig azon turisztikai termékek csoportjában szerepelnek, amelyeket a települések prioritásként kezelnek. Olyan turisztikai városokban, mint Da Nang, Huế, sőt még a hegyvidéki településeken, mint Sa Pa, Mộc Chau is... amikor felmerül az éjszakai termékek építésének kérdése, hogy gyógyítsák a sok látogató keveset költő "krónikus betegségét", az első dolog, amire gondolni kell, a sétálóutcák megtervezése és az éjszakai piacok építése. Nemcsak a települések, hanem minden új városi projektben az ingatlanvállalkozások is szerveznek saját éjszakai piacokat a lakosok kiszolgálására, egyúttal turisztikai célpontokká is válva.

Legutóbb a 7. kerület (HCMC) tegnap, július 30-án bejelentette a Sky Garden Élelmiszer- és Italbolt megnyitásának előkészületeit, ami újabb lépést jelent a helyi éjszakai gazdaság felpezsdítésében. Nguyen Thi Kim Thanh, a 7. kerület Gazdasági Osztályának Népi Bizottsága vezetője elismerte, hogy a Sky Garden Élelmiszer- és Italbolt egyik legsajnálatosabb pontja, hogy a HCMC Népi Bizottságának szabályozása szerint nem lépheti túl a „kijárási tilalmat” (csak 24 óráig van nyitva).

„Ez csupán egy kísérleti projekt, amelyet a Ho Si Minh-város Népi Bizottsága 2025-ig engedélyezett, majd előzetes és végső felülvizsgálatra kerül sor. Miután az Ipari és Kereskedelmi Minisztérium kiadta az éjszakai gazdaságra vonatkozó irányelveket az új rendeletben, információkat gyűjtöttünk össze, kutattunk, és a kísérleti folyamat során frissítjük az eredményeket, és javasoljuk a városnak, hogy időben tegyen kiigazításokat annak érdekében, hogy a különleges üzleti létesítmények, például a szórakoztatás, az egészségügy, a szépségápolás és akár a találkozók is egész éjjel működhessenek. Innen kiindulva fejleszthetjük ki az éjszakai gazdaság valódi természetét” – tette hozzá Nguyen Thi Kim Thanh asszony.

Engedd szabadjára kreativitásodat, és fesd meg az éjszakai piac "lelkét"

A valóságban azonban eddig az ujjaimon megszámolható azon települések száma, amelyek éjszakai piacaikat vagy éjszakai ételutcáikat vonzó turisztikai termékekké tudták fejleszteni.

Több mint 10 éves nemzetközi idegenvezetői tapasztalattal rendelkező Tran Dinh Huong úr (egy nagy hanoi utazási iroda idegenvezetője) úgy értékelte, hogy ázsiai vagy európai úti célokról legyen szó, a piacok, a sétálóutcák és az ételutcák a legélvezetesebb, legvonzóbb és legérdekesebb helyek a turisták számára. Az európai és amerikai turisták az ázsiai úti célokat a zsúfolt, késő éjszakáig nyitva tartó éjszakai piacok miatt szeretik. Azonban olyan úti célokhoz képest, mint Kína szárazföldje, Korea, Thaiföld, Tajvan vagy Szingapúr, a vietnami éjszakai piac modellje még mindig messze elmarad a vonzerejét tekintve. A legtöbb vietnami éjszakai piac ugyanazt a modellt követi, még az ételeket is ugyanazt árulják: grillezett ételeket, fagylaltot, tejes teát, hamisított árukat és gyanús kézműves termékeket... Az értékesítési módszer többnyire jellegtelen és kreativitás nélküli.

A Vui Phet éjszakai piac egy igazi „mágnes”, amely vonzza a turistákat Phu Quocra.

„A thaiföldi általános szinthez képest látni fogjuk a különbséget. Mindegyik hasonló gyümölcsstand, de a vietnami árusok általában mindent kiállítanak, majd leülnek játszani a telefonjukkal, míg a thai árusok csak néhány terméket mutatnak be, a többit leülnek és megmunkálják, kreatívak, hogy vonzzák és felkeltsék a turisták kíváncsiságát. A turistákat gyakran vonzza a feldolgozási folyamat, a friss gyümölcs feldolgozásának látványa, ezért vásárolnak. Emlékszem, egyszer elvittem egy vásárlót a bangkoki (Thaiföld) Chatuchak piacra, vásárlás közben üvöltő hangot hallottam, majd tapsolást, mintha fát aprítanának. Mindenki kíváncsi volt, az emberek odaszaladtak, hogy megnézzék, mi az. Kiderült, hogy csak egy férfi árul kókuszvizet. Minden alkalommal, amikor levágott egy kókuszdiót egy vásárlónak, üvöltött és néhányszor lengetett a karjával, mielőtt levágta volna, nagyon viccesen nézett ki. A vásárlók boldogok voltak, nagy számban jöttek vásárolni. Az árusoknak azt kell gondolniuk, hogy a turizmust azért csinálják, hogy kibontakoztathassák a kreativitásukat, nem csak termékeket árulnak” – mondta Tran Dinh Huong úr.

Ez az a tényező, amit Dr. Pham Trung Luong docens, a Turizmusfejlesztési Kutatóintézet korábbi igazgatóhelyettese az éjszakai piac „lelkének” nevez. A látogatók nemcsak vásárolni és enni jönnek, hanem ellazulni, boldognak lenni és több érzékszervükkel tapasztalatot szerezni. Egy kókuszlé- vagy narancslé-standnál is, de a külföldi árusok egyedi módokat találnak ki a gyümölcshéjak aprítására, felhasítására vagy elrendezésére, hogy vonzzák és felkeltsék a turisták kíváncsiságát. Ezért más országok éjszakai piacainak hangulata mindig nyüzsgő és izgalmas. Az éjszakai piacoknak saját „lelküknek” kell lenniük, hogy a látogatók átérezhessék a kultúrát és az egyedi, helyi márkát.

Dr. Pham Trung Luong docens emellett hangsúlyozta, hogy az éjszakai piacok és a sétálóutcák kezdetleges termékek, amelyek csak egyet oldanak meg az éjszakai gazdasági fejlődés számos történetéből. Egy éjszakai gazdasági modellnek három összetevőnek kell teljes mértékben megfelelnie: szórakozásnak, étkezésnek és vásárlásnak. Ezért az éjszakai piacok csak az éjszakai gazdasági komplexum részét képezik, beleértve egy kulináris paradicsomot; szórakoztató teret, amely művészeket és világhírű embereket is meghívhat magas színvonalú művészeti bemutatók szervezésére, technikákat, technológiát alkalmazva...; valamint olyan bevásárlóterületeket, amelyek szuveníreket, hagyományos vietnami árukat vagy outlet területeket (általában akciós árukat), márkás árukat, garantált minőségű és ellenőrzött vámmentes árukat árulhatnak. A legfontosabb azonban a szemléletváltás és a nyitottság az éjszakai gazdaságra.

„Igaz, hogy az éjszakai piac csak most nyert hivatalos státuszt, de valójában a kormány által 2020 júliusában kiadott, a vietnami éjszakai gazdaság fejlesztéséről szóló projektet jóváhagyó határozat kísérleti jelleggel meghosszabbította az éjszakai szolgáltatási tevékenységek szervezésének idejét másnap reggel 6 óráig. Ezt követően a Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztérium által tavaly júliusban kiadott, az éjszakai turisztikai termékek fejlesztésének néhány modelljéről szóló projekt szintén engedélyezte az éjszakai szolgáltatási tevékenységek szervezését másnap reggel 6 óráig, de a valóságban a helyi önkormányzatok még mindig nem merik megtenni, továbbra is visszafogják magukat. Ezért a jogi keretrendszer az egyik része az éjszakai gazdaság fejlesztésének, a legfontosabb továbbra is az áttörést jelentő politikákra irányuló gondolkodás ösztönzése” – fejtette ki véleményét Dr. Pham Trung Luong docens.

Hozz létre kezdeményezéseket a helyi közösségek számára

Truong Thanh Hoai ipari és kereskedelmi miniszterhelyettes elmondta, hogy a rendelet számos új pontot tartalmaz nyitott szabályozásokkal, amelyek lehetővé teszik a települések számára, hogy proaktívan egyensúlyozzák az állami költségvetési tőkét a térség piacfejlesztésébe történő befektetések vagy befektetési tőke támogatása érdekében. A minisztériumok, ágazatok és települések piacfejlesztési felelősségi köreinek egyértelmű meghatározásával a rendelet végrehajtása kezdeményezéseket teremt a települések számára a piacok fejlesztésében és fejlesztésében, megoldva a helyiek által a piacfejlesztés és -irányítás során tapasztalt gyakorlati nehézségeket és problémákat.

A 7. kerület hamarosan egy nagyszabású kulináris kereskedelmi utcát nyit.

Tegnap a 7. kerület Népi Bizottsága (HCMC) sajtótájékoztatót tartott, hogy tájékoztassa a „Sky Garden Food Street, Tan Phong kerület, 7. kerület éjszakai gazdaságának fejlesztésére irányuló turisztikai fejlesztési projekt” megvalósításáról.

A megnyitó ünnepségre augusztus 30-án kerül sor. A Sky Garden Food Street 2,6 hektáros területen fekszik a Nguyen Van Linh - Pham Van Nghi - 2. utca - Bui Bang Doan irányítószámú területen. Ez egy olyan terület, amely 222 vállalkozást tömörít, köztük 125 vendéglátóipari vállalkozást; 40 szépségápolási intézményt; 25 kereskedelmi és szolgáltatási vállalkozást, valamint 31 szálláshelyet. A 7. kerületi Népi Bizottság összehangolja a Sky Garden Food Street területén található több mint 200 vállalkozás márkaidentitását.

Thanhnien.vn

Forrás: https://thanhnien.vn/cho-dem-dong-luc-moi-cua-du-lich-18524073022381164.htm