Éjszakai piacok – a turizmus új hajtóereje.

Az éjszakai piac hivatalosan egész éjjel nyitva tart.

Az Ipari és Kereskedelmi Minisztérium által a piacfejlesztésről és -irányításról szóló 60. számú kormányrendelet népszerűsítése érdekében nemrégiben szervezett konferencián Le Viet Nga asszony, a Belföldi Piaci Osztály igazgatóhelyettese kijelentette, hogy 2023 végére közel 8320 piac működött országszerte, amelyek körülbelül 83%-át a 3. kategóriába sorolták, korlátozott infrastruktúrával és műszaki felszereltséggel. A vidéki piacok mintegy 73%-ot tettek ki.

Vételi és eladási tevékenységek a Da Lat éjszakai piacán.

Az új rendelet értelmében a hagyományos piacok, mint például a nagybani piacok, a helyi piacok, az ideiglenes piacok és a vidéki piacok mellett új típusú piacok is megjelennek, mint például a spontán üzleti pontok és a közösségi piacok. Konkrétan a közösségi piac modellje a helyi lakosok által termelt, megművelt és forgalmazott áruk adásvételének helyszíneként működik, alapvető és mindennapi javakat kínálva az illetékes hatóságok engedélyével, a helyi közösség szolgálatában.

Az éjszakai piac modelljével kapcsolatban az új rendelet előírja, hogy ezeket a piacokat a helyi éjszakai gazdaság fejlesztésére kijelölt területeken vagy helyszíneken szervezik, és az előző nap este 6 órától másnap reggel 6 óráig működnek. A piacokat három kategóriába sorolják: 1. kategória, 2. kategória és 3. kategória, az üzleti létesítmények méretétől és nagyságrendjétől, valamint attól függően, hogy állandó vagy félig állandó szerkezetekkel épültek-e.

Az Ipari és Kereskedelmi Minisztérium kijelentette, hogy az éjszakai piac modelljét számos tartományban és városban vezették be, például Hanoiban, Ho Si Minh-városban, Da Nangban, Thanh Hoában stb. Az éjszakai piacok előnye, hogy vonzzák a turistákat , és egyedi és színes hangulatot teremtenek minden településen és régióban.

Különösen a Covid-19 világjárvány után sokan váltak munkanélkülivé. Eközben az éjszakai piacok mindig nagyszámú munkavállalót igényelnek, és a munkaerő iránti kereslet nem korlátozódik a szakácsokra és az éttermi személyzetre, hanem magában foglalja a kapcsolódó szolgáltatásokat is, mint például a hordárok, sofőrök, biztonsági őrök, menedzserek és takarítók. Ezért e turisztikai termék fejlesztése hozzájárulhat új munkahelyek teremtéséhez a munkavállalók számára.

Az új rendeletben az Ipari és Kereskedelmi Minisztérium kiegészítette az éjszakai piacok fogalmát; emellett kimondta, hogy a tartományi népbizottságok felelőssége az éjszakai piacok fejlesztése feladataik és hatáskörük szerint, ösztönözve a gyakorlati kontextusnak megfelelő és a helyi kapacitástól függő fejlesztést. Ugyanakkor kimondta a Közbiztonsági Minisztérium felelősségét a társadalmi rend és biztonság biztosításáért, a kockázatok ellenőrzéséért, az éjszakai piaci tevékenységek negatív következményeinek és a közösségre gyakorolt ​​hatások korlátozásáért…

Az éjszakai gazdaság „aranybányájának” felszabadítása.

A vietnami turisztikai ágazatban dolgozók számára régóta várt cél az éjszakai piacok „születési anyakönyvi kivonatának” kiadása, mivel az éjszakai piacokat az éjszakai gazdaság fejlődésének kiindulópontjának tekintik. Ezek az éjszakai piacok lehetővé teszik a turisták számára, hogy élvezzék a helyi termékeket és megtapasztalják a helyi kultúrát; nemcsak a turisták szórakozásának célpontjai, hanem a helyi közösség „aranybányái” is. Becslések szerint a világ minden táján az éjszakai piacok több milliárd dollárt termelnek a turizmushoz kapcsolódó éjszakai gazdaság fejlődéséből.

Turisták Hanoi éjszakai piacának ételudvarában.

Vietnámban Phu Quoc városa (Kien Giang tartomány) jelenleg a legsikeresebb úti cél az éjszakai piac modelljének fejlesztésében. 2017-ben nyílt meg a hagyományos éjszakai piac Phu Quocon (a Bach Dang és a Nguyen Dinh Chieu utcák kereszteződésénél), amely az ország első jól szervezett éjszakai piaca lett, és úttörőnek számít a vietnami éjszakai gazdaság koncepciójának megteremtésében. A statisztikák szerint ez a piac átlagosan körülbelül 2000 látogatót fogad esténként, átlagosan 70 USD-t költve fejenként.

2019-re, a Covid-19 világjárvány előtt, a Phu Quoc éjszakai piaca éjszakánként 3500 látogatót vonzott, az átlagos költés fejenként 150 dollárra nőtt. Így csak az éjszakai piac több mint 10 milliárd VND bevételt generált naponta Phu Quocnak. Ezenkívül az éjszakai piac 1 km-es körzetében található ingatlanok és szolgáltatások értéke 300%-kal nőtt, ami mind a kereskedők, mind a lakosok számára jelentős előnyt jelentett.

A világjárvány után a Phu Quoc-sziget Népi Bizottságának vezetői úgy döntöttek, hogy a kizárólag étkezésre épülő éjszakai piac modellje nem elegendő; ehelyett komplex területeket kell létrehozniuk a több igény kielégítésére és a turisztikai költések növelésére. Így született meg a Vui Phet – VUI-Fest Bazaar tengerparti éjszakai piaca.

Az innovatív éjszakai piac modelljére épülő VUI-Fest Bazár nem csupán egy éjszakai piac a turisták számára... vásárlásra. A VUI-Fest Bazárban a látogatók minden este nemcsak több mint 50 standon böngészhetnek és vásárolhatnak, ahol az élelmiszerektől és kézműves termékektől kezdve az ajándéktárgyakig és a helyi termékekig mindent megtalálnak, hanem élénk utcai műsorokat és éjszakai tűzijátékokat is élvezhetnek, amelyekhez foghatót a világ egyetlen más éjszakai piacán sem láthattak. Ezért a Vui-Fest indulásakor azonnal "éjszakai piaci jelenséggé" vált. A becslések szerint a Phu Quoc-i új éjszakai piac legalább 2000 látogatót vonz esténként. Ünnepnapokon és csúcsidőszakokban ez a szám elérheti a 4000-5000-et is.

Ezért az éjszakai piacok mindig is a helyi önkormányzatok kiemelt turisztikai termékei közé tartoznak. Az olyan turisztikai városokban, mint Da Nang, Huế, sőt még a hegyvidéki területeken, mint Sa Pa és Mộc Chau is, amikor az éjszakai turisztikai termékek fejlesztésén gondolkodnak a magas látogatószám és az alacsony költekezés krónikus problémájának kezelése érdekében, az első dolog, amire gondolnak, a gyalogos utcák tervezése és az éjszakai piacok létrehozása. Nemcsak a helyi önkormányzatok, hanem minden új városfejlesztési projekt és ingatlanfejlesztő is megszervezi saját éjszakai piacait, hogy kiszolgálja a lakosokat és turisták célpontjává váljon.

Legutóbb a 7. kerület (Ho Si Minh-város) tegnap, július 30-án jelentette be a Sky Garden Élelmiszer- és Kereskedelmi Utca közelgő megnyitását, amely új lépést jelent a helyi térség éjszakai gazdaságának fellendítésére irányuló erőfeszítéseiben. Nguyen Thi Kim Thanh asszony, a 7. kerület Népi Bizottságának Gazdasági Osztályának vezetője elismerte, hogy a Sky Garden Élelmiszer- és Kereskedelmi Utca egyik legsajnálatosabb aspektusa, hogy nem tudja túllépni a Ho Si Minh-város Népi Bizottsága által előírt „kijárási tilalmat” (csak éjfélig van nyitva).

„Ez csupán egy kísérleti projekt, amelyet a Ho Si Minh-város Népi Bizottsága engedélyezett 2025-ig, ezt követően előzetes és végső felülvizsgálatokra kerül sor. Miután az Ipari és Kereskedelmi Minisztérium kiadja az új rendeletben az éjszakai gazdaságra vonatkozó szabályozásokkal kapcsolatos irányelveket, információkat gyűjtöttünk össze, kutatást végeztünk, és a kísérleti folyamat során frissítjük és időben javaslatokat teszünk a város számára a kiigazításokra, hogy feltételeket teremtsünk az olyan speciális jellegű vállalkozások számára, mint a szórakoztatás, az egészségügy, a szépségápolás, sőt akár a találkozók, hogy egész éjjel működhessenek. Innen kiindulva fejleszthetjük az éjszakai gazdaságot a maga valódi természetében” – tájékoztatott Nguyen Thi Kim Thanh.

Engedd szabadjára a kreativitásodat, hogy megragadd az éjszakai piac "lelkét".

A valóságban azonban egy kéz ujjain megszámolható azon települések száma, amelyek képesek voltak az éjszakai piacokat vagy az éjszakai ételutcákat vonzó turisztikai termékekké fejleszteni.

Több mint 10 éves nemzetközi idegenvezetői tapasztalattal rendelkező Tran Dinh Huong úr (egy nagy hanoi utazási iroda idegenvezetője) úgy értékeli, hogy ázsiai vagy európai úti célokon a piacok, a sétálóutcák és az ételárusító utcák a legélvezetesebb, legvonzóbb és legérdekesebb helyek a turisták számára. Az európai és amerikai turisták különösen kedvelik az ázsiai úti célokat a nyüzsgő, késő éjszakáig nyitva tartó éjszakai piacaik miatt. Azonban olyan úti célokhoz képest, mint Kína szárazföldje, Dél-Korea, Thaiföld, Tajvan vagy Szingapúr, a vietnami éjszakai piac modellje még mindig sokkal kevésbé vonzó. A legtöbb vietnami éjszakai piac hasonló modellt követ, még az árusított élelmiszerek is hasonlóak: grillezett ételek, fagylalt, buboréktea, utánzatok és kezdetleges kézműves termékek... Az értékesítési módszerek többnyire jellegtelenek és kreativitás nélküliek.

A Vui Phet éjszakai piac Phu Quoc egyik fő turisztikai látványossága.

„A thaiföldi általános helyzethez képest látni fogja a különbséget. Még a hasonló gyümölcsstandoknál is, a vietnami árusok általában mindent kiállítanak, majd a telefonjukon ülnek, míg a thai árusok csak néhány terméket mutatnak be. A maradék idejüket a gyümölcs vágásával, metszésével és kreatív előkészítésével töltik, hogy vonzzák és felkeltsék a turisták kíváncsiságát. A turistákat gyakran vonzza a feldolgozási folyamat és a friss gyümölcs elkészítésének megfigyelése, ami vásárlási vágyat kelt bennük. Emlékszem, egyszer turistákat vittem a bangkoki (Thaiföld) Chatuchak piacra. Vásárlás közben hangos kiáltásokat hallottunk, majd egy sor aprítási hangot, mintha fát aprítanának. Mindenki kíváncsi volt, és odaszaladtak, hogy megnézzék, mi az. Kiderült, hogy csak egy férfi árul kókuszdiót. Minden alkalommal, amikor kókuszdiót aprított egy vásárlónak, kiabált és vicces gesztusokat tett a kezével, mielőtt aprított volna, ami nagyon szórakoztatónak tűnt. A vásárlók szórakoztatónak találták, és özönlöttek, hogy vásároljanak tőle. Az árusoknak úgy kellene gondolniuk magukra, mint akik a turizmusban is részt vesznek, és szabadjára engedik kreativitásukat, nem csak árulnak” – mondta Tran Dinh Huong úr.

Ezt nevezi Pham Trung Luong docens, a Turizmusfejlesztési Kutatóintézet korábbi igazgatóhelyettese az éjszakai piac „lelkének”. A látogatóknak nem csak vásárolniuk és enniük kell, hanem ellazulniuk, boldognak kell lenniük, és több érzékszervükön keresztül kell megtapasztalniuk a dolgokat. Még ugyanazzal a kókuszvíz- vagy narancslé-standdal is, a külföldi árusok egyedi módokat találnak ki a gyümölcshéjak vágására, szeletelésére vagy elrendezésére, hogy vonzzák és felkeltsék a turisták kíváncsiságát. Ezért más országok éjszakai piacainak hangulata mindig élénk és izgalmas. Az éjszakai piacoknak valóban szükségük van saját „lelkükre”, hogy a látogatók megérezhessék a helység egyedi kultúráját és márkáját.

Pham Trung Luong docens továbbá hangsúlyozta, hogy az éjszakai piacok és a gyalogosutcák kezdetleges termékek, amelyek az éjszakai gazdaság fejlesztésének számos kihívásának csak egy aspektusát célozzák meg. Egy éjszakai gazdasági modellnek három összetevőt kell teljes mértékben kielégítenie: a szórakozást, az étkezést és a vásárlást. Ezért az éjszakai piacok csak egy részét képezik majd egy éjszakai gazdasági komplexumnak, amely magában foglal egy kulináris paradicsomot; olyan szórakoztató tereket, amelyek világhírű művészeket és hírességeket is befogadhatnak, hogy speciális effektek és technológia segítségével magas színvonalú művészeti előadásokat szervezzenek; valamint olyan bevásárlóterületeket, amelyek szuveníreket, hagyományos vietnami árukat vagy outlet üzleteket (gyakran akciós árukat), márkás árukat és vámmentes árukat árulhatnak garantált minőséggel és ellenőrzéssel. A legfontosabb azonban továbbra is a gondolkodásmód megváltoztatása és az éjszakai gazdaságra való nyitottság.

„Igaz, hogy az éjszakai piacok csak most kaptak hivatalos elismerést, de a valóságban a kormány 2020 júliusában kiadott, a vietnami éjszakai gazdaság fejlesztéséről szóló projektet jóváhagyó határozata lehetővé tette egy kísérleti program elindítását, amely az éjszakai szolgáltatási tevékenységek nyitvatartási idejét másnap reggel 6 óráig meghosszabbította. Ezt követően a Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztérium által tavaly júliusban kiadott, az éjszakai turisztikai termékek fejlesztésének néhány modelljéről szóló projekt szintén másnap reggel 6 óráig engedélyezte az éjszakai szolgáltatási tevékenységeket. A valóságban azonban a helyi önkormányzatok továbbra is haboztak a határozott végrehajtással, továbbra is visszatartották magukat. Ezért, bár a jogi keretrendszer csak egy rész, az éjszakai gazdaság fejlesztésének legfontosabb eleme a szemléletváltás, amely áttörést jelentő politikákat hoz létre” – nyilatkozta Pham Trung Luong docens.

A helyi önkormányzatok kezdeményezési képességének növelése.

Truong Thanh Hoai ipari és kereskedelmi miniszterhelyettes szerint a rendelet számos új pontot tartalmaz, amelyek lehetővé teszik a települések számára, hogy proaktívan egyensúlyozzák az állami költségvetési forrásokat, hogy befektessenek vagy támogassák a területükön a piacfejlesztéshez szükséges befektetési tőkét. A minisztériumok, ágazatok és települések piacfejlesztési felelősségi köreinek egyértelmű meghatározásával a rendelet várhatóan proaktívabb szerepet biztosít a települések számára a piacokba való befektetésben és fejlesztésében, megoldva a gyakorlati nehézségeket és akadályokat, amelyekkel a települések a piacfejlesztés és -irányítás során szembesülnek.

A 7. kerület hamarosan egy nagyszabású élelmiszer- és italkereskedelmi utcát nyit.

Tegnap a 7. kerület (Ho Si Minh-város) Népi Bizottsága sajtótájékoztatót tartott, hogy tájékoztassa a „Sky Garden Food and Commercial Street, Tan Phong kerület, 7. kerület éjszakai gazdaságának fejlesztésére irányuló turisztikai fejlesztési projekt” megvalósításáról.

A megnyitóra augusztus 30-án kerül sor. A 2,6 hektáros Sky Garden Élelmiszer- és Kereskedelmi Utca a Nguyen Van Linh, a Pham Van Nghi, a 2. utca és a Bui Bang Doan utcákat magában foglaló területen található. Ezen a területen 222 vállalkozás található, köztük 125 vendéglátóhely; 40 szépségszalon; 25 kereskedelmi és szolgáltató vállalkozás; valamint 31 szálláshely. A 7. kerületi Népi Bizottság egységesíti a Sky Garden Élelmiszer- és Kereskedelmi Utca fejlesztési területén található több mint 200 vállalkozás márkaidentitását.

Thanhnien.vn

Forrás: https://thanhnien.vn/cho-dem-dong-luc-moi-cua-du-lich-18524073022381164.htm