Közvetlenül a sikeres duriánszüret után Han úr és Hanné elkezdték a metszést, a gyomlálást, és MANCOZEB-bel takarították és fertőtlenítették a gyümölcsöst. „Ha minden nap teszünk egy kicsit, a gyümölcsös tiszta és szép marad. Ezután növényvédő szereket permetezünk a kártevők és betegségek irtására, elpusztítjuk a zöld levéltetveket és a vörös atkákat; ezután szerves trágyát alkalmazunk a talaj javítására, és NPK műtrágyát, elsőbbséget élvezve a nitrogénnel. Ez a szakasz nagyon fontos; segítenünk kell a fáknak visszanyerni egészségüket és két új hajtást, ami két új levélciklust jelent. Ezután korlátozzuk az öntözést, hogy szárazsági körülményeket teremtsünk. A fák ezután átmennek a növekedési szakaszból a szaporodási szakaszba és a virágzásba” – mesélte Han úr, leírva, hogyan gondoskodik duriánfáiról, mintha „kényes hercegnők” lennének.
A duriánvirágok fürtökben nőnek, és több szakaszban fejlődnek. A virágzási időszak körülbelül 50 napig tart, először „rákszem”, majd „ceruza” alakúak lesznek. Ez idő alatt Mr. Han és felesége öntözik és trágyázzák a fákat, hogy elősegítsék az új levelek növekedését, mivel a duriánfák nem a gyökereikből, hanem a leveleikből nyerik a tápanyagokat a termés táplálásához. A trágyázás minden egyes szakaszát, a levélnövekedéstől a virágzáson és a termésképződésen át, aprólékosan feljegyzi „növénynaplójában”. Nélkülözhetetlen útmutatónak tekinti ezt a duriánfák gondozásának útján.
 |
| A durián a betakarítási szezonban van. |
Han úr szerint két tényező határozza meg a termelékenységet és a minőséget: „A hajtásnövekedés serkentése és a hajtásnövekedés elnyomása. A hajtásnövekedés serkentése arra ösztönzi a növényt, hogy fiatal leveleket hozzon, ami tápanyagforrást teremt; a hajtásnövekedés elnyomása lehetővé teszi a növény számára, hogy energiáját a tápláló virágokra és gyümölcsökre összpontosítsa. Ha hagyjuk, hogy a növény egyszerre hozzon leveleket és gyümölcsöket, az vesztes helyzet. A fiatal levelek versenyeznek a tápanyagokért, ami apró gyümölcsöket vagy gyümölcshullást eredményez. Sokan azt gondolják, hogy az 1-1,5 kg-os gyümölcsök biztosak, de felismerik, hogy néhány napon belül mind lehullhatnak, ha a hajtásnövekedést nem gátolják időben.”
A duriánvirágokat éjszaka porozzák be, és a kizárólag méhekre és lepkékre való támaszkodás nagyon alacsony terméshozamot eredményez. Ezért, amikor a virágok virágoznak, Han úr és Hanné egész éjjel fennmaradnak, zseblámpákat és puha ecseteket használnak a virágok mesterséges beporzásához. Minden egyes finom ecsetvonás a virág bibéjén kulcsfontosságú; ha helytelenül vagy ügyetlenül végzik, a virág nem hoz termést.
Han úr és Han felesége rendszeresen hallgatják az időjárás-előrejelzést. Sok napon, amikor meghallják, hogy vihar közeleg, annyira aggódnak, hogy nem tudnak aludni. „A legfélelmetesebb a vihar és az erős szél! Már egyetlen erős széllökés is letörheti az ágakat, virágokat és gyümölcsöket hullathat, és az összes kemény munkánk kárba vész…” – mondta Lai asszony, Han úr felesége.
Egy durián virágfürtjén több ezer virág is lehet; ha mindegyiknek hagynák termést hozni, melyik ág bírná el? Ezért a ceruza alakú állapottól egészen az ujj méretű termésig Han úr legalább három részre osztja a virágok metszésének és a termés eltávolításának folyamatát: A vízszintesen növő virágokat, a felfelé mutató ceruza alakú terméseket és az ág tetején lévő terméseket le kell vágni, csak a szép fürtöket és a kedvező helyzetben lévő terméseket tartva meg. Minden ág, ha természetes módon nő, 20-30 termést teremhet, de ő csak 10-15-öt tart meg.
| A napsütötte és szeles Közép-felföldön a Han úrhoz és Han asszonyhoz hasonló gazdák verejtéke a durián minden egyes szegmensének gazdag, édes és illatos ízévé alakult át, márkát teremtve az egész régió számára. |
Az olyan durianfajták esetében, mint a thaiföldi DONA, a vietnami Ri6, vagy az új durianfajták esetében, amikor a termés elkezd képződni, 60 napon belül, a hajtásokat magas káliumtartalmú műtrágyával kell metszeni. Szükség esetén gombaölő szerrel permetezzük a fiatal levelek elégetésére, lehetővé téve a fa számára, hogy a termés táplálására koncentrálhasson, és minimalizáljuk a terméshullást. 60 és 110 nap között egy hajtást meg kell metszeni, hogy elősegítsük az új levelek növekedését, tápanyagokat biztosítva a termés „húsképződési” szakaszába lépéshez. Ezután ismét metsszük meg a hajtásokat, hogy a fa energiáját a termésfejlődésre koncentrálhassa. A következő 60-90 nap kulcsfontosságú a termés minősége és megjelenése szempontjából, ezért elengedhetetlen a kiegyensúlyozott tápanyagellátás. Sokan nem veszik észre, hogy a nitrogénnel való túlzott trágyázás a termés gyorsabb növekedése érdekében a tövisek letöréséhez, és a termés tönkremeneteléhez vezethet. Ezért kiegyensúlyozott mennyiségű NPK és mikrotápanyag szükséges.
A durián termesztése nem csak technikáról szól; pszichológiai küzdelem is. „Néha viccesen azt mondom a feleségemnek: Egy duriánfáról gondoskodni olyan, mint egy elkényeztetett hercegnőről gondoskodni” – vallotta be Mr. Han.
„Amikor duriánfákat öntözünk, ne öntözzük túl őket, mint a kávécserjéket. A víznek csak annyira kell nedvesnek lennie, hogy a csirkék lábnyomokat hagyjanak maguk után, amikor elsétálnak mellettük. Korán reggel öntözzük meg őket; ha délután öntözzük, a duriánfák dühösek lesznek…” – mondta Mr. Han nevetve.
 |
| A sikeres duriántermés érdekében a gazdák számtalan órányi kemény munkát fektetnek be. |
Az esős évszakban a duriánfákat gyakran megtámadják gombás betegségek, levéltetvek, legyek és szúnyogok. Amikor gombás foltokat lát a gyümölcs alján, Mr. Han azonnal növényvédőszert permetez és meszet szór ki a fertőtlenítés érdekében. Aprólékosan feljegyzi minden egyes fa permetezését és trágyázását, beleértve a dátumot, a növényvédőszer típusát és az adagolást; ez egy mennyiségi megközelítés a gazdálkodásban, nem pedig intuíció kérdése!
Amikor a duriánok több mint 100 naposak voltak, Lai asszony minden nap létrán mászott fáról fára, ágakat húzott és kosarakat akasztott a gyümölcsnek. Több ezer duriánt kellett egyenként kosarakba akasztani. Éjszaka a férjével késő estig fennmaradtak, madarakat fogtak csapdába, alkoholos fegyvereket használtak, és csapdákat állítottak a mókusoknak, hogy elriasszák őket a gyümölcs harapásától és károsításától. Ki tudja megszámolni, mennyi izzadságot fektettek ebbe? Így amikor a gyümölcs kerekded, éles szélű és édes, aranyló húsú volt, a kereskedők eljöttek, hogy megvizsgálják. „Az egész falu izgatott a betakarítási szezonban; csak akkor felejtem el a fáradtságot, amikor meghallom a telefon csörgését, hogy bejelentsék a pénz átutalását” – mondta Lai asszony vidám mosollyal.
Az elmúlt két szezonban Mr. Han gyümölcsöse szezononként 7 tonna duriánt termett, és minden gyümölcs megfelelt az exportszabványoknak: nagyok, kerekek, 5 bordával, sündisznószerű tüskékkel és sárga hússal, 3-5 kg súlyúak. A kereskedőknek csak három vágásra van szükségük, így a betakarítás mindössze egy hét alatt megtörténik, míg sok más háztartásnak egy hónap alatt, kis tételekben kell betakarítania, ami egyenetlen termést és alacsonyabb árakat eredményez.
Jó hír, hogy pénz folyik be a számlára. Han úr megosztotta: „Örülök, de a duriántermesztők általánosságban sokat szenvednek. Néhány háztartástól több százmillió dongot vontak le csak azért, mert túl közel permeteztek növényvédő szereket a gyümölcshöz, ami miatt a tövisek megégtek (elsötétültek). Egy másik háztartástól, amelynek egy 15 tonnás, gyönyörű gyümölcsökkel teli gyümölcsöse volt, közel 150 millió dongot vontak le csak azért, mert néhány tonna gyümölcsnek „megégtek a töviscsúcsai”... Ráadásul a szeszélyes piaci árak miatt a gazdák „nem tudnak nyugodtan enni vagy aludni”. Vannak, akik a nagy tételben történő értékesítést választják, hogy jó árat kapjanak, míg mások a szabályoknak megfelelően akarnak eladni, hogy magasabb árat kapjanak, ami vitákhoz, sőt verekedésekhez vezet.”
Az ember valóban lenyűgözve nézi az 5 hektáros területen elterülő buja zöld duriánültetvényt és Han úr tervét, miszerint a következő betakarítási szezonban 10 tonna gyümölcsöt szeretne termelni! A durián mellett családja minden évben több százmillió dongot keres bételdióval, kávéval, borssal és thai jackfruittal is.
A napsütötte és szeles Közép-felföldön a Han úrhoz és Han asszonyhoz hasonló gazdák verejtéke a durián minden egyes szegmensének gazdag, édes és illatos ízévé alakult át, márkát teremtve az egész régió számára.
Forrás: https://baodaklak.vn/kinh-te/202512/cho-mua-sau-rieng-qua-ngot-2521673/
Hozzászólás (0)