Hogyan válasszunk húst, hogy a legtöbb fehérjét tartalmazza?

A fizikai állapottól és az edzés intenzitásától függően mindenkinek más a fehérjeszükséglete. A sportolók számára, étrendjüktől függetlenül, a hús továbbra is rendkívül fontos fehérjeforrás a Healthline (USA) egészségügyi weboldal szerint.

A bélszínt a legmagasabb fehérjetartalmú vörös húsnak tekintik.

A hús különféle fehérjéket biztosít számunkra, beleértve az esszenciális aminosavakat is, amelyeket a szervezet nem tud önmagában szintetizálni. Egyes húsok magasabb fehérjetartalommal rendelkeznek, mint mások.

Ahhoz, hogy több fehérjét tartalmazó húst válassz, ismerned kell az étel tápanyag-összetételét. Minden étel 3 fő makrotápanyagból áll, beleértve a szénhidrátokat, zsírokat és fehérjéket.

A szénhidrátban gazdag élelmiszerek a zöldségek, gyümölcsök és gabonafélék. Zsír található az állati húsban, a diófélékben és a növényi olajokban. Eközben a fehérje nagy mennyiségben található a húsban, a babban és a tojásban.

A hús két makrotápanyagból épül fel: fehérjéből és zsírból. Ezért a kevesebb zsírt tartalmazó húsban több fehérje lesz.

Az egyik legalacsonyabb zsírtartalmú, de legmagasabb fehérjetartalmú hús a bőr nélküli csirke, különösen a csirkemell. Tanulmányok kimutatták, hogy 100 gramm csirkemell akár 31 gramm fehérjét is tartalmazhat.

A vörös húsok, például a marha- és sertéshús esetében a bélszín a legtöbb fehérjét tartalmazó rész, mivel kevesebb zsírt tartalmaz. A marhahús esetében a bélszín továbbra is puha és finom, ezért nagyon népszerű. A sertés bélszín különösen kevésbé zsíros, mint a sertés testén található más húsfajták. Ha darált húst szeretne fogyasztani, válassza a sovány húsból készült, kevesebb zsírt tartalmazó fajtát.

A hal szintén nagyszerű fehérjeforrás. A tőkehal és a laposhal magas fehérjetartalmú, de alacsony zsírtartalmú.

A fehérjében gazdag húsok választásával optimalizálhatjuk a szervezetünk által felszívódó tápanyagok mennyiségét, miközben korlátozhatjuk a túl sok állati zsír bevitelét – áll a Healthline- ban.

Forráslink: https://thanhnien.vn/chon-thit-the-nao-de-co-nhieu-protein-nhat-185231005122739511.htm