Hogyan válasszunk húst, hogy a legtöbb fehérjét kapjuk?

Fizikai állapotuktól és edzésintenzitásuktól függően mindenkinek más a fehérjeszükséglete. A sportolók számára, étrendjüktől függetlenül, a hús továbbra is rendkívül fontos fehérjeforrás, a Healthline (USA) egészségügyi weboldal szerint.

A sertésszűz a legmagasabb fehérjetartalmú vörös húsnak számít.

A hús különféle fehérjéket biztosít számunkra, beleértve az esszenciális aminosavakat is, amelyeket a szervezet nem tud önmagában szintetizálni. Egyes húsfajták magasabb fehérjetartalommal rendelkeznek, mint mások.

Ahhoz, hogy több fehérjét tartalmazó húst válasszunk, meg kell értenünk az élelmiszerek tápanyag-összetételét. Minden élelmiszer három fő makrotápanyagból épül fel: szénhidrátokból, zsírokból és fehérjékből.

A magas szénhidráttartalmú ételek közé tartoznak a zöldségek, gyümölcsök és gabonafélék. Zsírok bőségesen találhatók az állati húsban, a diófélékben és a növényi olajokban. Eközben a fehérje nagy mennyiségben található a húsban, a babban és a tojásban.

A hús kétféle makrotápanyagból áll: fehérjéből és zsírból. Ezért a kevesebb zsírt tartalmazó húsban több fehérje lesz.

Az egyik legsoványabb, legmagasabb fehérjetartalmú hús a bőr nélküli csirke, különösen a csirkemell. Tanulmányok kimutatták, hogy 100 gramm csirkemell akár 31 gramm fehérjét is tartalmazhat.

A vörös húsok, mint például a marha- és sertéshúsok közül a bélszín a leggazdagabb fehérjében, mivel alacsony zsírtartalmú. A marhabélszín különösen puha és finom, ezért nagyon népszerű. A sertésbélszín különösen alacsony zsírtartalmú a sertés más részeihez képest. Ha darált húst szeretnél, válassz sovány húsból készült, kevés zsírt tartalmazó darabot.

Ezenkívül a hal kiváló fehérjeforrás is. A tőkehal és a lepényhal olyan halak, amelyek magas fehérjetartalmúak, de alacsony zsírtartalmúak.

A fehérjében gazdag húsok választásával optimalizálhatjuk a szervezetünk által felszívódó tápanyagok mennyiségét, miközben korlátozhatjuk a túlzott állati zsírok bevitelét – áll a Healthline- ban.

Forráslink: https://thanhnien.vn/chon-thit-the-nao-de-co-nhieu-protein-nhat-185231005122739511.htm