Tejet kellene adni a válogatós evőknek a rizs kompenzálására?

A gyermekem gyakran kihagy étkezéseket, majd tejjel kompenzálja ezt. Ez megfelelő tápanyag? Hogyan adjunk neki tejet, és növényi alapú tejet használjunk? (Hai Ha, 34 éves, Hanoi ).

Válasz:

A tej különféle tápanyagokban gazdag élelmiszer, amely három fő energiaforrást tartalmaz: szénhidrátokat, fehérjét és zsírt. Tartalmaz továbbá vizet, vitaminokat, valamint egyéb ásványi anyagokat és nyomelemeket, beleértve a csontok számára szükséges kalciumot is. A tej folyékony formában könnyen lenyelhető, könnyen emészthető és felszívódik a szervezetben, és segít a magasság növelésében, így nagyon fontos a gyermekek számára.

A 6 hónaposnál fiatalabb csecsemők számára a tej az egyetlen és teljes értékű táplálékforrás. Azoknak a gyermekeknek, akik már elkezdtek szilárd ételeket fogyasztani és idősebbek, továbbra is szükségük van tejre, de jelentős mennyiségű energiára és tápanyagra van szükségük a szilárd ételekből a megfelelő táplálkozás biztosításához. A tej csak korlátozott szerepet játszik az idősebb gyermekek napi étrendjében. Ha a gyerekek csak a túlélés érdekében isznak tejet, fennáll a veszélye az energiahiánynak, az alacsony testsúlynak, a fertőzésekre való fokozott fogékonyságnak, a vashiánynak, a vérszegénységnek, ami sápadtságot, fáradtságot, koncentrációhiányt, ingerlékenységet stb. okoz.

A családoknak élelmiszereket és tejet kell biztosítaniuk a gyermekeknek a kalciumbevitel kiegészítésére. Fotó: Freepik

Ha egy gyermek időnként kihagy étkezéseket, vagy betegség miatt rosszul étkezik, a szülők tejjel pótolhatják az elmaradt étkezéseket. Ha azonban egy gyermek teljesen kihagyja az étkezéseket, és csak tejet iszik, akkor nagy mennyiségű tejet kell fogyasztania a szilárd étel mennyiségének megfelelően, és ez a módszer hosszú távon nem fenntartható. Például egy kis tál zabkása (250 ml) elegendő tápanyaggal körülbelül 300-350 kcal-t biztosít, egy közepes méretű tál fehér rizs 200 kcal-t, míg 250 ml tej csak 160-180 kcal-t.

Ezért, ha egy gyermek kihagy egy étkezést, a családnak meg kell találnia az okát, hogy kezelni tudja a problémát. Lehet, hogy a gyermeknek valamilyen betegsége van, szájnyálkahártya-fekélye van, ami fájdalmat okoz evés közben, láza van, köhög vagy hány; az étel nem biztos, hogy megfelelő a rágóképességéhez; vagy túl sós, büdös vagy savanyú stb.

Ha az étkezések között kevesebb, mint két óra telik el, és a gyermek továbbra is jóllakottnak érzi magát, a szülőknek meg kell várniuk, amíg a gyermek megéhezik, mielőtt megetetik. A szülőknek arra kell ösztönözniük a gyermeket, hogy étkezés után egyen plusz kekszet, tojást, burgonyát vagy joghurtot, majd tejjel egészítse ki. Alternatív megoldásként a család várhat két órát az étkezés után, a tejet uzsonnára fogyaszthatja, és keksszel együtt fogyaszthatja a kiegyensúlyozottabb étrend érdekében. Ha a gyermek hosszabb ideig nem hajlandó enni, a családnak el kell vinnie orvoshoz, hogy kiderítse az okát, és időben kezelést kapjon.

Ugyanakkor a szülőknek jó étkezési szokásokat kell kialakítaniuk a gyermekeikben ahelyett, hogy csak arra koncentrálnának, hogy jóllaktak-e vagy éhesek. Például a szülőknek hagyniuk kell, hogy a gyerekek a felnőttekkel egyenek, hogy gyakorolják az étkezési szokásokat és az ételválasztást, és kerülniük kell, hogy a gyerekek tévé vagy rajzfilmek nézése közben egyenek.

A családoknak nem szabad teljesen kiiktatniuk a tejet a gyermek napi étrendjéből, arra kényszerítve őket, hogy más ételeket egyenek. A 6 hónaposnál idősebb gyermekeknek legalább 500 ml tejre van szükségük naponta. Más tejtermékek, például a joghurt, a sajt, a puding (karamell) és a tejszín is részben helyettesíthetik a tejet, azonos mennyiségben.

Az 1 évnél idősebb gyermekek fogyaszthatnak pasztőrözött vagy UHT tejet (tehén- vagy kecsketejet), vagy teljes tejport. A teljes tej segít a 6 év alatti gyermekeknek elegendő tápanyaghoz és zsírhoz jutni az agy fejlődéséhez. A 6 év feletti gyermekek alacsony zsírtartalmú vagy sovány tejet fogyaszthatnak a túlsúly és az elhízás megelőzése érdekében azoknál a gyermekeknél, akiknél fennáll a túlzott tejfogyasztás miatti gyors súlygyarapodás veszélye.

A növényi alapú tejeket illetően egyes típusok fehérje-, cukor- és zsírtartalma hasonló a tehéntejéhez, de a kalciumtartalom gyakran alacsony. A növényi alapú tej csak táplálékkiegészítésre szolgál, nem gyermeknevelésre; a kalciumhiány és a növekedés visszamaradásának elkerülése érdekében felváltva kell fogyasztani a tehéntejjel.

Dr. Dao Thi Yen Thuy
Dietetikai és Táplálkozástudományi Tanszék vezetője,
Tam Anh Általános Kórház, Ho Si Minh-város

Forráslink: https://vnexpress.net/co-nen-cho-tre-bieng-an-uong-sua-bu-com-4604084.html