"Megtakarítások" Ta Nangban

Kevesen tudják, hogy a híres Ta Nang - Phan Dung túraútvonal mögött található a régió legnagyobb bivaly- és szarvasmarha-legelő területe, amely értékes kincs az itt élő etnikai kisebbség 78%-a számára.

Ya Thuong úr bivalycsordája

Az etnikai csoportok gazdasági pillére

Ta Nangban a reggel a ködbe borult hegyoldalakról visszhangzó harangszóval kezdődik. Míg a túrázócsoportok arra készülnek, hogy meghódítsák „Vietnam legszebb útját”, a Churu, Nung és K'ho népek falvaiban más életritmus veszi kezdetét: bivalyokat és teheneket terelnek legelni.

Tuo Neh faluban található egyszerű házában a 63 éves Ya Thuong, egy churu etnikai kisebbséghez tartozó férfi, kényelmesen vizet és ebédet tesz a kosarába, miközben készül indulni bivalyainak terelésére. Élete összefonódik a rizsföldekkel, a kávéültetvényekkel és… a bivalycsordájával. 1995-ben, amikor családja anyagi helyzete még nehézkes volt, elkezdett bivalyokat tenyészteni. A kezdeti néhány bivalyból mára a csordája 15 és 20 között mozog.

Ya Thuong úr elmondta, hogy a bivalyok tenyésztése nem arról szól, hogy évente eladják őket, hanem inkább a megőrzésükről. Amikor pénzre van szüksége a gyermekei taníttatására, házépítésre vagy egy nagyobb családi eseményre, elad néhányat.

Ya Thuong úr bivalycsordája évente 2-3 borjút hoz a világra. Ez nemcsak közvetlen bevételi forrást jelent, hanem a csorda segít a családnak jelentős termelési költségeket megtakarítani. Korábban bivalyokat használt a földek szántására; most a trágyát műtrágyaként hasznosítja a növényeihez, sőt, egy részét el is adja a szomszédos háztartásoknak.

Családja bevételét egy hektár kávéültetvény és néhány hold rizsföld is biztosítja. Mivel a földterület nem nagy, egy hektárnyi füvet termeszt kiegészítő takarmányként az állatainak, és a rizs betakarítása után a szalmát hasznosítja. A munka nagy részét a családtagok végzik. A család mezőgazdasági és állattenyésztési tevékenysége kölcsönösen támogató ciklust alkot, ami segít csökkenteni a költségeket és maximalizálni a mezőgazdasági melléktermékek felhasználását.

Ya Thuong úr számára a bivalycsorda nemcsak a legnagyobb kincs, hanem valami olyasmi is, amit „visszaad” gyermekeinek, amikor összeházasodnak – ez egy nagyon egyedülálló módja a vagyon felhalmozásának a helyiek körében.

Nem messze Tuo Neh falutól, a Ma Bo faluban (Ta Nang község) élő Ya Phin urat a régió egyik példaértékű állattenyésztőjének tartják. 2009-ben kezdett bivalyokat és szarvasmarhákat tenyészteni, és családja csordája egy ponton meghaladta az 50 állatot. „Voltak idők, amikor sokat tenyésztettem, de gondosan kellett terveznem, és a lehetőségeimhez mérten kellett tartanom a csordát” – mondta Ya Phin úr. Jelenleg családja 10 tehenet és 13 bivalyt tart. Hat bivalyja és tehene hamarosan ellik. Tavaly ötöt eladott, amivel közel 100 millió vietnami dongot keresett.

Az állattenyésztés mellett Ya Phin úr 1,5 hektár kávéterméssel rendelkezik, amely aratásonként körülbelül 3,4 tonna termést hoz. Bivalyai és tehenei trágyáját a kávéültetvények trágyázására használják, csökkentve a műtrágyák költségét. Családja emellett 4 sao (körülbelül 0,4 hektár) rizsföldet is művel, amely rizst biztosít fogyasztásra, szalmát pedig állati takarmányozásra. Ya Phin úr évek óta a bivalyok és a tehenek jelentik a legstabilabb és legkevésbé kockázatos bevételi forrást a növényi növényekkel összehasonlítva, különösen az egyre zordabb időjárási körülmények között.

A bivaly- és szarvasmarha-csordákon keresztüli vagyonfelhalmozás módszere, ahogyan azt Ya Thuong és Ya Phin úr gyakorolta, számos etnikai kisebbségi háztartásban bevett gyakorlat Ta Nangban, hogy megbirkózzanak a szezonális kockázatokkal és a piaci ingadozásokkal. A természetes legeltetésnek köszönhetően a bivalyok és a szarvasmarhák 15-20 havonta szaporodnak.

A tenyésztők és a piaci értékelések szerint a természetes legelőkön nevelt és sok mozgást kapó bivalyok és szarvasmarhák erős izmokkal, jól definiált márványozottsággal, mélyvörös színnel és kevesebb zsírral rendelkeznek. A hús természetesen édes, gazdag ízű és jellegzetes aromájú, amely eltér az ipari takarmányon nevelt állatok húsától.

A természetes úton nevelt bivalyok és szarvasmarhák húsa egyre inkább felkelti a fogyasztók figyelmét kiváló minősége és tápértéke miatt. Ezt felismerve a Ta Nang - Phan Dung élelmiszer-feldolgozó vállalkozás merészen fektetett be gépekbe és berendezésekbe, hogy Ta Nang - Phan Dung kávéízű szárított marhahúst állítson elő. Azonban annak ellenére, hogy a Ta Nang - Phan Dung kávéízű szárított marhahús termék OCOP 3 csillagos tanúsítványt kapott, és magas piaci elismerést kapott minőségéért és ízéért, a jelenlegi piaci kereslet még nem stabil. Ez rávilágít arra, hogy további megoldásokra van szükség a fogyasztói kapcsolatok, a termékpromóció és a piacbővítés támogatására, hogy ez a helyi specialitás termék teljes mértékben kihasználhassa előnyeit és értékét.

A régió legnagyobb legelőterülete.

A statisztikák szerint Ta Nang községben jelenleg közel 9000 bivaly és szarvasmarha él. Ez magában foglalja a 2577 bivalyt és a 6270 szarvasmarhát. Ezzel a mérettel Ta Nang a szomszédos régiókhoz képest jelentős bivaly- és szarvasmarha-tenyésztési területnek számít. Az elmúlt években a község önkormányzata támogatta és együttműködött a lakossággal a bivalyok és szarvasmarhák szezonális betegségeinek megelőzésében és leküzdésében. Ennek eredményeként az emberek magabiztosan foglalkozhatnak állattenyésztéssel.

Nguyen Tien Dien úr, a Ta Nang Község Pártbizottságának titkára úgy értékelte, hogy a nagyüzemi állattenyésztést a helyi közösség a gazdaság egyik pilléreként azonosította, és belefoglalta vezetői és irányító határozataiba. Az erdő lombkoronája alatti gyepterületek és a viszonylag nagy, körülbelül 1500 hektáros állattenyésztésre alkalmas földterület előnyeire alapozva a község koncentrált állattenyésztési területeket tervez, és egyidejűleg felszólítja a vállalkozásokat, hogy 20-50 hektáros vagy nagyobb léptékű beruházásokat hajtsanak végre, azzal a céllal, hogy kapcsolati láncot alakítsanak ki az emberek és a vállalkozások között.

Ta Nang számos nagy állattenyésztő vállalkozás érdeklődését felkeltette, reményt keltve a helyi lakossággal összekapcsolódó nagyüzemi állattenyésztési modellek kialakulására. Jelenleg azonban a háztartási alapú állattenyésztés továbbra is domináns, amely megfelel az etnikai kisebbségi közösségek termelési gyakorlatának és körülményeinek.

Ta Nang állattenyésztésének egyedülálló aspektusa a növénytermesztés és az állattenyésztés szoros integrációja. Az állatállomány nemcsak húsként és tenyészállatként értékes, hanem műtrágyát is biztosít, hozzájárulva egy zárt termelési ciklushoz, amely segít az embereknek stabilizálni az életüket.

Sok látogató számára Ta Nang a lankás, füves dombok és a hajnalban puha felhőtenger földje. Mivel lakosságának 78%-a etnikai kisebbség, a bivalyok és szarvasmarhák földje is, ahol a családok az évek során csendben építik megélhetésüket.

Ta Nang fokozatosan specializálódott állattenyésztési területté válik, ahol a hagyományos megélhetés a fejlődés hajtóerejévé válik, támogatva az ökoturizmust és hozzájárulva az emberek, az erdők és a piacok közötti harmonikus fejlődési modell kialakításához.

Ta Nangban a gazdák elsősorban mezőgazdasági termelésből szerzik bevételüket, körülbelül 6088 hektár földet művelnek. Ez magában foglal több mint 2500 hektár kávét, 1050 hektár rizst és mintegy 400 hektár rövid távú növénykultúrát.

Forrás: https://baolamdong.vn/cua-de-danh-o-ta-nang-414773.html