14 csapat vett részt, mindegyik 3 főből. A csapatoknak egy 8 fős lakomát kellett elkészíteniük, legfeljebb 1 millió vietnami dong költségvetéssel, amely rizst vagy tésztát és legalább 3 választott ételt tartalmazott, főételként pedig kötelező volt a halszószos hot pot. Minden csapatnak 90 perce volt a versenyre (beleértve a főzést, a díszítést és a terítést).

A versenyző csapatok vonzó és figyelemfelkeltő módon mutatták be fogásaikat.

Halszószos forró edény
Sült halpástétom - 2 finom és vonzó étel "Halpástétomból".

A verseny célja, hogy ösztönözze a főzés szerelmeseinek kreativitását, különösen az erjesztett halas párolt ételek elkészítésében; lehetőséget biztosítson az embereknek a kapcsolatteremtésre, a tanulásra és a kreativitás fejlesztésére az erjesztett halszószt használó ételek készítésében. Ezáltal népszerűsíti ezt az ételt a közeli és távoli turisták körében. Ugyanakkor hozzájárul a kulináris kulturális értékek megőrzéséhez és népszerűsítéséhez, különösen Dél-Vietnam népének hagyományos ételeihez, és különösen U Minh kerület, Ca Mau tartomány lakosságának hagyományos ételeihez.

Ez alkalommal a Vietnami Rekordőrök Szövetsége és a Vietnami Rekord Szervezet elismerő oklevelet adott át az U Minh halszószos forró edénynek és az U Minh erdei mézes ajándéktárgynak, amelyekért „2020-2021-ben 100 jellegzetes vietnami étel és 100 vietnami különlegesség megteremtéséért tették felelőssé Vietnam kulináris értékeinek és specialitásainak felfedezését és népszerűsítését célzó úton”.

Duong Duy Lam Vien úr, a Vietnami Rekord Szervezet ügyvezető igazgatója adta át az elismerő oklevelet az U Minh halszószos gyorsételért, valamint az U Minh erdei mézet.

A küldöttek megtekintették a kiállítóteret, ahol U Minh jellegzetes termékeit mutatták be, mint például: a Cai Tau eperkerteket, az édesvízi halak betakarítását, a mézgyűjtést és a halszószkészítést...

A jelentések szerint a verseny és az „U Minh Erdei Ízek” rendezvénysorozat egyéb tevékenységeinek megszervezése biztosította a biztonságot a Covid-19 világjárvány megelőzése és leküzdése érdekében; a megnyitó ünnepséget a lehető legrövidebbre tették; a csapatok pedig gondoskodtak az élelmiszerbiztonságról és a higiéniáról.

A kulináris verseny látogatóinak megmérték a testhőmérsékletüket, fertőtlenítették a kezüket, maszkot viseltek, és kitöltették az egészségügyi nyilatkozatot.

Bang Thanh


Forrás: https://baocamau.vn/dac-sac-mon-an-tu-mam-a1333.html