Az élelmiszerbiztonság biztosítása a nagy melegben.

A hosszan tartó meleg időjárás kedvező feltételeket teremt a baktériumok, vírusok és más kórokozók elszaporodásához az élelmiszerekben, különösen a feldolgozott élelmiszerekben, a friss termékekben és az italokban. Ezenkívül az egészségtelen élelmiszer-tárolás, -szállítás és -feldolgozás növeli az ételmérgezés kockázatát, közvetlenül befolyásolva a közegészségügyet. Erre válaszul az Élelmiszerbiztonsági Hivatal átfogó megoldáscsomagot vezet be, megerősíti az irányítást és az ellenőrzést, és proaktívan megelőzi az ételmérgezést a forró évszakban.

Az Élelmiszerbiztonsági Alosztály csapata ellenőrizett egy élelmiszer-vállalkozást a Tan Thanh körzetben, Cam Khe községben.

Jelenleg a tartományban meredeken növekszik a készételek, gyorséttermek és italok iránti kereslet, különösen az ipari övezetekben, iskolákban, turisztikai területeken, fesztiválokon és sűrűn lakott utcákban. Ezek az étel- és italválasztékok egyre változatosabbak, kielégítve a lakosok és a turisták kényelmi igényeit. Azonban ezek az élelmiszercsoportok a nyári hónapokban magas élelmiszer-biztonsági kockázatot jelentenek a nem megfelelő tárolás miatt, ami lehetővé teszi a kórokozó mikroorganizmusok gyors elszaporodását, ezáltal növelve az ételmérgezés kockázatát.

A közegészség védelmének szükségességére válaszul az Élelmiszerbiztonsági Alosztály azt tanácsolta az Egészségügyi Minisztériumnak és a Tartományi Népi Bizottságnak, hogy adjanak ki terveket és irányelveket az élelmiszerbiztonság biztosítására, szakmai útmutatást nyújtsanak, és végrehajtsák az állami élelmiszer-biztonsági irányítási intézkedéseket. Ezzel egyidejűleg az Alosztály számos ügynökségek közötti és speciális ellenőrző csoportot koordinált és telepített élelmiszer-termelő és -üzleti létesítményekbe, közösségi konyhákba, iskolákba, ipari övezetekbe és utcai élelmiszer-árusokhoz. A rendszeres és meglepetésszerű ellenőrzések révén a funkcionális egységek azonnal felderítettek és közigazgatási bírságokat szabtak ki két létesítményre, összesen több mint 50 millió VND értékben az élelmiszer-biztonságra és a termékminőségre vonatkozó törvényi előírások megsértése miatt. A szabálysértések szigorú ellenőrzése és kezelése hozzájárult a törvények betartásával kapcsolatos tudatosság növeléséhez a tartományban az élelmiszer-termelésben és -üzletben részt vevő szervezetek és magánszemélyek körében. Különösen a közelmúltbeli Hung Kings Emléknap - Hung Templom Fesztivál és a Hung Kings Land Kulturális és Turisztikai Hete során 2026-ban az Élelmiszerbiztonsági Alosztály közel 100 vendéglátóhelyet és utcai élelmiszer-árust ellenőrzött és felügyelt, amelyek a fesztiválra érkező turistákat és helyi lakosokat szolgálták ki; és egyidejűleg gyorsteszteket végzett számos magas kockázatú élelmiszercsoporton. A gyorstesztek eredményei azt mutatták, hogy minden élelmiszerminta megfelelt az élelmiszer-biztonsági követelményeknek, hozzájárulva a tartományban zajló fesztiváltevékenységek abszolút biztonságának garantálásához. Ez az egészségügyi ágazat egyik kulcsfontosságú feladata is, amelyre különösen aggodalommal tekint a Hung Kings Land turisztikai, kulturális és biztonságos környezetének imázsának védelme érdekében.

Az ellenőrzési és monitoring tevékenységek mellett az élelmiszer-biztonsággal kapcsolatos kommunikációs erőfeszítések továbbra is intenzívebbek voltak változatos és gyakorlatias módszerek révén. 2026 első hónapjaiban az alosztály központi és helyi médiaügynökségekkel együttműködve számos hírt és jelentést tett közzé; 150 mobil figyelemfelkeltő kampányt szervezett, amelyeket mozgó filmvetítésekbe integráltak a tartomány egész területén található településeken és kerületekben; valamint több száz, az élelmiszer-biztonságot népszerűsítő transzparenst és szlogent frissített és helyezett ki lakóövezetekben, iskolákban, ipari övezetekben és fesztiválterületeken. Ez hozzájárult a tudatosság növeléséhez és a termelők, vállalkozások és fogyasztók viselkedésének megváltoztatásához a biztonságos élelmiszerek kiválasztásában, feldolgozásában és felhasználásában.

A valóságban a hatóságok megerősített irányításával párhuzamosan számos élelmiszer-termelő és üzleti létesítmény a tartományban javította az élelmiszer-biztonsági előírások betartásával kapcsolatos tudatosságát, a tartósítórendszerekbe való befektetésre, az alapanyagok ellenőrzésére és a feldolgozási eljárásokra összpontosítva, hogy biztosítsák a fogyasztók számára a termékminőséget. Dao Anh Thai elvtárs, az Élelmiszer-biztonsági Alosztály vezetője elmondta: „A forró évszakban nagyon magas az ételmérgezés kockázata. Ezért a funkcionális ügynökségek határozott bevonása mellett minden élelmiszer-termelő és üzleti létesítménynek fokoznia kell felelősségét, és be kell tartania az élelmiszer-biztonságra vonatkozó jogszabályokat. A nyári ételmérgezés proaktív megelőzése érdekében az embereknek egyértelmű eredetű friss élelmiszereket kell választaniuk; nem szabad romlott vagy lejárt szavatosságú élelmiszereket használniuk; megfelelően kell tárolniuk az élelmiszereket; alaposan meg kell főzni az élelmiszereket, vizet kell forralniuk, és higiéniát kell fenntartaniuk az élelmiszer-feldolgozás során. Az élelmiszer-termelő és üzleti létesítmények számára szigorúan be kell tartaniuk a biztonsági előírásoknak megfelelő feltételeket; fokozniuk kell a felelősséget és az etikát a termelésben és az üzleti életben; semmilyen körülmények között nem szabad ismeretlen eredetű alapanyagokat vagy az engedélyezett listán kívüli adalékanyagokat használni; teljes mértékben be kell vezetniük az élelmiszer-mintavételt, a háromlépcsős élelmiszer-ellenőrzést és a feldolgozó berendezések higiéniáját.”

Az elkövetkező időszakban az Élelmiszerbiztonsági Alosztály továbbra is szorosan együttműködik az Ipari és Kereskedelmi, a Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztériummal, a Rendőrséggel és a helyi hatóságokkal az utólagos ellenőrzések és a kockázatellenőrzés megerősítése, valamint az élelmiszer-biztonsági előírásokat megsértő szervezetekkel és személyekkel szembeni szigorú fellépés érdekében; ugyanakkor innovatív kommunikációs munkát végez, előmozdítja az információs technológia és a digitális transzformáció alkalmazását az élelmiszer-biztonsági irányításban az állami irányítás hatékonyságának és eredményességének javítása érdekében az új helyzetben.

Az élelmiszerbiztonság nemcsak az állami irányító szervek felelőssége, hanem minden szervezet, egyén és az egész közösség felelőssége is. Csak minden szint, ágazat, vállalkozás és az emberek közös erőfeszítéseivel lehet fenntarthatóan megvédeni a közegészségügyet az élelmiszer-biztonsági kockázatoktól mind a forró évszakban, mind a mindennapi életben.

Ngoc Thang

Forrás: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-mua-nang-nong-254475.htm