Az élelmiszerbiztonság biztosítása a Tet (holdújév) idején.

A holdújév (a Ló éve) közeledtével egyre nagyobb az élelmiszerek iránti kereslet Ho Si Minh-városban. A közelmúltbeli élelmiszer-biztonsági szabálysértések azonban komolyan befolyásolták a fogyasztói bizalmat. Miközben sok család próbálja megvédeni magát, a hatóságok is erőfeszítéseket tesznek az élelmiszer-biztonság ellenőrzésére és ellenőrzésére, hogy biztosítsák az emberek biztonságos élelmiszerek fogyasztását.

Nehezen kerüli a szennyezett ételeket.

2026 elején Ho Si Minh-város rendőri erői egy sor olyan élelmiszerbiztonsági szabálysértést lepleztek le, amelyek sokkolták a közvéleményt: több száz tonna bóraxot tartalmazó friss tészta, több ezer tonna "folyékony üvegbe" áztatott csiga, valamint egy olyan gyűrű, amely vegyszerekkel kezelt sertéshúsból hamis marhahúst gyártott...

Tran Dieu Van asszony (37 éves, Phuoc Long kerület, Ho Si Minh-város) szerint a szennyezett élelmiszerek mindenhol jelen vannak, és nehéz tudni, hol kerüljük el őket. Minél közelebb kerül a Tet ( holdújév), annál jobban aggódik az élelmiszerbiztonság miatt. Van asszony úgy próbálja megvédeni magát, hogy édesanyja minden héten küld neki otthon termesztett zöldségeket és sertéshúst Dong Nai-ból . „Sokba kerül, de az erőfeszítés hatalmas”, de cserébe az étkezései kevésbé aggodalmasak. Nemrégiben, miután a Chau Phat-i létesítményben (Ho Si Minh-város) felfedezték, hogy több száz tonna bóraxszal kevert tésztát gyárt, Van asszony vett egy kémiai tesztelőkészletet a családjának. A félelem arra késztette, hogy minden nap élelmiszereket teszteljen, a kolbásztól és sonkától kezdve a tésztákon át a szárított halig...

Tran Dieu Van asszony (Phuoc Long kerület, Ho Si Minh-város) vásárolt egy tesztkészletet, hogy ellenőrizze a bórax szennyeződését főzés közben.

Ugyanígy vélekedett Nguyen Thi Man asszony (35 éves, Tang Nhon Phu kerület, Ho Si Minh-város) is, aki teljesen eltávolította családja étlapjáról azokat az ételeket, amelyeket a sajtó „megnevezett és megszégyenített”. Miután fia ételmérgezést szenvedett, családja minimalizálta az éttermekben való étkezést, és teljesen kerülte a konzerv vagy feldolgozott élelmiszerek vásárlását. Ami a zöldségeket és gyümölcsöket illeti, azokat csak egyetlen forrásból szerzi be: a szomszédja kertjéből.

Dr. Nguyen Duy Thinh docens, élelmiszer-biztonsági szakértő és a Hanoi Tudományos és Technológiai Egyetem korábbi előadója úgy véli, hogy az emberek önellenőrzése az élelmiszerekkel kapcsolatban csak átmeneti, korlátozott hatókörű megoldás. Az alapvető megoldás a hatékony megelőzés és a termelők felelősségtudatának növelése. Ez még sürgetőbb a holdújév közeledtével, amikor az emberek élelmiszer-fogyasztása jelentősen megnő.

Január 29-én Ho Si Minh-város számos általános és középiskolája, köztük a Nguyen Van Huong Általános Iskola (Phu Thuan kerület), a Huynh Tan Phat Középiskola (Tan Thuan kerület), a Tan Quy Általános Iskola (Tan Hung kerület), a Trung Son Középiskola, a Le Quy Don Általános Iskola (Binh Hung község) és a Khanh Binh Középiskola (Chanh Hung község) ideiglenesen felfüggesztette a diákok ebédellátását, miután jelentések láttak napvilágot arról, hogy az iskolai ebédet biztosító cégnél az élelmiszer-biztonsági és higiéniai előírások be nem tartása jeleit mutatta.

Az iskolák bejelentései szerint az iskolai ebédszolgáltatás felfüggesztése mindaddig érvényben marad, amíg az illetékes hatóságok ellenőrzéseinek eredményei rendelkezésre nem állnak, vagy az iskola új beszállítót nem talál.

Szigorúbb élelmiszer-biztonsági előírások számos Tet ünnepi termékre.

Pham Khanh Phong Lan, a Ho Si Minh-város Élelmiszerbiztonsági Osztályának igazgatója szerint folyamatosan ellenőrzéseket végeznek a 2026-os holdújév (a ló éve) és a tavaszi fesztivál szezonja előtt, alatt és után. Az ellenőrzések az ebben az időszakban nagy fogyasztású termékcsoportokra összpontosítanak, mint például a hús és húskészítmények, sör, bor, alkoholos italok, üdítőitalok, sütemények, lekvárok, édességek, zöldségek, gyümölcsök és élelmiszer-adalékanyagok… Az élelmiszer-szolgáltató létesítményeket is szorosan ellenőrzik az élelmiszerbiztonsági szabálysértések gyors felderítése, megelőzése és kezelése érdekében, törekedve az ételmérgezéses esetek ellenőrzésére és megelőzésére.

Válasszon és vásároljon friss zöldségeket a Co.opmart Ly Thuong Kiet szupermarketben, Hoa Hao kórteremben, Ho Si Minh-városban.
(FOTÓ: HOANG HUNG)

A hatóságok több mint 1300, élelmiszerek előállításával, feldolgozásával, kereskedelmével és importjával foglalkozó létesítményt, valamint vendéglátóipari vállalkozásokat fognak ellenőrizni. Az ellenőrzések a nagyobb központokra, például a szupermarketekre, bevásárlóközpontokra, nagykereskedelmi piacokra, helyi piacokra és egyéni vállalkozásokra fognak összpontosulni. A szabálysértések jeleinek észlelésekor az ellenőrző csoport termékmintákat vesz vizsgálatra. Ezzel egyidejűleg Ho Si Minh-város Élelmiszerbiztonsági Hivatala felkérte a községek, kerületek és különleges övezetek népi bizottságait, hogy fokozzák a joghatóságukon belüli ellenőrzéseket, és fokozzák az élelmiszerbiztonsági ismeretekkel kapcsolatos információk és képzések terjesztését a Tet ünnepet kiszolgáló létesítmények számára.

Csak 2026 januárjában a Ho Si Minh-város Élelmiszerbiztonsági Hivatala 367 élelmiszer-előállító és -vállalkozást, valamint vendéglátóipari vállalkozást ellenőrzött a városban. Ennek eredményeként az ellenőrző csoportok 7 szabálysértő létesítményt fedeztek fel, amelyekre összesen több mint 79 millió VND közigazgatási bírságot szabtak ki. 11 élelmiszer-előállító, -vállalkozást és -szolgáltató létesítmény meglepetésszerű ellenőrzése során az ellenőrző csoport mindössze 1 létesítményben talált szabálysértést.

A Ho Si Minh-városba érkező sertéshús-szállítmányokkal kapcsolatban az elmúlt hónapban az élelmiszer-biztonsági csapatok 241 189 sertés eredetét követték nyomon a Hoc Mon mezőgazdasági termékek és élelmiszerek nagykereskedelmi piacán, valamint a Binh Dien piacon, biztosítva a város fogyasztóinak biztonságát.

Ho Si Minh-városban a Tet ünnep alatti élelmiszer-biztonsági ellenőrzések és felügyelet a csúcspontjukhoz közeledik. Vung Tau kerületben az ellenőrzési kampányok 2025. december 30-án indultak, és 2026. március 20-ig folytatódnak. Tran Thi Bich Van, a Vung Tau kerület Népi Bizottságának alelnöke szerint a Tet előtti időszakban a helyi hatóságok három ellenőrző csoportot szerveztek több mint 60 létesítmény ellenőrzésére, különös tekintettel a Tet ünnep alatt nagy mennyiségben fogyasztott termékcsoportokra és a hagyományos élelmiszer-feldolgozó falvakra.

Eközben Rach Dua kerületben (ahol több mint 361 vendéglátóhely és 406 utcai ételárus található) szigorú élelmiszerbiztonsági ellenőrzést hajtanak végre. A kerület ellenőrző csoportokat szervezett az utcai ételekből származó ételmérgezés korai megelőzése érdekében.

KHANH CHI

GIAO LINH

Forrás: https://www.sggp.org.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-tet-post836029.html