Song Thao pálmaolaj

A Cam Khe kerület felső részén fekvő Van Ban község nagy földterületeken tövises pálmafákat ültetett be – ezek az ősi földek jellegzetes növényei. A korábbi években a községben és a szomszédos községekben élők pálmatermését csak nyersen takarították be és dolgozták fel, így a gazdasági hatékonyság nem volt magas.

Felismerve a nyersanyag étkezési olajjá való feldolgozásának lehetőségeit, Nguyen Anh Tuan úr családja a Nuong Son körzetben merészen befektetett modern gépekbe, hogy pálmaolajat állítson elő a piacon való értékesítésre. A Cam Khe kerület Népi Bizottsága nemrégiben úgy döntött, hogy elismeri a Song Thao pálmaolajat az OCOP 3 csillagos szabványainak megfelelő termékként, hozzájárulva a helyi termékek értékének megőrzéséhez a fenntartható új vidéki területek építésének útján.

A Song Thao pálmaolajtermék részt vett az értékelési és értékelési folyamatban, és 3 csillagos OCOP termékként minősítették.

A pálmaolaj-termelő területet jelenleg Nguyen Anh Tuan úr háztartása kezeli a település többi háztartásával együttműködve, 8 hektáron, évente 250 tonna friss pálmagyümölcsöt termelve. A betakarítás után a friss pálmagyümölcsöt megmossák, gőzölik, és a magokat eltávolítják a pép kinyerése érdekében. A tápanyagokban gazdag pépet ezután szárítják, préselik és szűrik, így tiszta pálmaolajat állítanak elő. A pálmaolaj gazdag E-vitaminban (9,04 mg/kg). A pálmaolajban található E-vitamin sokkal nagyobb biológiai aktivitással rendelkezik, mint más növényi olajok, ami segít csökkenteni a stroke kockázatát.

Továbbá a pálmaolaj 15-ször több A-vitamin-prekurzort tartalmaz, mint a sárgarépa, és képes semlegesíteni a felesleges oxigénatomokat. Mivel nem tartalmaz transzzsírokat, a pálmaolaj egészségesebbnek tekinthető, és tökéletes helyettesítője a disznózsírnak vagy a vajnak. A Song Thao pálmaolaj sok más elterjedt főzőolajnál jobb, ha a mindennapi főzés során használják: wokban sütéshez, bő olajban sütéshez és salátaöntetekhez.

A terméket az illetékes hatóságok értékelték és tanúsították, mint magas antioxidáns- és vitamintartalmú, szépségápolási előnyökkel jár, segít csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, támogatja a vércukorszint szabályozását cukorbetegeknél, és csökkenti az elhízás kockázatát. A modern gépekkel előállított Song Thao pálmaolajat finomítják, savtalanítják, színtelenítik, szagtalanítják, és élelmiszer-biztonsági és higiéniai tanúsítvánnyal rendelkezik.

Nguyen Anh Tuan úr, a gyártóüzem tulajdonosa megosztotta: „Azzal a vággyal, hogy olyan növényi olajtermékeket fejlesszünk ki és hozzunk el a tartományon belüli és kívüli fogyasztók számára, amelyek megfelelnek az ízletes, tápláló, megfizethető és biztonságos kritériumoknak, családom fejlett gépekbe és berendezésekbe fektetett be a termékminőség és a termelési hatékonyság javítása érdekében. Emellett vonzó csomagolásokat és címkéket is kutattunk és terveztünk, hogy megfeleljünk a vásárlói igényeknek. Az OCOP termékértékelési programjában való részvétel fontos mérföldkő ahhoz, hogy termékeink még jobban eljussanak a piacra, és bizalmat építsenek a fogyasztók szívében.”

Finomítás után a pálmaolajterméket 100 ml-es és 400 ml-es kiszerelésekben palackozzák, és közvetlenül a gyárban, valamint a tartományi szupermarketláncokon és e-kereskedelmi platformokon keresztül értékesítik. 2023-ban, a költségek levonása után, a gyártóüzem közel 300 millió VND nyereséget termelt, számos helyi munkavállaló számára teremtve munkahelyet.

A pálma gyümölcsét illóolaj előállítására használják.

A termék jövőbeli fejlesztési irányával kapcsolatban Nguyen Viet Xuan úr, Van Ban község Népi Bizottságának elnöke elmondta: „A helyi önkormányzat igyekszik majd együttműködni az illetékes szervekkel a pálmafák gondozásával kapcsolatos technikai útmutatások nyújtásában, hogy tovább bővítse az alapanyagterületet a piaci kereslet kielégítése érdekében. Ez növelni fogja a helyi lakosság jövedelmét. Reméljük, hogy helyi termékeink egyre inkább elterjednek a piacon, mindenki szívesen fogadja őket, és hozzájárulnak a helyi OCOP termékek magas gazdasági értékének megteremtéséhez.”

Az évnek ebben a szakaszában van a pálmatermés betakarításának szezonja. Az egészség minden otthonba hozatalának mottójával a Song Thao tövises pálmaolaj egy különleges, új és egyedi főzőolaj, amely minden étel ízét fokozza. Ezért a tövises pálmaolaj a háziasszonyok körében megbízható termék, és vonzó ajándék a hazából a távolról érkező látogatóknak, amikor a Közép-felföld régiójába látogatnak.

Hong Nhung

Forrás: https://baophutho.vn/dau-co-gai-song-thao-224221.htm