Tet ünnepen cseréld le a kristálycukrot kőcukorral, az menőbb?

„Sokan még mindig úgy hiszik, hogy a kőcukor hűvösebb, mint a sima cukor. Igaz ez? Kérem, magyarázza el nekem, doktor úr!” (N.Na, Ho Si Minh-város).

Lam Vinh Nien docens - doktor - Dr. Lam Vinh Nien, a Ho Si Minh-városi Orvostudományi és Gyógyszerészeti Egyetem Kórházának Táplálkozástudományi - Dietetikai Tanszékének vezetője elmondta: A kőcukor kémiai szerkezete szacharóz, teljesen hasonló a fehér cukorhoz. A kőcukor cukor és víz oldatából készül, így hígabb, mint a fehér cukor, és "hűvösebb" érzetet kelt. Ha azonban sok kőcukrot fogyaszt, a szervezetbe bevitt cukor teljes mennyisége továbbra is magas lehet.

Nincs tudományos bizonyíték arra, hogy a kőcukor egészségesebb, mint a fehér cukor.

A kőcukor csak szacharózt tartalmaz, jelentős vitaminok vagy ásványi anyagok nélkül. A kőcukor napi cukorbevitele hasonló a fehér cukoréhoz.

Az Amerikai Szívgyógyászati ​​Társaság azt javasolja, hogy a nők naponta legfeljebb 100 kcal hozzáadott cukrot fogyasszanak (ami napi 25 g cukornak felel meg), a férfiak pedig legfeljebb 150 kcal-t (38 g cukrot).

Nincs tudományos bizonyíték arra, hogy a kőcukor egészségesebb, mint a fehér cukor.

Hibák a cukor és az édesség használata során

Az édességeket gyakran édesítik magas fruktóztartalmú kukoricasziruppal. Sokan azt gondolják, hogy a fruktóz nem emeli meg a vércukorszintet úgy, mint a fehér cukor. A fruktóz azonban továbbra is glükózzá alakul a szervezetben, így továbbra is befolyásolja a vércukorszintet és a napi teljes energiabevitelt.

A túlzott cukor és édesség fogyasztása olyan egészségügyi kockázatokat okozhat, mint:

• A megnövekedett energiabevitel miatt fokozott a túlsúly és az elhízás kockázata.
• Megnövekedett kockázat a 2-es típusú cukorbetegségre, a szív- és érrendszeri betegségekre.
• Káros hatások a szájhigiéniára.

Ezenkívül a fruktózt a máj metabolizálja, és a tanulmányok kimutatták, hogy a magas fruktózbevitel növeli a zsírmáj kockázatát.

Az olvasók kérdéseket tehetnek fel a rovathoz. Orvos a nap 24 órájában, a hét minden napján a cikk alatti hozzászólások beküldésével vagy e-mailben történő elküldésével: suckhoethanhnien247@gmail.com .

A kérdéseket továbbítjuk orvosoknak, szakértőknek..., hogy válaszoljanak az olvasók számára.

Forrás: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-dip-tet-thay-duong-cat-bang-duong-phen-dung-co-mat-hon-185250201122450117.htm