Sok potenciális résztvevő a halal termékláncban.
 |
| Nguyễn Quang Duy úr bemutatja a tengeriszőlőből készült terméket. |
Az utóbbi időben a „halal” kifejezés egyre gyakrabban szerepel az exporttal, kereskedelemmel és termékfejlesztéssel foglalkozó fórumokon. Míg korábban a halal viszonylag ismeretlen piacnak számított sok vietnami vállalkozás számára, most az integráció trendjével és az iszlám piacok terjeszkedésével egyre több vállalkozás kezd figyelmet fordítani a piac szigorú, mégis ígéretes szabványaira. A szakértők szerint a halal nem csupán az élelmiszerek tanúsítványa, hanem egy szabványrendszer, amely a teljes termelési láncot felöleli, a nyersanyagoktól, a feldolgozáson, a tartósításon, a szállításon és a forgalmazáson át. Ezen szabványoknak való megfelelés nemcsak a halal piacra való bejutást könnyíti meg, hanem számos más igényes piacon is fokozza a versenyképességet.
Bőséges nyersanyagkészletével, jellegzetes mezőgazdasági és vízi termékeivel, valamint fejlett turisztikai iparával Khanh Hoa számos kedvező feltétellel rendelkezik a halal termékláncban való részvételhez. Felismerve ezt a potenciált, a tartomány fokozatosan a halal szabványoknak megfelelő előnyös iparágak fejlesztését irányítja, összekapcsolva a minőség javításával, az értékláncok kiépítésével és az exportpiacok bővítésével. Ennek megfelelően számos jellegzetes termék, mint például a madárfészek, a tenger gyümölcsei, a kecske, a juh, a tengeri szőlő, az aloe vera, valamint a mezőgazdasági termékek és az OCOP termékek ígéretes termékcsoportként azonosíthatók a közeljövőben a halal piacra való belépés szempontjából.
Ezzel a trenddel összhangban a tartomány számos vállalkozása proaktívan kutatta és fokozatosan előkészítette a halal szabványokhoz való hozzáférés feltételeit, ezt a piacok bővítésének és a termékek értékének növelésének lehetőségének tekintve. Nguyen Quang Duy úr, a DT GROUP igazgatótanácsának elnöke elmondta, hogy a vállalat évek óta számos országba exportál termékeket, és egyre növekvő keresletet tapasztal a halal tanúsítvánnyal rendelkező termékek iránt, különösen a Közel-Keleten és Délkelet-Ázsiában.
 |
| A tengeri szőlőnek számos előnye van a halal piacra jutás szempontjából. |
Duy úr kijelentette: „A fogyasztói trendek nagyon gyorsan változnak. A vásárlók nemcsak a termékminőség miatt aggódnak, hanem azt is elvárják, hogy a termelési folyamatok megfeleljenek a nemzetközi szabványoknak, beleértve a Halalt is. Ez lehetőséget kínál a vállalkozásoknak piacaik bővítésére, de összehangolt beruházásokat is igényel a nyersanyagforrásoktól és a termelési folyamatoktól kezdve a minőségirányítási és nyomonkövethetőségi rendszerekig. A halal nem csupán a termékcsomagolás tanúsítványa, hanem a teljes termelési lánc szabványosítási folyamata. Ezen szabványok betartásával a vállalkozások nemcsak több exportlehetőséghez jutnak, hanem növelik a márka értékét és bizalmat építenek a nemzetközi ügyfelekkel.”
Nemcsak a mezőgazdasági és tengeri herkentyű-feldolgozó vállalkozások, hanem számos vendéglátóhely is látja a halal piac fejlődésében rejlő lehetőségeket. Az iszlám országok kulináris kultúrájában már ismert termékek, például a kecske- és bárányhús esetében a halal szabványoknak való megfelelés kulcsfontosságú feltételnek számít a piac bővítéséhez és a speciális igényű ügyfélcsoportok kiszolgálásához. Vo Thanh Vuong úr, a Cuu O Vuong étterem (Phan Rang kerület) tulajdonosa elmondta: „A kecske- és bárányhús a két leggyakrabban fogyasztott élelmiszer számos muszlim országban. Ezért a halal szabványoknak megfelelő alapanyagok és ellátási láncok fejlesztése számos lehetőséget nyit meg a vállalkozások és vállalatok számára, hogy befektessenek a Khanh Hoa egyedi kecske- és bárányalapanyagainak mélyreható feldolgozásába. Jelenleg a halal-tanúsítvánnyal rendelkező élelmiszerek iránti kereslet egyre növekszik, nemcsak a muszlim országokban, hanem a nemzetközi turisták körében is. Az olyan élelmiszeripari vállalkozások számára, mint a miénk, a halal-tanúsítvánnyal rendelkező alapanyagok segítenek a szolgáltatások diverzifikálásában, az ügyfelek bizalmának kiépítésében és a versenyképesség fokozásában. Ha a helység ki tud építeni egy halal szabványoknak megfelelő bárányhús-termelési, -vágási és -ellátási láncot, az fontos alapot jelent majd mind a hazai piac fejlesztéséhez, mind az exportcélokhoz.”
Szintek emelése a globális piac meghódítása érdekében.
A halal piac fejlesztésének szisztematikus alapjainak megteremtése érdekében a Tartományi Népi Bizottság kiadta a 7561. számú tervet a halal termékek és szolgáltatások fejlesztésére vonatkozó minőségirányítási és politikákról szóló 127/2026. számú kormányrendelet végrehajtására; valamint a 2026. május 29-i 1801. számú határozatot, amely kihirdette a Khanh Hoa tartományban 2030-ig a kecske- és juhtermékek halal termékekké fejlesztését célzó projektet. Ennek megfelelően a tartomány az információk terjesztésére, a szervezetek, magánszemélyek és vállalkozások támogatására a halal szabványokhoz való hozzáférésben, a termelési és nyomonkövethetőségi láncok kiépítésére, a kereskedelem előmozdítására, a halal turizmus fejlesztésére, valamint a helység egyedi előnyeihez kapcsolódó halal termékek és szolgáltatások ökoszisztémájának kialakítására összpontosít.
 |
| A Dai Thuan Élelmiszeripari Részvénytársaság dolgozói termelési órákban. |
Vo Van Cong úr, a Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium igazgatóhelyettese kijelentette, hogy a halal termékek fejlesztése nemcsak az új piac követelményeinek kielégítéséről szól, hanem lehetőséget is kínál a mezőgazdasági ágazat számára a termelés minőségének modern, fenntartható és nemzetközileg integrált irányba történő javítására. Khanh Hoa számos jellegzetes mezőgazdasági és vízi termékkel rendelkezik, mint például a tengeri szőlő, a madárfészkek, a tenger gyümölcsei, az aloe vera és az OCOP termékek, amelyek potenciálisan a halal szabványoknak megfelelően fejlődhetnek. A piac hatékony kiaknázásához elengedhetetlen a stabil nyersanyagterületek kiépítése, a termelési folyamatok szigorú ellenőrzése, az élelmiszerbiztonság biztosítása és a nyomonkövethetőség javítása. A Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium továbbra is együttműködik az illetékes osztályokkal, ügynökségekkel és helyi önkormányzatokkal, hogy támogassa a vállalkozásokat, szövetkezeteket és termelőket a fejlett termelési folyamatok alkalmazásában, összekapcsolt láncot képezve a nyersanyagterületektől a feldolgozásig és a fogyasztásig. Ez nemcsak a halal piac követelményeinek felel meg, hanem hozzájárul a tartomány mezőgazdasági és vízi termékeinek hozzáadott értékének, versenyképességének és fenntarthatóságának növeléséhez is.
A valóságban a halal termékek fejlesztése nem könnyű út. A nyersanyagokra, a termelési folyamatokra, a nyomonkövethetőségre és a minőségirányítási rendszerekre vonatkozó szabványok betartása megköveteli a vállalkozásoktól, hogy befektessenek a pénzügyekbe, az emberi erőforrásokba és a technológiába. Cserébe azonban lehetőséget kínál egy nagy, stabil vásárlóerővel és magas hozzáadott értékkel rendelkező piacra való belépésre. A jellegzetes termékek, mint például a madárfészek, a tenger gyümölcsei, a tengeri szőlő és a spárga, valamint az állati termékek, például a kecskék és a juhok terén meglévő előnyeitől kezdve a Khanh Hoa lehetőséget kap arra, hogy helyi specialitásait olyan márkákká alakítsa, amelyek képesek versenyképesek lenni a globális piacon. Amikor minden termék nemcsak a halal szabványoknak felel meg, hanem a magas minőségi, biztonsági és nyomonkövethetőségi szabványoknak is, a mezőgazdasági termékek, az élelmiszerek értéke és a tartomány imázsa emelkedni fog a nemzetközi exporttérképen.
ÉJSZAKAI HOLD - MA PHUONG
Forrás: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202607/don-co-hoi-tu-thi-truong-halal-567707b/
