Vidéki fiatalok indítanak vállalkozást.
A gombatenyésztés kemény munkát és elkötelezettséget igényel, valamint tapasztalatszerzést és új technikák elsajátítását a kívánt magas hatékonyság elérése érdekében.
Dao Thai Son ideiglenesen félretette egyetemi tanulmányait, és visszatért szülővárosába gombát termeszteni.
A mezőgazdasági termelés iránti szenvedély által vezérelve, Dao Thai Son (született 2000-ben, Hoang Dong faluban, Tan Minh községben, Tien Lang kerületben, Hai Phong városában) egyetemi tanulmányai alatt idejét a mezőgazdasági termékek piacának kutatására fordította. Felismerve az elmúlt években a gombák iránti jelentős keresletet és a stabil piaci keresletet, Son úgy döntött, hogy félreteszi jogi diplomáját, és a diploma megszerzése után azonnal visszatér szülővárosába, hogy saját vállalkozást indítson. Bátran rávette szüleit a befektetésre, és proaktívan alkalmazta a fejlett technikákat a gombatermesztésben és -gondozásban.
Szülei támogatásával és segítségével Son 2022 októberében megalapította és igazgatója lett a Huong Son Gomba Szövetkezetnek, amely laskagomba termesztésére összpontosított 4 műhelyből álló, összesen 700 m2-es területen .
A Rural Economy riporterének adott interjújában Son elmondta: „A gombatermesztés beindítása nem egyszerű feladat. Különösen az északi időjárási viszonyok, a hideg telek és a perzselő nyarak miatt virágzik a laskagomba. A gombanövekedéshez szükséges páratartalom fenntartásához a termesztőhelyiség hőmérsékletét 23-24 Celsius-fokon kell tartani; különben a gombák könnyen rothadnak és megromlanak. Ezenkívül figyelmet kell fordítani az alapanyagok feldolgozására is. Az alapanyagokat forralni kell, hogy megakadályozzuk a penészesedést és tápanyagokat termeljünk. Szerencsére számomra, mivel közel 20 éves tapasztalattal rendelkezem a szalmagomba termesztésében, a szüleim sokat segítettek a gombatermesztés és -gondozás technikáiban. Az elért kezdeti eredményeket nagyrészt szüleim támogatásának és segítségének köszönhetem.”
2022-ben a Huong Son Szövetkezet laskagomba termékét 3 csillagos OCOP termékként ismerték el.
Son úgy véli, hogy ahhoz, hogy egy termék elfogadott legyen a piacon, először fel kell építeni egy márkát. Ezt követően Son bevezette laskagomba termékét az OCOP programba. Szakosított ügynökségek jogi eljárásokra vonatkozó útmutatásának és a termelési folyamatok szigorú betartásának köszönhetően a Huong Son Szövetkezet laskagomba terméke 2022-ben 3 csillagos OCOP minősítést kapott.
Son elmondta, hogy a laskagomba termékének OCOP termékként való elismerésének folyamata fáradságos vállalkozás volt. Azonban, ha a termék elismert és márkával rendelkezik, a fogyasztása könnyebbé válik, és több lehetőség nyílik a piac bővítésére.
„Az indulási folyamat során számos nehézséggel szembesültem a tőke, a tudás és a tapasztalat tekintetében… Szerencsésnek mondhatom magam, hogy a Tien Lang Kerületi Ifjúsági Unió meghívott a tudomány és a technológia mezőgazdaságban való alkalmazásáról szóló képzésekre. Részt vettem és második díjat nyertem a 2024-es „Vidéki Ifjúsági Startup” versenyen, amelyet a Városi Ifjúsági Unió a Hai Phong Fiatal Vállalkozók Egyesületével együttműködve szervezett” – tette hozzá Son.
A termelési modell bővítése
A sikeres gombatermesztés technikáit megosztva Son elmagyarázta, hogy a gombák nagyon érzékenyek a baktériumokra, ezért az ültetés előtt elengedhetetlen a megfelelő baktériumkezelés. A gombatermesztési folyamat több fő szakaszból áll: a szalmagyűjtés, a kiindulási anyagok feldolgozása és komposztálása; a csíra beoltása; és a csíra áthelyezése a termesztőházba.
A gombatermesztő szubsztrát zsákolásának folyamata.
„Egy hónap ültetés után elkezdődik a gomba betakarítása. A család átlagosan napi 50 kg-ot szüretel, és az évszaktól függően 40 000-60 000 VND/kg-ért adja el. A gombákat a betakarítás után azonnal nagykereskedőknek adják el, és néha nincs elég a piac ellátására” – mondta Son izgatottan.
A Huong Son Szövetkezettől származó laskagombák garantáltan tiszták, mentesek a növekedésserkentők és kémiai növényvédő szerek maradványaitól, biztosítva az élelmiszerbiztonságot és a higiéniát. A fő piacok a hagyományos üzletek és piacok Hai Phongban, Hanoiban stb. A Huong Son Szövetkezet 3 állandó munkavállalónak biztosít munkát.
Son szerint a gombacsíra zacskózó gépnek, a gombacsíra sterilizáló kemencének, a csíra tartósítására szolgáló hűtőkamrának és a termelési folyamat elsajátításának köszönhetően a gombákat a megfelelő technikákkal gondozzák, így családjának minden szezonban vannak eladnivaló termékei a piacon.
A szalmát feldolgozták; a komposztálási folyamat segít elpusztítani a baktériumokat és érleli a szalmát.
A méretük bővítése érdekében Son családja egy további 7 hektáros termőterület kiépítésére összpontosított (ebből 10 000 m² gombatermesztésre, a fennmaradó területen rizstermesztésre); több csiperkegomba, reishi gomba, fülgomba stb. termesztésére és fejlesztésére. A fogyasztói igények kielégítése érdekében a piac bővítésére törekedtek.
Nguyen Van Doan úr, a Tan Minh Község Népi Bizottságának elnöke elmondta, hogy Dao Thai Son úr családjának gombatermesztési modellje a község egyik tipikus gazdaságfejlesztési modellje. A gombatermesztés nemcsak gazdasági előnyökkel jár és munkahelyeket teremt, hanem mezőgazdasági hulladékokat és melléktermékeket is hasznosít, csökkentve a szalmaégetést és megelőzve a környezetszennyezést a környéken.
Forrás: https://kinhtenongthon.vn/Dua-nam-so-tro-thanh-san-pham-OCOP-post75211.html
Hozzászólás (0)