Hagyományos csigasaláta a Mekong-deltából

A Mekong-delta konyhája gyakran egyszerű és földhözragadt; elég csak néhány zöldséget leszedni a kertből, vagy halat vagy csigát fogni a tóból, hogy ízletes, gazdag, rusztikus ízvilágú ételeket készítsünk. Például a banánvirág-csigasaláta (a képen) egyszerűnek tűnik, de felejthetetlen íze van.

A csigák gyakran megtalálhatók árkokban, tavakban és kerti árkokban. Ezért a Mekong-delta lakói gyakran használják a csigákat összetevőként számos finom étel elkészítéséhez, például főtt, párolt, wokban sült, grillezett, forró edényben készült vagy salátákhoz.

Mielőtt a csigákat ételben használnánk, meg kell tisztítani őket, hogy eltávolítsuk a halszagot vagy a nyálkát. A Mekong-deltában a csigákat gyakran néhány órára vagy egy éjszakára áztatják rizsvízben egy kevés zúzott chilivel. Ez lehetővé teszi, hogy a csigák kioldják az összes sarat és nyálkát. Mosás után a csigákat gyömbérrel és citromfűvel főzik. Amikor a csigák megfőttek, a húst kiveszik, a fekete beleket eltávolítva. A csigahúst ezután ecetben vagy citromlében pácolják, egy kevés sóval ízesítve, hogy a hús magába szívja az ízt és eltávolítsa a halszagot. A csigahús ebben a szakaszban megőrzi ropogósságát és édességét.

Lehet, hogy ez is tetszik

Ételek, amelyek meghatározzák a Mekong-delta régió egyedi ízeit.

A kétszeres legjobb diák énekesnő szenzációt keltett kő xilofonon játszott előadásával 20 000 néző előtt.Duong Hoang Yen énekes élő éneklést mutatott be kő xilofonon egy koncerten, körülbelül 20 000 néző előtt, ami vírusként terjed a közösségi médiában.

A Ben Tre kókuszos édesség a világ 70 legjobb édessége közé tartozik.

A Mekong-delta lakói a salátákban használt banánvirágokat sziámi vagy magos banánfákról érdemes választaniuk, mivel kevésbé fanyarak és édes utóízűek. A banánvirágokat vékonyra szeletelik, majd hígított sós-citromos vízbe áztatják, hogy tovább megőrizzék fehérségüket és ropogósságukat.

Csiga- és banánvirágsaláta készítésekor egyszerűen keverjük össze az előkészített csigahúst, a tépett banánvirágot, locsoljuk meg egy kevés édes-savanyú halszósszal, fokhagymával és chilivel, és adjunk hozzá egy kis vietnami koriandert. A csiga- és banánvirágsaláta meglehetősen könnyen elkészíthető, gazdag tápanyagokban, például kalciumban és fehérjében, és hűsítő hatású, így alkalmas előételként vagy tökéletes fogásként szolgál a forró napokon.

Can Thoban a csigasaláta nagyon ismerős étel, így gyakran megtalálható a vidéki éttermek és ökoturisztikai célpontok étlapjain. A látogatók megkóstolhatják, hogy megismerkedjenek a Mekong-delta rusztikus konyhájával .

MINH NHIEN

Egyesült Államok - Vietnám: Ne hagyd ki

A párt és az állam vezetői leveleket és táviratokat küldenek, amelyekben gratulálnak az Egyesült Államoknak nemzeti ünnepén.Az Egyesült Államok Függetlenségének Napján küldött gratuláló levelekben és üzenetekben a vietnami párt és állam magas rangú vezetői megerősítették, hogy Vietnam az Egyesült Államokat stratégiailag fontos partnerének tekinti.

A vietnami párt és állam vezetői leveleket és táviratokat küldtek az Egyesült Államoknak nemzeti ünnepén gratulálva.Az Egyesült Államok Függetlenségének Napján küldött gratuláló levelekben és üzenetekben a vietnami párt és állam magas rangú vezetői megerősítették, hogy Vietnam az Egyesült Államokat stratégiailag fontos partnerének tekinti.

Vietnam és az Egyesült Államok közötti barátság erősítése.Július 3-án a Csendes-óceáni Partnerség – A Csendes-óceán Barátai 2026 program részeként az amerikai hadsereg csendes-óceáni delegációja, Joel Vowell altábornagy, az amerikai hadsereg csendes-óceáni erőinek parancsnokhelyettese vezetésével, udvariassági látogatást tett a Quang Tri tartományi katonai parancsnokságnál.

Forrás: https://baocantho.com.vn/goi-oc-mien-tay-dan-da-a199995.html