Tea ízének "csomagolása" bambuszcsövekbe

A hatalmas Phieng Phung erdőben, Dong Phuc községben (Thai Nguyen) az ősi Shan Tuyet teafák még mindig csendesen nyúlnak el a ködben, magukba szívva az ég és a föld esszenciáját. És ott is egy dao lány úgy döntött, hogy visszatér a falujába, és vállalkozói útját hazája ízeivel kezdi. Ősi tealevelekből alkotta meg egyedi termékét, a "Shan Tuyet Lam Tube Tea"-t, amely a hegyek és erdők leheletét ötvözi, egyszerre hagyományos és modern módon.

Dang Thi Dat asszony (balra) ősi Shan Tuyet teafákról szüretel.

Az álom, hogy ősi teafák illatából indítsunk vállalkozást

A Dao Phieng Phung faluban született és nevelkedett Dang Thi Dat gyermekkora (született 1996-ban) az erdőben családjával folytatott teaszedésekhez kötődött. A Phieng Phungban termesztett Shan Tuyet tea több száz éves múltra tekint vissza, a törzse olyan nagy, hogy két ember is átölelheti, a leveleket fehér hóréteg borítja, az édes utóíz gazdag és felejthetetlen.

De ez a "zöld arany" évek óta csak a falvakban létezik, még nem vált árucikké, még nem hoz stabil jövedelemforrást az embereknek.

„Régebben a teát kézzel szedték és pörkölték, felakasztották a konyhában későbbi felhasználásra, és a piacon adták el kilónként néhány tízezer dongért. Mindenkinek nehéz dolga volt, és egész évben szegény maradt” – mondta Dang Thi Dat.

Miután férjhez ment, Dang Thi Dat úgy döntött, hogy visszatér szülővárosába, és a Shan Tuyet teával próbál kitörni a szegénységből. Férjével merészen kölcsönvettek 100 millió vietnami dongot a Szociálpolitikai Banktól, hogy egy kis üzemet nyissanak, pörkölő- és hengerlőgépeket vásároljanak, és a szisztematikusabb feldolgozásba fektessenek be.

Minden egyes lépést, a szüreteléstől a pörkölésen, a sodráson át a tartósításig, aprólékosan megtanult, követve a technikát, hogy megőrizze a hegyek és erdők teljes ízét.

Amikor a termék elkészült, nem állt meg a kereskedőknek való értékesítésnél, hanem gyorsan megértette az új trendet, a Shan Tuyet teát feltette az e-kereskedelmi platformokra, Facebook, Zalo és TikTok csatornákat épített az értékesítés élő közvetítéséhez, és megosztotta vállalkozói útját.

A teacsöveket egy bizonyos ideig a fatüzelésű kályhán hagyják, hogy a tea megszáradjon és magába szívja a füstös ízt.

Dang Thi Dat asszony megosztotta: „Csak meséld el az igaz történetet, szólj a szívedből, akkor a vásárlók hinni fognak és szeretni fogják a terméket.” És így van, a felhőkben és hegyekben úszó Dao lányról készült rusztikus videóktól kezdve a Shan Tuyet teaterméke túlmutat a falun, és helyet talált az alföldi fogyasztók szívében is.

2023 végén, felismerve szülővárosa ősi teafáiban rejlő lehetőségeket, Dat Dang Thi Dat asszony merészen megalapította a Binh An Zöld Mezőgazdasági Szövetkezetet, számos helyi fiatalt és nőt tömörítve a termelésben és a feldolgozásban való részvételre.

A szövetkezet a technikai innovációra és a termékkínálat diverzifikálására összpontosít: Shan Tuyet tea 1 bimbó 1 levél, 1 bimbó 2 levél, fehér tea, fekete tea és különösen füstölt Lam tea. Mindegyik bioanyagokból készül, növényvédő szerek és műtrágyák használata nélkül.

A szövetkezetnek köszönhetően sok háztartásnak stabil munkája van, és jövedelmük jelentősen javult. Mach Thi Hoai asszony, egy teatermesztő, megosztotta: „Korábban a teát nagyon olcsón árulták, és a fogyasztása néha nehézkes volt. Az utóbbi időben a szövetkezet a helyszínen vásárolja a teát, az ár stabil, így az emberek biztonságban érezhetik magukat a tea gondozásában, és az életük egyértelműen javult.”

Egy szegény vidékről indulva Phieng Phung átalakulóban van, a teaültetvényeket megfelelően gondozzák, új termékeket hoznak létre, és mindenekelőtt a vállalkozói szellem terjed a nagy erdőben.

A nagy erdőből - a tea illata messzire eljut

Dang Thi Dat asszony (középen áll) a Hanoiban megrendezett Zöld Startup Versenyen.

A Dang Thi Dat asszony márkáját alkotó termék a "Tra lam hang bep" – egy friss bambuszcsövekbe csomagolt teafajta, amely megőrzi természetes ízét és a felföldi kultúra érzetét. Ez az ötlet egy Tuyen Quang tartományban tett tanulmányút során fogalmazódott meg benne. „Arra gondoltam, hogy a dao népnek vannak hegyei, erdői és bambuszfái, miért ne lehetne ezeket kombinálni valami egyedivé?” – emlékszik vissza Dat asszony.

A Shan Tuyet tea bambuszcsövekbe töltve a természetes erjesztési folyamatnak köszönhetően erősebb ízű, édesebb utóízű és illatosabb. A termék különösen sokáig eláll, minél tovább tárolják, annál finomabb. Minden egyes kis bambuszcső, amely 2,5-3 tael teát tartalmaz, 120 000-150 000 VND-ért kapható, ami kiváló ajándék turistáknak.

2022 óta több mint 2000 tubus Lam teát adtak el a piacon. Ráadásul 2023-ban Dang Thi Dat asszony „Lam tea feldolgozása Shan Tuyet teából” című projektje elnyerte a Bac Kan tartománybeli Vidéki Ifjúsági Vállalkozói Projektverseny Ösztönző Díját, és bejutott a Üzleti Kutatási és Vállalkozástámogatási Központ (BSA) által szervezett 9. Nemzeti Zöld Vállalkozói Projekt döntőjébe.

Dang Thi Dat asszony "konyhatetős tea" terméke.

A Dong Phuc Községi Ifjúsági Unió titkára, Nguyen Thi Yen asszony a következőket mondta Dang Thi Dat szakszervezeti tagról: Dang Thi Dat asszony egy fiatal, aki mer gondolkodni és mer tenni. Merészségével és kreativitásával Dat asszony nemcsak egy sikeres vállalkozást indított, hanem hozzájárult a szegénységből való felemelkedés szellemének terjesztéséhez a helyi fiatalok körében is.

A technológia és a globalizáció korában a dao lány, Dang Thi Dat története az új vállalkozói szellem bizonyítéka, amely a hagyományt a modern kreativitással ötvözi. A Shan Tuyet bambusztubus tea egy látszólag egyszerű termék, mégis magában hordozza a hegyek és erdők lelkét, a dao nők ügyes kezeit és a felföldi fiatalok törekvéseit.

Amikor egy csésze aranyszínű, a konyhai füstre emlékeztető aromájú teát kortyolgatnak, az emberek nemcsak a Shan Tuyet tea édes utóízét érzik, hanem a Phieng Phung zöld jövőjébe vetett elszántság, a hazaszeretet és a hit történetét is látják. Mert a dao lány, Dang Thi Dat számára a tea nem csupán egy ital, hanem a hegyek és erdők lelke, amelyet minden egyes bambuszcsőbe csomagolnak, és amelyet az ország minden részébe, sőt a jövőben is el kívánnak juttatni.

Forrás: https://baothainguyen.vn/dat-va-nguoi-thai-nguyen/202510/goi-vi-tra-trong-nhung-ong-lam-5d34e8f/