A tea ízének "csomagolása" bambuszcsövekbe.

Phiêng Phung, Đồng Phúc község (Thái Nguyên tartomány) hatalmas erdeiben ősi Shan Tuyet teafák nyújtogatják ágaikat csendben a ködön keresztül, magukba szívva a föld és az ég esszenciáját. És itt döntött úgy egy dao etnikumú lány, hogy visszatér falujába, és vállalkozói útra indul hazája ízeivel. Ezekből az ősi tealevelekből alkotta meg az egyedülálló "Shan Tuyet tea bambuszcsövekben" terméket, amelyet a hegyek és erdők szelleme hatja át, ötvözve a hagyományt a modernitással.

Dang Thi Dat asszony (bal oldalon) tealeveleket szed az ősi Shan Tuyet teafákról.

Az álom, hogy az ősi teafák illatából indítsunk vállalkozást.

A Phiêng Phung Dao falujában született és nevelkedett Đặng Thị Dất (született 1996-ban) gyermekkorát az erdőbe tett kirándulások töltötték ki, ahol családjával tealeveleket szedtek. A Phiêng Phungban termesztett Shan hótea több száz éves múltra tekint vissza; a teanövények olyan nagyok, hogy két ember kell ahhoz, hogy átöleljék őket, a leveleket fehér, hószerű pehelyréteg borítja, az édes, gazdag íz pedig felejthetetlen.

De ez a „zöld arany” évekig a falvakra korlátozódott, még nem vált piacképes árucikké, és nem biztosított stabil jövedelemforrást az emberek számára.

„Régen a tealeveleket kézzel gyűjtötték és dolgozták fel, majd a konyhában tárolták későbbi felhasználásra, és a piacon adták el kilogrammonként néhány tízezer dongért. Mindenki keményen dolgozott, és egész évben szegény maradt” – mondta Dang Thi Dat asszony.

Miután férjhez ment, Dang Thi Dat asszony úgy döntött, hogy visszatér szülővárosába, hogy a Shan Tuyet tea termesztésével kiutat találjon a szegénységből. Férjével merészen kölcsönvettek 100 millió vietnami dongot a Szociálpolitikai Banktól, hogy egy kis üzemet nyissanak, pörkölő- és hengerlőgépeket vásároljanak, és egy szisztematikusabb feldolgozási módszerbe fektessenek be.

A tealevelek betakarításától és feldolgozásától kezdve a sodrásig és tartósításig minden lépést aprólékosan kidolgozott és követ, hogy biztosítsa a hegyi erdő teljes ízének megőrzését.

Miután a termék tökéletesedett, nem állt meg a kereskedőknek való értékesítésnél, hanem gyorsan megértette az új trendet, a Shan Tuyet teát e-kereskedelmi platformokra vitte, Facebook, Zalo és TikTok csatornákat épített ki az értékesítés élő közvetítésére és vállalkozói útjának megosztására.

A zöld tea csöveket egy bizonyos ideig a fatüzelésű kályha felett hagyják, hogy a tea megszáradjon és magába szívja a konyha füstös ízét.

Dang Thi Dat asszony megosztotta: „Csak mondd el az igazat, beszélj a szívedből, és a vásárlók megbíznak majd a termékben, és szeretni fogják azt.” És valóban, a hegyek és felhők között úszó Dao lányról készült egyszerű videókból a Shan Tuyet teatermék túlszárnyalta a falu határait, és helyet talált az alföldi fogyasztók szívében.

2023 végén Dang Thi Dat asszony, felismerve szülővárosában az ősi teafákban rejlő lehetőségeket, merészen megalapította a Binh An Zöld Mezőgazdasági Szövetkezetet, számos helyi fiatalt és nőt hozva össze, hogy részt vegyenek a termelésben és a feldolgozásban.

A szövetkezet a technikák fejlesztésére és a termékek diverzifikálására összpontosít: Shan Tuyet tea (1 rügy 1 levél, 1 rügy 2 levél), fehér tea, fekete tea és különösen füstölt tea. Mindegyiket bio alapanyagokból, növényvédő szerek és műtrágyák használata nélkül állítják elő.

A szövetkezetnek köszönhetően sok háztartásnak stabil munkahelye van, és jelentősen megnőtt a jövedelme. Mach Thi Hoai asszony, egy teatermesztő, megosztotta: „Korábban a teát nagyon alacsony áron árulták, és az értékesítés néha nehézkes volt. Az utóbbi időben a szövetkezet közvetlenül a gazdáktól vásárolja a teát, és az árak stabilak, így az emberek nyugodtak lehetnek, és a teaültetvényeik gondozására koncentrálhatnak, és az életük egyértelműen javult.”

Egy szegény vidéki térségből kiindulva Phieng Phung átalakulóban van, jól karbantartott teaültetvényekkel, új termékek megjelenésével, és ami a legfontosabb, a vállalkozói szellem terjedésével a hatalmas hegyek között.

A hatalmas erdőkből - a tea illata messzire eljut.

Dang Thi Dat asszony (középen áll) a Hanoiban megrendezett Zöld Startup Versenyen.

Dang Thi Dat asszony védjegyévé vált terméke a „bambuszba csomagolt tea” – egy friss bambuszcsövekbe csomagolt tea, amely megőrzi természetes ízét, miközben tükrözi a felföld kultúráját. Ez az ötlet egy Tuyen Quang tartományban tett tanulmányút során fogalmazódott meg benne. „Arra gondoltam, hogy a dao népnek vannak hegyei, erdői és bambusza, miért ne kombinálhatnánk ezeket valami egyedivé?” – emlékezett vissza Dat asszony.

A bambusztubusokba csomagolt Shan Tuyet tea természetes erjesztési folyamaton megy keresztül, amely fokozza az ízét, édes utóízt és finom aromát hagyva maga után. Fontos, hogy a termék hosszú ideig eltartható, és az öregedéssel javul az állapota. Minden kompakt bambusztubus 250-300 gramm teát tartalmaz, és 120 000-150 000 VND-ért árulják, így tökéletes ajándék a turisták számára.

2022-től napjainkig több mint 2000 tubus füstölt teát adtak el a piacon. Továbbá, 2023-ban Dang Thi Dat asszony „Füstölt tea feldolgozása Shan Tuyet teából” című projektje elnyerte a Bac Kan tartomány (korábban) Vidéki Ifjúsági Startup Projektversenyének Ösztönző Díját, és bejutott a Üzleti Kutatási és Támogatási Központ (BSA) által szervezett 9. Országos Zöld Startup Projektverseny döntőjébe.

A "Füstölt zöld tea" termék Dang Thi Dat asszonytól.

Nguyen Thi Yen, a Dong Phuc Községi Ifjúsági Unió titkára a következőket mondta Dang Thi Datról: „Dang Thi Dat egy fiatal, aki mer gondolkodni és mer cselekedni. Merészségével és kreativitásával nemcsak sikeresen elindította saját vállalkozását, hanem hozzájárult a szegénység leküzdésére irányuló törekvés szellemének terjesztéséhez a helyi fiatalok körében.”

A technológia és a globalizáció korában a dao lány, Dang Thi Dat története egy új vállalkozói szellem bizonyítéka: a hagyomány és a modern innováció összekapcsolása. A bambuszcsövekben kicsomagolt Shan Tuyet tea – egy látszólag egyszerű termék – magában foglalja a hegyek és erdők lelkét, a dao nők ügyes kezeit és a felföldi fiatalok törekvéseit.

Amikor egy csésze aranyló árnyalatú és finom, konyhai füstre emlékeztető aromájú teát kortyolgatunk, nemcsak a Shan Tuyet tea édes utóízét élvezzük, hanem a kitartás, a haza iránti szeretet és a Phieng Phung fényesebb jövőjébe vetett hit történetét is halljuk. Dang Thi Dat, egy dao nő számára a tea nem csupán egy ital, hanem a hegyek és erdők lelke, amely minden egyes bambuszcsőbe bele van zárva, egy kívánság, amelyet az ország minden szegletébe és azon túlra is el lehet küldeni a jövőben.

Forrás: https://baothainguyen.vn/dat-va-nguoi-thai-nguyen/202510/goi-vi-tra-trong-nhung-ong-lam-5d34e8f/