Hanoi ősszel

Az óváros minden utcáját vörös zászlók díszítik, amelyeken sárga csillagok lobognak az őszi szélben.

Amikor a Ho Si Minh-városból induló járat leszállt a Noi Bai repülőtéren ( Hanoi ), Hong Nhung énekes hangja felcsendült, tisztán énekelve a néhai Trinh Cong Son zenész "Remembering Hanoi's Autumn" című dalának szövegét. Ez – akik először érkeznek Hanoiba, vagy távol az otthonuktól, turisták, akiknek lehetőségük van kora ősszel visszatérni erre az ősi helyre – mindannyian nosztalgikus, leírhatatlan érzéseket keltett bennem...

A Nagytemplom körül nemcsak a hanoi fiatalok számára található ismerős találkozóhely.

Hanoi őszi levegője kellemes, a hűvös szellő, amely kora reggel kissé hűvös, annyira lehűti a délről érkező turistákat, hogy kénytelenek felvenni egy vékony kabátot. Hanoiban az ősz gyengéden érkezik, mint a föld és az ég hosszú lehelete, nem zajos, nem sietős. Trang - a hanoi barátom elvitt sétálni a 36 utcán, ahol még mindig állnak az ősi, mohás házak. Sétáltunk a Quan Chuong kapu íve alatt, a szeptember 2-i nemzeti ünnepet és az október 10-i főváros felszabadulásának napját ünneplő vörös zászlók piros színe alatt. Minden utcát vörös zászlók szegélyeznek, amelyeken sárga csillagok lobognak az őszi szélben. Hanoi óvárosa az a hely is, ahol az ősz új perspektívákat és élményeket hoz a látogatóknak.

A katedrális előtti zöldrizses süteményboltok mindig tele vannak vásárlókkal, akik arra várnak, hogy sokféle zöldrizsből készült süteményt vásárolhassanak.

Miközben ősszel a régi városban barangoltam, mindenhol zöld rizst áruló utcai árusokat láttam. Trang ezt mondta: „Az ősz a zöld rizs évszaka. Hanoiban a zöld rizs nélkül olyan, mint egy lélektelen ősz, beleértve a Vong faluból származó zöld rizst is, egy kis külvárosi falut a régi Tu Liem kerületben, a mai Cau Giay kerületben, Hanoiban. A Vong faluból származó zöld rizs híres jádezöld színéről, puha szeméről, édes ízéről és a fiatal, ragacsos rizstej illatos aromájáról, amely nem barnult meg. Ősszel a zöld rizs utcai árusai megjelennek az óváros, a Nagytemplom és a Hoan Kiem-tó körüli utcákon.” Az utcákon sétálva sok ilyen utcai árust láthatunk. A standok egyszerűek, de illatos, zöld levelekbe csomagolt zöld rizscsomagokkal vonzzák a fiatalokat.

Az oldal hozzáteszi: „Amikor eljön a zöld rizs szezonja, az egész Vong falu összegyűlik, hogy fesztiválszerűen zúdítsa a zöld rizst. Minden egyes kis zöld rizsszem egy egész szezont és Vong falu lakóinak ügyes kezeit tartalmazza, egy ősi faluét, amely híres a hagyományos zöld rizskészítő mesterségéről.” Trang történetét hallgatva legszívesebben megkóstoltam volna azt a zöld rizs adagot, ami olyan ragacsos volt, mint a ragacsos rizs, édes, és a készítő rengeteg erőfeszítését tartalmazta.

Vegyél egy csomag zöld rizspelyhet egy utcai árustól, tekerj bele egy réteg tarólevélbe, hogy a zöld rizs ne száradjon ki, és tovább elálljon. A külső lótuszlevél réteg a zöld rizspehely illatával kombinálva finom, mégis bájos hanoi őszt teremt. Miközben a Hoan Kiem-tó partján ülök és kortyolgatom az illatos, ragacsos zöld rizspelyhet, a hűvös őszi szél fújdogál körülöttem, azt kívánom, bárcsak lelassulna az idő, hogy élvezhessem az egyszerű dolgokat az élet nyüzsgésében. A zöld rizspehelynek nagyon egyedi, ragacsos, édes és gazdag íze van, bár szintén ragacsos rizsből készül, mégsem olyan, mint a ragacsos rizs.

Trang végigvitt a katedrális környékén, ami nemcsak a hanoi fiatalok, hanem a Hanoi egy nyüzsgő szegletét felfedezni vágyó turisták ismerős találkozóhelye is. Hétvégenként a turisták gyakran jönnek ide, hogy élvezzék az „év legszebb évszakának” időjárását. Ez a környék nagyon nyüzsgő, számos citromteát és kávézót kínál, valamint olyan helyeket, ahol süteményeket és zöld rizsből készült ragacsos rizst árulnak, ami rengeteg látogatót vonz leülni.

Beálltunk egy közeli ragacsos rizs standhoz, hogy megkóstoljunk más, zöld rizsből készült ételeket. A bolt elég zsúfolt volt, sokáig vártunk, hogy vegyünk egy 50 000 VND-ért egy 50 grammos ragacsos rizses csomagot. Ezen kívül vettem még zöld rizses süteményeket, xu xe süteményeket, zöld rizses mochit... Az összes étel népszerű volt.

Ragacsos rizst fogyasztani zöld rizzsel, nézni az arra járó embereket a hűvös időben, és a fiatalokat nézni, ahogy bejelentkeznek a katedrális előtt, olyan élmény, amit sok turista élvez. Ezt mondtam Trangnak: „Nagyszerű érzés először Hanoiban lenni ősszel. Sokat hallottam már embereket beszélni a hanoi őszről, de amikor leültem ragacsos rizst enni zöld rizzsel a katedrális előtt ebben a hűvös időben, úgy éreztem, hogy ez egészen más, minden olyan békés és költői volt.”

A zöld rizst nemcsak elegáns nassolnivalóként, hanem ajándékként is választják, hogy megosszák Hanoi őszének tipikus ízét. Délre tértem vissza, friss zöld rizs csomagokat hoztam magammal, mintha el akarnék időzni a kora őszi napokon az ősi fővárosban. Jön az ősz, a zöld rizs újra hív. Megígértem Trangnak, hogy jövő ősszel biztosan visszatérek, hogy többet megtapasztaljak Hanoi szelíd, hatalmas, költői szépségéből - egy olyan helyből, ahol bárki, aki ide beteszi a lábát, hirtelen lelassul, hogy meghallgassa az ősz suttogását.

Forrás: https://baolamdong.vn/ha-noi-mua-thu-401489.html