A Nghe An mogyoróhagyma ára meredeken emelkedik a szezon elején.

A mogyoróhagymát főként a középső tartományokban termesztik, melyek nagy része Nghe An és Ha Tinh megyében található. Ez a gumó különlegességnek számít, egyedi Nghe An ízével, egy fűszerrel, amely számos finom étel elkészítéséhez hozzájárul, és értékes gyógyszer is.

A Nghi Loc kerület a medvehagyma "fővárosa" Nghe An tartományban, ahol a koncentrált hagymatermő területekkel rendelkező települések közé tartozik: Nghi Thuan, Nghi Hoa, Nghi Lam, Nghi Kieu, Nghi Van...

Nghi Loc lakosai mogyoróhagymát szüretelnek Tet után. Fotó: QA

A holdújév utáni napokban, a szitáló eső és a hideg idő ellenére, Nghi Loc körzetben az emberek továbbra is sietve indultak a földekre mogyoróhagyma-szüretet tartani.

Ha Thi An asszony családjának a Nghi Thuan községben, a Hamlet 8. szám alatt 3 sao metélőhagymája van. Körülbelül fél év ültetés után a metélőhagyma Tet után kezdett termést hozni. „Ez a hatodik év, hogy a családom metélőhagymát termeszt, sokkal hatékonyabban, mint korábban kukoricát vagy földimogyorót. Idén a metélőhagyma terméshozama nem nőtt az előző évekhez képest, csak körülbelül 4 mázsa/sao, azonban a szezon eleji magas ár miatt mindenki siet a metélőhagyma betakarításával, hogy importálhassa, amíg még jó az ár” – osztotta meg An asszony.

A Nghi Loc-i mogyoróhagymát kukoricával közbevetik. Fotó: QA

Köztudott, hogy a mogyoróhagyma jelenlegi ára 50 000 és 70 000 VND/kg között mozog, ami háromszorosa az előző évi fő termés árának. Nguyen Thi Lam asszony Nghi Lam községben megosztotta: „Tet után a mogyoróhagyma ára általában magas a nagy piaci kereslet miatt, sok üzlet újra kinyit. Ráadásul, mivel ez a szezon kezdete, a mogyoróhagyma betakarított területe nem túl nagy. Körülbelül fél hónap múlva, amikor megkezdődik a tömeges betakarítás, a mogyoróhagyma ára csökkenni fog, általában 15 000 és 20 000 VND/kg között ingadozik.”

A fenyőtűvel és rizshéjjal termesztett hagyma magas hozamot biztosít. Fotó: QA

Nghi Locban már körülbelül 10 éve termesztenek mogyoróhagymát , amely fokozatosan az egyik olyan növényré vált, amely gazdasági hatékonyságot és stabil jövedelmet biztosít a gazdálkodóknak. Ezen a vidéken a hagymát nagyon különleges módon termesztik, kukoricával közbevetve, és miután a kukorica megnőtt, elkezdik a hagyma betakarítását is.

A mogyoróhagyma hozama 3-5 mázsa/sao. Fotó: QA

A hagyma gondozásának folyamata is egyedülálló, fenyőtű és rizshéj réteggel borítva. A nép szerint a tiszta, nagy porozitású fenyőtűk a rizshéjjal kombinálva segítenek szerves anyaggal dúsítani a talajt, jelentősen növelve a növények, különösen a metélőhagyma terméshozamát. Ezért az olyan metélőhagyma-termesztő területeken, mint Nghi Lam, Nghi Thuan, Nghi Van..., a fenyőtűket "aranyként becsülik". Az itteni emberek minden évben kimennek az erdőbe fenyőtűket gyűjteni hagymát ültetéshez.

A hagyma ára a szezon elején 50 000 és 70 000 VND/kg között ingadozik, így az emberek izgatottak. Fotó: QA

A jó gondozásnak köszönhetően a Nghe An-i metélőhagyma minősége mindig kiemelkedő, a hagyma nagy és kerek, illóolajokban gazdag és nagyon illatos, így a vásárlók kedvelik. A hagyma ültetésének és gondozásának folyamata nem túl fáradságos más növényekhez képest, és kevés a kártevő és a betegség. A betakarítás azonban sokáig tart, türelmet és szorgalmat igényel.

Hoang Thi Khanh asszony a Nghi Thuan községben megosztotta: Az emberek itt általában kétféleképpen szüretelnek mogyoróhagymát. A legtöbben kézzel húzzák ki a növényeket és vágják le a hagymákat, mások szerszámokat használnak a talaj kiásásához, majd a mogyoróhagymát szedik le. Mindkét módszer időigényes, mert a mogyoróhagyma kicsi és sárral keveredik. A legtöbb család kora reggel indul, és egy munka után csak néhány száz kilót tudnak kiásni, amit gyorsan hazavisznek megtisztítani, hogy időben eladhassák a kereskedőknek.

A mogyoróhagyma nemcsak fűszer, hanem a kezelést támogató gyógyszer is. Fotó: QA

Tran Nguyen Hoa úr, a Nghi Loc kerület Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Osztályának vezetője elmondta: A teljes kerületben jelenleg több mint 300 hektáron termesztenek metélőhagymát, és a terület egyre bővül, mivel a metélőhagyma gazdaságilag hatékonynak bizonyult. Jelenleg a Nghi Thuan és Nghi Lam községekben termesztett metélőhagyma 3 csillagos OCOP termékként tanúsított, ami fontos tényező a Nghi Loc metélőhagyma márka piacra dobásában. A metélőhagyma termesztése nemcsak gazdasági hatékonyságot biztosít, hanem ez egy olyan modell is, amely alkalmazkodik az éghajlatváltozáshoz, mivel a metélőhagyma jól fejlődik a hegyvidéki területeken, amelyek gyakran sújtják az aszályt a környéken.

A mogyoróhagymát gyakran használják fűszerként számos mindennapi étel elkészítéséhez. Ezenkívül a keleti gyógyászatban a mogyoróhagymát fertőtlenítő, méregtelenítő és megfázásos betegségek kezelésére szolgáló gyógyszerként is használják. Széleskörű felhasználási lehetőségei miatt a mogyoróhagyma nagyon népszerű és keresett az emberek körében.