Ebben az összefüggésben a Pơ Nơm kávémárka felépítése nemcsak a család gazdasági fejlődésének kiindulópontja, hanem a tiszta, zöld és biztonságos mezőgazdaság előmozdítására irányuló erőfeszítés is.
K'Đào asszony, a szövetkezet vezetője szerint a Pơ Nơm név hegyeket és erdőket jelent, tükrözve az ember és a természet, a hegyek és erdők közötti mély kapcsolatot, valamint a hagyományos kulturális értékek megőrzését, amelyeket a Közép-felföld etnikai kisebbségei generációk óta társítanak. Ez a szellemiség vált a szövetkezet termelési folyamatának vezérelvévé. Nemcsak kávét termesztenek, hanem minden egyes kávébabot átitatnak a természet iránti szeretetükkel, a tiszta mezőgazdaságba vetett hitükkel és azzal a törekvésükkel, hogy a fenntartható fejlődés révén javítsák a közösség életminőségét.
A szövetkezet tagjai fiatal nők, a legidősebb 1992-ben, a többiek pedig 1996-ban születtek. Lehetőségük volt részt venni a Caritas Da Lat szervezet közösségi tevékenységeiben, és inspirációt merítettek egy Di Linh-i nőcsoportból, az Oh Mi Koho Kávé Szövetkezetből. A Pơ Nơm Kávé Szövetkezet története 2021-ben kezdődött, amikor a nők egy átmeneti szakaszba léptek, teljesen leállították a kémiai műtrágyák és növényvédő szerek használatát, és csak saját maguk komposztált műtrágyát használtak. Miután meglátogatták a tartomány fenntartható kávétermesztési modelljeit, gondosan kiválasztották az érett kávécseresznyéket, megmosták, magas állványokon szárították, és aprólékosan megőrölték a babokat. Akkoriban még nem volt saját gyáruk, így a pörkölési, őrlési és csomagolási folyamatokat más létesítményekbe szervezték ki. Az első vásárlóiktól kezdve a csoport fokozatosan bizalmat és hűséget épített ki, végül rendszeres vásárlókká téve őket.
2025 elején a szövetkezet egy falusitól kapott egy házat műhelynek, és a Caritas Da Lat anyagi támogatásával megalapították a Pơ Nơm kávéműhelyt. A szövetkezet hivatalosan is a helyi önkormányzat segítségével és tanúbizonyságával alakult meg. A szövetkezeten belül K'Đào asszony talán a legképzettebb. Csoportvezetőként számos helyen volt lehetősége tanulni, időt szakítva arra, hogy egy helyi intézményben elsajátítsa a pörkölés, őrlés és főzés technikáját. Az első adag saját pörkölt kávéval kapcsolatos kezdeti esetlensége és ügyetlensége után most már elég magabiztos ahhoz, hogy kezelje az összes technikát, és éppen most osztja meg tudását a többi taggal. Bár minden hónapban csak néhány tucat kilogramm kávét adnak el, a tagok további bevételre tettek szert a megélhetési költségeik fedezésére. Ez tovább erősítette elhatározásukat, hogy együtt dolgozzanak ezen a kihívásokkal teli úton.
Hoang Tung úr – a Dam Rong 1 község Gazdálkodók Egyesületének alelnöke –, aki a kezdetektől fogva közvetlenül együttműködött a szövetkezet tagjaival, szintén elismerte a Pang Sim faluban élő nők erőfeszítéseit és kezdeményezőkészségét. Tung úr szerint a további terjeszkedés és fejlődés érdekében a szövetkezetnek jobban kell összpontosítania a kávébab termelékenységének és minőségének javítására. A helyi hatóságok támogatni fogják a szövetkezetet termékei népszerűsítésében és bevezetésében. Fontos, hogy a nőknek le kell küzdeniük a nehézségeket, hogy e-kereskedelmi csatornákon keresztül értékesíthessék termékeiket, diverzifikálhassák a köztes termesztést a kávéültetvényeikben, vagy gépeket használjanak a régióra jellemző további szárított termékek előállításához.
Forrás: https://baolamdong.vn/hi-vong-lon-tu-nhung-hat-ca-phe-nho-382781.html
Hozzászólás (0)