"Az ősi föld illata"

A Ha Hoa kerület Gia Dien községében nagy hagyománya van a méztermesztésnek, és híres finom mézkülönlegességéről ismert. A piacon meglévő hírnevének és a méhészek erőfeszítéseinek köszönhetően 2020-ban a Gia Dien község Doan Ket Méhészeti Szövetkezetének "Huong Ngan Dat To" mézterméke 3 csillagos OCOP termékként ismert, ezáltal segítve a gazdálkodókat jövedelmük növelésében, a helyi jellegzetes termékek értékének és márkájának növelésében, valamint az új vidéki építkezési mozgalomhoz való aktív hozzájárulásban.

A 3 csillagos OCOP termékek, a Huong Ngan Dat To, mezőgazdasági termékeket árusító üzletek, élelmiszerboltok és nagy piacok pultjain kaphatók a tartományon belül és kívül.

A településeken és az Ao Chau lagúna környékén található számos gyümölcsfarm, például licsi, longán, grapefruit és narancs termesztése gazdag virágforrást teremtett a Ha Hoa kerület méhészeti szakmájának fejlődéséhez. A szakmában hosszú hagyományokkal rendelkező Gia Dien község lakói értékes tapasztalatokat halmoztak fel, és elsajátították a tudományos és technikai fejlődést, hogy kiváló minőségű természetes méztermékeket hozzanak létre. Korábban a méztermékeket elsősorban a község lakosságának igényeinek kielégítésére készítették, a profit nem volt nagy.

2010-ben, felismerve, hogy a mézelő méhészet modellje magas gazdasági hatékonyságot, alacsony befektetési tőkét és alacsony kockázatot eredményez, a községi önkormányzat mozgósította az embereket számos képzésen való részvételre, gondozási technikák elsajátítására, valamint a fejlesztési folyamattal kapcsolatos orientációra; ezzel egy időben létrehozta a Szolidaritási Méhszövetkezetet az 1. zónában azzal a céllal, hogy megerősítse a méhész háztartások közötti kapcsolatot és kölcsönös segítségnyújtást, fokozatosan átalakítsa a termelési szemléletet az árucikkek felé, és javítsa a méz minőségét.

A Gia Dien Commune Doan Ket Méhszövetkezetnek jelenleg 7 tagja van. A legkisebb tag néhány tucat kaptárral, a legnagyobb tag akár 100 kaptárral is rendelkezhet. A szövetkezet fő termékei az idényvirágméz és a vegyes virágméz.

A szövetkezet régóta méhész tagjainak tapasztalatai szerint a legjobb mézszüreti szezon általában márciustól május végéig tart minden évben. Ezért a méhek nemcsak a település gyümölcstermő területein gyűjtenek virágport és készítenek mézet, hanem a Gia Dien-i méhészek méhcsaládokat is áthelyeznek a szomszédos települések és kerületek gyümölcsöseibe és gazdaságaiba. Ennek köszönhetően a méhek mindig megtalálják a legjobb pollenforrásokat, és a méz minősége mindig garantáltan természetes és tiszta.

A betakarítás során a szövetkezet méhészei csak a lezárt méhviaszrétegeket használják fel. Amikor a méz érett és megfelelő állagú, a méz édes, nem savanyú. Minden méhviaszrétegnél a dolgozó egy speciális eszközzel eltávolítja a fedőréteget, hogy a sima méz kifolyhasson. Ezután a méhviaszt centrifugába helyezik a méz kinyerésére, majd palackozzák a higiénia és a hosszú távú tárolás biztonsága érdekében.

A mézgyűjtés és -palackozás teljes folyamata során minden eszközt az élelmiszerbiztonsági és higiéniai előírásoknak megfelelően dolgoznak fel, aminek köszönhetően a "Huong Ngan Dat To" márkanévvel ellátott méz mindig garantált minőségű, és még hosszú idő után is megőrzi viszkozitását, jellegzetes édességét, és nem csapódik ki. A méz árát a szövetkezet az évszaktól és virágzási szezontól függően 150-200 ezer VND/liter között tartja.

Az OCOP Program legfőbb céljának tekinti a helyi előnyök és erősségek feltárását a tipikus termékek létrehozása érdekében. A márkaépítés és a "Hương Ngàn Đất Tổ" méz értékének növelése érdekében a Doan Ket Méhészeti Szövetkezet együttműködött a helyi önkormányzattal az információs csatornákon és közösségi hálózatokon keresztüli népszerűsítés és reklámozás érdekében, közelebb hozva a terméket a fogyasztókhoz. A kerületben és a tartományban történő fogyasztás mellett a Gia Dien község "Hương Ngàn Đất Tổ" méztermékei a tartományon kívüli mezőgazdasági termékeket árusító üzletekben, élelmiszerboltokban és nagy piacokon is kaphatók.

Nguyen Van Ky úr, a Doan Ket Méhészeti Szövetkezet vezetője elmondta: „A mézelő méhészet elsősorban teljesen természetes alapanyagokat használ, ami stabil bevételi forrást teremt. A szövetkezet havonta rendszeresen találkozik, megbeszéli és kicseréli a méhészeti tapasztalatokat a méztermékek minőségének javítása érdekében, kielégítve a fogyasztók növekvő igényeit. Az elkövetkező időszakban a szövetkezet tagjai továbbra is tanulni és fejleszteni fogják a mézgondozási és -betakarítási technikákat, több gépbe fektetnek be, javítják a termékminőséget, és ezzel egyidejűleg új tagokat toboroznak, növelik a méhcsaládok számát, erősítik a kapcsolatokat a fogyasztói piac bővítése érdekében néhány szomszédos tartományra, mint például: Hoa Binh, Yen Bai , Tuyen Quang...”.

A Doan Ket Méhészeti Szövetkezet, különösen a Gia Dien Község és általában a Ha Hoa méztermékek „Az Ősi Föld Illat” mézterméke egyre magasabb minőséggel erősíti meg márkáját a fogyasztók körében. A méhészet hatékonyságára építve Ha Hoa kerület továbbra is mozgósítani fogja az embereket a hegyek és erdők előnyeinek kiaknázására, az állomány növelésére, a tudomány és a technológia alkalmazására az állomány gondozásában, fejlesztésében, valamint a méz és más termékek kitermelésében; támogatni fogja a termelési hitelcsatornákat, megélhetést teremt, munkahelyeket teremt és növeli az emberek jövedelmét.

Thu Giang

Forrás: https://baophutho.vn/huong-ngan-dat-to-216647.htm