"Az ősi föld illata"

A Ha Hoa kerületben található Gia Dien községben hosszú múltra tekint vissza a méhészet, és finom mézéről ismert. A piacon elismert hírnévnek és a méhészek erőfeszítéseinek köszönhetően 2020-ban a Gia Dien községben található Doan Ket Méhészeti Szövetkezet "Huong Ngan Dat To" méztermékét 3 csillagos OCOP termékként ismerték el. Ez segített a gazdáknak növelni jövedelmüket, növelni a helyi specialitás termék értékét és márkáját, valamint pozitívan hozzájárulni az új vidékfejlesztési mozgalomhoz.

A 3 csillagos OCOP termék, a "Huong Ngan Dat To" mezőgazdasági termékeket és tiszta élelmiszereket árusító üzletek standjain, valamint a tartományon belüli és kívüli nagyobb piacokon kapható.

A településeken és az Ao Chau-tó környékén található számos gyümölcsös, például licsi, longán, pomelo és narancs, bőséges virágforrást teremtett, ami hozzájárult a méhészet fejlődéséhez Ha Hoa kerületben. A szakmában hosszú hagyományokkal rendelkező Gia Dien település lakói értékes tapasztalatokat halmoztak fel, és a tudományos és technikai fejlődésből tanultak, hogy kiváló minőségű természetes mézet állítsanak elő. Korábban a termelt méz főként a helyi lakosság szükségleteinek kielégítésére szolgált, ami alacsony profitot eredményezett.

2010-ben, felismerve a méhészet magas gazdasági hatékonyságát a méztermelés szempontjából, az alacsony beruházási költségeket és az alacsony kockázatokat, a községi önkormányzat számos képzésen való részvételre ösztönözte a lakosokat, hogy elsajátítsák a méhészeti technikákat és útmutatást nyújtsanak a fejlődéshez. Ezzel egyidejűleg létrehozták a Doan Ket Méhészeti Szövetkezetet az 1. zónában, hogy megerősítsék a méhész háztartások közötti kapcsolatokat és kölcsönös támogatást, fokozatosan a piacorientált megközelítés felé terelve a termelési gondolkodásmódot és javítva a méz minőségét.

A Gia Dien községben található Doan Ket Méhészeti Szövetkezetnek jelenleg 7 tagja van. Még a legkisebb tagoknak is több tucat méhcsaládjuk van, míg a legnagyobbaknak akár 100 is lehet. A szövetkezet fő termékei az idényvirágméz és a vegyes virágméz.

A szövetkezet régóta méhészkedő tagjainak tapasztalatai szerint a legjobb mézszüreti szezon általában márciustól május végéig tart. Ezért amellett, hogy a méhek a településen belüli gyümölcsfákról gyűjthetik a virágport és készíthetnek mézet, a Gia Dien méhészei méhcsaládjaikat a szomszédos települések és kerületek gyümölcsöseibe és gazdaságaiba is áthelyezik. Ennek köszönhetően a méhek mindig megtalálják a legjobb pollenforrásokat, biztosítva, hogy a méz mindig természetes és tiszta legyen.

A betakarítás során a szövetkezet méhészei csak lezárt lépeket használnak, mivel ez biztosítja a méz érettségét, megfelelő állagát, édességét és savanyúságát. Minden egyes lépen a méhész egy speciális eszközzel eltávolítja a záróréteget, lehetővé téve a sima, sűrű méz kifolyását. Ezután a lépet centrifugába helyezik a méz kinyerésére, amelyet higiénikusan palackoznak a hosszú távú tárolás érdekében.

A méz betakarításának és palackozásának folyamata során minden berendezést sterilizálnak az élelmiszer-biztonsági és higiéniai előírásoknak való megfelelés érdekében. Ez biztosítja, hogy a "Huong Ngan Dat To" márkanevű méz folyamatosan megőrzi minőségét, jellegzetes sűrűségét, édességét, és megakadályozza a kristályosodást még hosszabb tárolás után is. A szövetkezet a méz árát literenként 150-200 ezer VND-n tartja, az évszaktól és a virágzási időszaktól függően.

Felismerve, hogy az OCOP Program legfőbb célja a helyi előnyök és erősségek feltárása a megkülönböztető termékek létrehozása érdekében, a Doan Ket Méhészeti Szövetkezet a márkaépítés és a „Huong Ngan Dat To” méz értékének növelése érdekében együttműködött a helyi önkormányzattal az információs csatornákon és a közösségi médián keresztüli promóció és reklámozás megerősítése érdekében, közelebb hozva a terméket a fogyasztókhoz. A kerületen és a tartományon belüli fogyasztás mellett a Gia Dien községből származó „Huong Ngan Dat To” méz a tartományon kívüli mezőgazdasági termékeket és tiszta élelmiszereket árusító üzletekben, valamint a nagyobb piacokon is kapható.

Nguyen Van Ky úr, a Doan Ket Méhészeti Szövetkezet vezetője elmondta: „A méhészet főként teljes mértékben természeti erőforrásokat hasznosít, ami stabil bevételi forrást jelent. A szövetkezet havonta rendszeres találkozókat tart, hogy megvitassák és kicseréljék a méhészeti tapasztalatokat a méztermékek minőségének javítása és a fogyasztók növekvő igényeinek kielégítése érdekében. A jövőben a szövetkezet tagjai továbbra is tanulni és fejleszteni fogják a méhészeti és betakarítási technikákat, több gépbe fektetnek be, javítják a termékminőséget, és új tagokat toboroznak a méhcsaládok számának növelése és a kapcsolatok erősítése érdekében, hogy a piacot a szomszédos tartományokba, például Hoa Binhbe, Yen Baiba és Tuyen Quangba bővítsék...”

A Gia Dien községben található Doan Ket Méhészeti Szövetkezet „Ősi Föld Illat” mézterméke, és általában a Ha Hoa méztermékek egyre magasabb minőséget képviselnek a fogyasztók számára. A méhészet sikereire építve Ha Hoa kerület továbbra is arra ösztönzi az embereket, hogy aknázzák ki a dombos és erdős területek előnyeit, növeljék a méhcsaládok számát, tudományos és technikai módszereket alkalmazzanak a méhcsaládok gondozásában és fejlesztésében, valamint a méz és más termékek betakarításában; támogassák a termelési hitelekhez való hozzáférést, teremtsenek megélhetést, oldják meg a foglalkoztatási problémákat és növeljék az emberek jövedelmét.

Thu Giang

Forrás: https://baophutho.vn/huong-ngan-dat-to-216647.htm