A tea illata a tavasz érkezését hirdeti.

A tavasz nemcsak az őszibarackvirágok élénk színeivel, a pomelók illatával vagy a korán kelő madarak csicsergésével érkezik, hanem a tea finom illatával is, amely beragyogja a kis házat. Egy csésze forró tea, néhány hétköznapi történet – így olyan közelinek érződik a tavasz.

A teafogyasztás kultúrája minden korosztályra kiterjedt.

Egy csésze tea a beszélgetés megkezdéséhez.

Egy tavaszi reggelen a közel 90 éves, jelenleg a Bac Kan kerületben élő Nguyen Van Loi író hangulatos kis házában az élet lelassulni látszik. Kényelmesen begyújtja a tűzhelyet, kiöblíti a teáskannát, és teát főz. Kint barackvirágok borítják a tájat; bent a tea gyengéd aromája járja át a levegőt, meleg és hívogató hangulatot teremtve, mintha halkan hívogatná a tavaszt. Egy meleg kanna tea mellett Nguyen Van Loi író lassan így nyilatkozik: „A tavasznak egy kanna teával kell együtt jönnie. A teával a házban a hangulat természetesen melegebbé válik.”

Nguyen Van Loi író úgy véli, hogy egy csésze tea Tetkor (vietnami újév) mindig különleges jelentéssel bír minden vietnami család lelki életében. Felidézve a régi Tet ünnepeket, így emlékezett vissza: „Régen a családunk szegény volt, és nem sok minden ünnepelhette a Tetet, de az első nap reggelén az egész család összegyűlt egy kanna tea körül; a forró teát, a füstölő lágy illatával keverve, kortyolgattuk, és miután megosztottunk néhány régi történetet, úgy éreztük, megérkezett a tavasz.”

Az író szerint, bár a bonyolult lakomák háztartásonként eltérőek lehetnek a Tet idején, egy csésze tea elengedhetetlen, mivel ez az "első rituálé", egy meghívás az ősök számára, hogy leszármazottaikkal együtt ünnepeljék a Tetet. Ebben a pillanatban a tea illata nemcsak a kis házat melegíti fel, hanem tiszteletet és hálát is közvetít a gyökerek iránt, hozzájárulva a családi hagyományok és a vietnami Tet szellemének generációkon át tartó megőrzéséhez.

Sok vietnami család számára egy csésze tea nemcsak egy ismerős ital, hanem a tavasz közeledtének jelzése is. Ahogy az élet tempója lelassul az év utolsó napjaiban, az embereknek több idejük van együtt leülni, egy csésze forró teát kortyolgatni és beszélgetéseket kezdeni az új évre.

Anélkül, hogy túlzottan bonyolult lennék, egy tavaszi teaszertartás általában nagyon egyszerű: tavaszi tea, frissen forralt víz és néhány kis csésze. De pontosan ez az egyszerűség teremt meleg és meghitt hangulatot, összekapcsolva a családon belüli generációkat. A tea a családi összejövetelek és a gyengéd, mégis őszinte újévi köszöntések "katalizátorává" válik.

A tea aromája a modern életben

A La Bang községből származó Bui Thi Mai asszony a fiatalokra jellemző módon élvezi a thai Nguyen teát.

A mai életben, a különféle üdítőitalok egyre növekvő népszerűségével, a tavaszi teafogyasztás hagyománya sok családban és beszélgetésben továbbra is jelen van, különösen azokon a területeken, ahol a tea termesztésének és feldolgozásának hagyományai vannak. Bui Thi Mai asszony, La Bang községből, elmondta: „Annak ellenére, hogy elfoglaltak, családjuk továbbra is szokásuknak tekinti, hogy minden reggel, különösen az újév kezdetén, főzik egy kanna teát.”

Mai asszony szerint a fiatalok számára egy csésze tea újév napján egy módja annak, hogy teljes mértékben átéljék a Tet hangulatát, amikor az élet általában rohanó tempója lelassul és nyugodtabbá válik. Az újév napján a teázóasztalnál a generációk közötti szakadék csökkenni látszik; az idősek és a fiatalok együtt ülnek, forró teát emelnek és ismerős történeteket osztanak meg. Ilyenkor a tea nem csupán egy ital, hanem híddá válik az emberek számára, hogy meghallgassák, megértsék és kapcsolatba lépjenek egymással, hozzájárulva a tavaszi napok egyedi, meleg és barátságos hangulatához.

A vietnami kultúrában a tea a lassú élettempóval és az együttlét pillanataival társul. A tavasz, az újrakezdések és az újraegyesülések időszaka, egyben az az időszak is, amikor az emberek hajlamosak önvizsgálatra, elmélkedésre és a családdal és a közösséggel való szorosabb kapcsolatteremtésre. Ebben a légkörben válik a tea különösen megfelelő itallá, amely természetes módon jelen van a tavaszi életben.

Mong Dong Vu teakészítő mester szerint, ellentétben egyes országokban található ünnepi teázási helyekkel, a vietnami tea beépül a mindennapi életbe, összekapcsolódik a tájjal és az élet érzelmeivel. „A tea nem választja el az embereket az élettől, hanem elkíséri a család minden örömét és bánatát, különösen a tavasz elején” – osztotta meg.

Az ünnepektől és fesztiváloktól kezdve az ősi megemlékezéseken és családi összejöveteleken át a teáskannák mindig jelen vannak az oltáron és az ülőhelyek mellett, lehetővé téve a leszármazottak számára, hogy harmonikus légkörben igyanak és beszélgethessenek együtt. Mong Dong Vu kézműves szerint ez az egyszerű kapcsolat teremtette meg a vietnami nép egyedi teázási stílusát. A tea nemcsak ivásra való, hanem arra is, hogy összekapcsolja az embereket a tavasz lassú, meleg ritmusában.

Egy csésze tea sok történet kezdete lehet.

A hagyományos Tet teaszertartástól a kora tavaszi szezonig sokan vitatják a teatermesztés gazdasági értékét. Az egyre versenyképesebb piacon a Thai Nguyen teatermékek fejlesztése stratégiai irányrá válik a teaipar értékének növelése érdekében, nemcsak a hazai igényeket szolgálva ki, hanem az exportot is megcélozva.

Thai Nguyen tartományban jelenleg több mint 23 000 hektárnyi teaültetvény található, ahol az éves termés meghaladja a 270 000 tonna friss tearügöt. Számos területen biztonságos gazdálkodási technikákat és VietGAP szabványokat alkalmaznak a prémium teatermékek alapanyagainak minőségének biztosítása érdekében.

A tartomány jelenleg közel 200, az OCOP program keretében tanúsított teatermékkel rendelkezik, 3-tól 5 csillagos minősítéssel, ami az elmúlt években a teatermékek összértékének több mint 13,8 billió VND-ra való emelkedéséhez vezetett. Ez jól mutatja a teaipar fontos szerepét a helyi gazdaságfejlesztésben. A termőterületek bővítését ösztönző politikákkal, a nemzetközi szabványok alkalmazásával és a márkaépítés előmozdításával a Thai Nguyen tea nemcsak megtartja pozícióját a hazai piacon, hanem fokozatosan érvényesíti értékét a világ teatérképén is.

A Tet (vietnami újév) idején felszolgált csésze tea talán kicsi, de mély vietnami filozófiát testesít meg. A kultúra, a spiritualitás és a gyermeki tisztelet harmonikus keverékét képviseli, ahol a leszármazottak hálát, tiszteletet és megbecsülést fejeznek ki gyökereik iránt. Ahogy a tea illata minden tavasszal átjárja az otthonokat, a vietnami Tet szelleme megőrződik, tartós és meleg az idők során.

Forrás: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202602/huong-tra-goi-xuan-ve-2ce5341/