A vietnami konyha értékének megerősítése

A vietnami kulináris csapat most először nyert ezüstérmet és a 8. helyen végzett a világon a 2026-os Global Chefs Challenge döntőjén. Ez nemcsak az egyes versenyzők számára büszkeség forrása, hanem jelentős mérföldkő a vietnami kulináris ipar számára is a nemzetközi porondon.

A 2026-os Global Chef Challenge díjátadó ünnepségének látképe. (Fotó: Linh Bao).

Számos nyomás leküzdésében

Június 8-án a Ho Si Minh-városi Turisztikai Szövetség díjátadó ünnepséget tartott a 2026-os Global Chef Challenge döntőjében ezüstérmet nyert fiatal szakács tiszteletére.

A walesi Newportban, az Egyesült Királyságban május 16. és 19. között megrendezett verseny a világ számos országának és területének legjobb séfjeit hozta össze. Ez a Worldchefs által szervezett rangos szakmai verseny a nemzetközi kulináris ipar egyik legkiemelkedőbb arénájának számít.

Nguyen Thi Khanh asszony, a Ho Si Minh- városi Turisztikai Szövetség elnöke gratulált a 2026-os Global Chef Challenge verseny győzteseinek.

Az idei döntőben Vietnámot képviselő Trinh Tuan Dung és Le Dac Minh Quan versenyzők szakmai hozzáértésről, szilárd szakértelemről és elszánt, kreatív versenyszellemről tettek tanúbizonyságot.

Az ezüstérem és a világranglistán elért 8. helyezés tovább erősíti a vietnami konyha erejét az elmúlt évek nemzetközi főzőversenyein.

A fiatal séf, Trinh Tuan Dung elmondta, hogy a közel 100 éves hagyományával rendelkező Global Chef Challenge számos tehetséges séfet vonz a világ minden tájáról. Ezért ez egy magas szintű verseny, amelyen a séfek, különösen a fiatal séfek, mint Tuan Dung, szívesen részt vesznek, hogy próbára tegyék képességeiket.

Tran Thi Hien Minh asszony, a Saigon Professional Chefs Association alelnöke tájékoztatást adott a vietnami csapat versenyen való részvételéről.

Tuan Dung továbbá elmondta, hogy amikor megtudta, hogy lehetősége van bejutni a világdöntőre, az öröm nagy nyomással járt. A verseny helyszíne Angliában volt, a költségek magasak voltak, ő és csapattársai pedig nagyon fiatalok, így egy ponton úgy gondolta, hogy nehéz lesz részt venni.

„Eleinte aggódtam, mert a költségek túl magasak voltak. De a kollégáim bátorításának és a szponzorok támogatásának köszönhetően nagyobb önbizalmat kaptunk ahhoz, hogy folytassuk ezt az utat” – osztotta meg Trinh Tuan Dung séf.

Lehet, hogy ez is tetszik

Köszöntsd a friss új napot Thanh Senben.(Baohatinh.vn) - Ahogy a nap első sugarai felragyognak, Thanh Sen kerület (Ha Tinh tartomány) fokozatosan ébred egy békés éjszaka után. A hajnal érintetlen, nyugodt szépséget és vibráló, energikus életritmust hoz.

Emellett a verseny utolsó fordulójára való felkészülés számos kihívás elé állította Dungot és csapattársait, mivel a nemzetközi versenyre alkalmas anyagokat kellett találniuk a gyakorláshoz.

A Városi Turisztikai Osztály és a Városi Turisztikai Egyesület vezetői gratuláltak a versenyzőknek.

„Megpróbáltuk mindhárom régió vietnami konyháját beépíteni a pályaművünkbe, hogy egyedi kulináris kulturális identitást teremtsünk, amelyet a verseny zsűrijének bemutathatunk” – mondta Trinh Tuan Dung.

Tran Thi Hien Minh asszony, a Saigon Professional Chefs Association alelnöke, aki Trinh Tuan Dung és Le Dac Minh Quan séfeket kísérte végig a walesi versenyen, elmondta, hogy az ezüstérem elnyeréséhez a két versenyzőnek nagyon intenzíven kellett edzeni, és le kellett küzdenie a verseny helyszínének zord időjárási körülményeit.

„Tuan Dung és Minh Quan versenyen való részvétele nagyon stresszes volt. Ezért, amikor meghallottam, hogy a csapat ezüstérmet nyert, nagyon meghatott és büszke voltam az erőfeszítéseikre” – fejezte ki érzéseit Tran Thi Hien Minh asszony.

A vietnami konyha értékének megerősítése

Napjainkban a konyhaművészet, különösen a vietnami konyha, az egyik legvonzóbb turisztikai termékké vált. Amellett, hogy gazdagítja Vietnam turisztikai kínálatát, világszerte ismert és kedvelt is, mint például a pho és a vietnami banh mi. Ez a szakácsok erőfeszítéseinek köszönhető, akik a helyi alapanyagokat kutatták és kombinálták, hogy ízletes vietnami specialitásokat fejlesszenek ki.

Trinh Tuan Dung séf (középen) mesél a versenyre való felkészülés folyamatáról.

Különösen az elmúlt három évben számos vietnami szakács vett részt és nyert fődíjakat nemzetközi kulináris versenyeken, ezáltal hozzájárulva a vietnami konyha értékének globális terjesztéséhez.

Nguyen Thi Khanh asszony, a Ho Si Minh-város Turisztikai Szövetségének elnöke elmondta, hogy Trinh Tuan Dung és Le Dac Minh Quan eredményei megtiszteltetést jelentenek Vietnam kulináris és turisztikai iparága számára. Szerinte az a tény, hogy a vietnami szakácsok legyőzték az igényes nemzetközi zsűri tagjait, azt mutatja, hogy a vietnami konyha rendelkezik azzal az identitással, technikával és vonzerővel, amely messze túlmutat a határokon.

A nemzetközi kulináris versenyek gyors és hatékony csatornát jelentenek a vietnami turizmus népszerűsítésére. Amikor a vietnami szakácsok a nemzetközi porondra lépnek, nemcsak magukért versenyeznek, hanem országukat is képviselik, hozzájárulva Vietnam, népe és kultúrája imázsának megismertetéséhez a világgal.

Virágokat adtak át a szponzoroknak hála jeléül a versenyen részt vevő szakácsoknak.

Egyesült Államok - Vietnám: Ne hagyd ki

Vietnam arra ösztönzi az amerikai vállalkozásokat, hogy bővítsék a csúcstechnológiába történő befektetéseiket.Június 26-án reggel a kormány székházában Ho Quoc Dung miniszterelnök-helyettes fogadta Jeff Place urat, a Coherent Group (USA) ellátási lánc igazgatóját. A találkozó során a miniszterelnök-helyettes megerősítette, hogy Vietnam arra ösztönzi az amerikai vállalkozásokat, hogy bővítsék beruházásaikat, különösen a high-tech, az innovációs és a félvezető iparágakba.

Ösztönözni kell az amerikai vállalkozásokat, hogy bővítsék a befektetéseiket a high-tech szektorokba.Ho Quoc Dung miniszterelnök-helyettes kijelentette, hogy Vietnam üdvözli az amerikai vállalkozások további bővítését Vietnámban, különösen a high-tech iparágakban és a magas hozzáadott értékű ágazatokban.

Vietnam és az Egyesült Államok megerősíti együttműködését a háború következményeinek kezelésében.VTV.vn - Június 22-én To Lam főtitkár és elnök fogadta Hung Caót, az amerikai haditengerészet megbízott államtitkárát.

Nguyen Thi Khanh asszony szerint a Ho Si Minh-városi Turisztikai Szövetség a következő időszakban is folytatni kívánja az együttműködést a szakosodott egységekkel, vállalkozásokkal és szponzorokkal, hogy stratégiát dolgozzon ki a fiatal szakácsok nemzetközi versenyeken való részvételének támogatására. „Reméljük, hogy hozzájárulhatunk a kulináris művészeti képzési mozgalom népszerűsítéséhez, a szakmai készségek fejlesztéséhez, és ahhoz, hogy a vietnami konyha fokozatosan egyedi turisztikai termékké váljon” – osztotta meg a Ho Si Minh-városi Turisztikai Szövetség elnöke.

A résztvevők emlékképet készítettek az eseményen.

Tran Thi Hien Minh asszony, a Saigon Professional Chefs Association alelnöke szerint hosszú távon Vietnamnak általában, Ho Si Minh-városnak pedig különösen szüksége van egy professzionális képzőközpontra, amely összegyűjti és kiképzi azokat, akik szenvedélyesen érdeklődnek a gasztronómia iránt, és akik a vietnami kultúrát közvetíthetik a nemzetközi kulináris versenyeken.

Továbbá a kormánynak és az illetékes szervezeteknek támogatniuk és el kell kísérniük a szakácsokat a rangos kulináris versenyeken, mivel ezek a szakácsok kulturális nagykövetek, akik a leggyorsabb és leghatékonyabb módon népszerűsítik a vietnami konyha értékét a nemzetközi barátok körében.

LINH BAO

Forrás: https://nhandan.vn/khang-dinh-gia-tri-am-thuc-viet-post967859.html