A turizmus fellendítése gasztrofesztiválokon keresztül.

A Saigontourist Group 2024-es Kulináris Kulturális Fesztiválja március 28. és 31. között kerül megrendezésre Ho Si Minh-városban, ahol több mint 400 finom ételt mutatnak be Vietnam mindhárom régiójából a városlakóknak és a turistáknak.

A turisztikai termékek diverzifikálása Ho Si Minh-városban.

Ngoc Minh asszony (aki Ho Si Minh-városban, Thu Duc Cityben él) elmondta, hogy az ételfesztiválokon való részvétel és a finom ételek felfedezése az ő és családja hobbija. Tavaly az egész családját elvitte a Saigontourist Group 2023-as Élelmiszer-kultúra Fesztiváljára, hogy élvezhessék az ételek széles választékát, a töltött csigáktól és a Phu Yen tonhaltól kezdve a grillezett húsokon át a bambuszrizsig...

2023-ban a fesztivál több mint 80 000 látogatót fogadott, akik az ételek miatt jöttek el. Idén a fesztivált kibővítették, így egyszerre 12 000 látogatót tud befogadni. A Saigontourist Csoport több mint 40 tagegysége több mint 400 regionális specialitással és itallal mutatja be a látogatóknak a három területen – Északon, Középen és Délen – elhelyezett ételstandokon.

Az ételfesztiválok nagyszerű lehetőséget kínálnak a turizmus népszerűsítésére.

Pham Huy Binh úr, a Saigontourist Group igazgatótanácsának elnöke és a fesztivál irányító bizottságának vezetője elmondta, hogy a fesztivál célja a turizmus élénkítése, Ho Si Minh-város turisztikai termékeinek diverzifikálása és a vietnami kulináris kultúra népszerűsítése. „A fesztivál számos interaktív tevékenységet kínál a turisták és a kézművesek között, és kulturális és kulináris találkozóhely lesz a turisták, köztük a világ minden tájáról érkező vietnamiak számára” – fejezte ki elvárásait Pham Huy Binh úr.

Továbbá a második Kenyérfesztiválra 2024 májusában kerül sor Ho Si Minh-városban. A Kenyérfesztivált minden évben megrendezik, hogy vonzó kulináris kulturális eseménnyé és turisztikai termékké váljon, amely vonzza a látogatókat. Tavaly az első fesztivál több mint 100 000 látogatót fogadott.

„A Banh Mi nagyon népszerű étel a külföldi turisták körében, akik szeretnék megkóstolni, amikor Vietnámba látogatnak. Ezért különösen a Banh Mi Fesztivál, és más jól szervezett, professzionális és rendszeres gasztronómiai fesztiválok jellegzetes termékké válnak, amely felkelti a turisták, különösen a külföldi látogatók figyelmét. Idén legalább 100 000 látogatót szeretnénk üdvözölni ezen a fesztiválon” – hangsúlyozta Nguyen Thi Khanh, a Ho Si Minh-városi Turisztikai Szövetség elnöke.

Vietnámi konyha készítése a nemzetközi ízlésnek megfelelően.

A kulináris turizmust évek óta a vietnami turizmus előnyeit növelő egyik fontos termékként azonosítják.

Vietnam híres változatos és gazdag konyhájáról. A TasteAtlas gasztronómiai weboldal nemrégiben cikket tett közzé, amely felsorolta a világ 100 legjobb szendvicsét, amelyben a vietnami banh mi végzett az első helyen. 2023 végén, neves élelmiszeripari szervezetek és weboldalak szavazatai alapján Hanoi elnyerte az "Ázsia legjobb feltörekvő kulináris városa 2023" díjat. A TasteAtlas közzétette a világ 100 legjobb konyhájának listáját is, amelyen Vietnam a 22. helyen végzett a világ 100 legjobb konyhája között 2023-ban. A világ 100 legjobb gasztronómiai városának listája szerint Huế városa a 28. helyen végzett a világ 100 legjobb gasztronómiai városa között...

Nguyễn Quốc Ky, a Vietnami Kulináris Kulturális Egyesület elnöke megjegyezte, hogy egyedülálló földrajzi elhelyezkedésének, az erdők és a tenger határán, északról délre húzódó tájnak köszönhetően Vietnamot a világ kelet és nyugat közötti kapunak tekinti. Sokszínű és gazdag előnyeinek köszönhetően a vietnami konyha egyértelműen tükrözi a turizmuson keresztül a világgal folytatott mélyreható kulturális cserét. Több százezer vietnami étterem található szerte a világon. Ezzel szemben Vietnamban a legtöbb tartományban és városban találhatók olyan éttermek, amelyek számos ország hagyományos ételeit szolgálják fel.

A Vietnámi Kulináris Kulturális Szövetség elnöke szerint az agrárturizmus elengedhetetlen a turizmus fejlesztéséhez. Ebben az összefüggésben a konyhaművészet és a kulináris kultúra olyan alapvető elemek, amelyek hozzájárulnak egy nemzeti márkaépítéshez a látogatók vonzása érdekében.

Ahhoz, hogy a vietnami konyha valóban vonzó úti cél legyen világszerte, átfogó és integrált megoldásokra van szükségünk. Először is, folyamatosan fejlesztenünk kell a vietnami konyha minőségét és innovációját. A vietnami ételeknek tükrözniük kell kulturális identitásunkat, miközben modern elemeket is kell beépíteniük, hogy megfeleljenek a nemzetközi turisták ízlésének. Másodszor, egyedi és magával ragadó kulináris élményeket kell teremtenünk. A turisták nemcsak ízletes ételeket szeretnének élvezni, hanem meg akarják tapasztalni Vietnam kulináris kultúráját is. Harmadszor, hatékonyan kell kihasználnunk a digitális technológiát a vietnami konyha népszerűsítésére. Negyedszer, meg kell erősítenünk az együttműködést a nemzetközi kulináris szervezetekkel és szövetségekkel a vietnami konyha globális népszerűsítése érdekében.

Az éjszakai gazdaság mögött álló hajtóerők.

Ahhoz, hogy a nemzetközi turistákat a lehető legversenyképesebb módon vonzza, Vietnamnak ki kell használnia kulináris előnyeit és ízletes ételeit. A közelmúltban a Phan Xich Long élelmiszerutca átszervezése Phu Nhuan kerületben, valamint a Xuan Thuy élelmiszerutca megnyitása Thao Dien kerületben, Thu Duc városában stb., Ho Si Minh-városban felkeltette mind a helyiek, mind a turisták figyelmét. Ezek a kezdeti sikerek a kulináris turizmus fejlesztésének helyes irányát mutatják, ezáltal hozzájárulva az éjszakai gazdaság fejlődéséhez, összhangban a kormány céljaival.

Forrás: https://nld.com.vn/kich-cau-du-lich-tu-cac-le-hoi-am-thuc-196240321212345662.htm