Lam Dong tartomány célja, hogy a gyümölcs- és zöldségtermelésének 30%-át feldolgozzák.

Lam Dong tartomány a gyümölcs- és zöldségfeldolgozó iparát az értéklánc fejlesztése felé orientálja, és arra törekszik, hogy a feldolgozási arányt 2030-ra a teljes termelés körülbelül 30%-ára növelje.

Báo Nông nghiệp và Môi trường•27/05/2026

Nyersanyag-területek létrehozása a feldolgozás támogatására

Lam Dong tartomány Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztériuma a közelmúltban kidolgozott egy tervet a gyümölcs- és zöldségfeldolgozás fejlesztésére a 2026-2030 közötti időszakra, amelynek célja a mezőgazdasági termékek értékének növelése a mélyfeldolgozás, a termelési kapcsolatok bővítése és a fogyasztói piacok fejlesztése révén.

Munkások sárkánygyümölcsöt csomagolnak egy feldolgozóüzemben Lam Dongban. Fotó: Pham Hoai.

Munkások sárkánygyümölcsöt csomagolnak egy feldolgozóüzemben Lam Dongban . Fotó: Pham Hoai.

A terv szerint Lam Dong tartomány célja, hogy a gyümölcs- és zöldségfeldolgozást fontos mezőgazdasági feldolgozóiparrá fejlessze, összekapcsolva a nyersanyagterületeket, a feldolgozóipart és a fogyasztói piacokat.

2030-ra a gyümölcs- és zöldségfeldolgozó iparban a hozzáadott érték növekedési üteme eléri az évi 8-10%-ot. A feldolgozott gyümölcsök és zöldségek aránya eléri a teljes termelés körülbelül 30%-át. A betakarítás utáni veszteségek átlagosan évi több mint 1%-kal csökkennek.

Továbbá a belföldi fogyasztásra és exportra szánt gyümölcsök és zöldségek előzetes feldolgozásával, feldolgozásával és tartósításával foglalkozó létesítmények több mint 70%-a fejlett termelési szabványokat és technológiákat valósított meg. A minőség- és élelmiszer-biztonsági irányítási rendszereket, például a HACCP-t, az ISO 22000-et vagy azzal egyenértékű rendszert alkalmazó létesítmények aránya meghaladja a 70%-ot. A terv célja továbbá 10-15 integrált termelési, feldolgozási és fogyasztási lánc kialakítása a gyümölcsök és zöldségek számára. A feldolgozott gyümölcs- és zöldségtermékek exportértéke várhatóan átlagosan évi 10%-kal fog növekedni.

A gyümölcs- és zöldségfeldolgozást a mezőgazdasági ágazat szerkezetátalakításának kulcsfontosságú lépéseként azonosították, amely a nyersanyagok exportjáról a magas hozzáadott értékű feldolgozott termékekre való áttérést jelenti.

A Lam Dongban zajló high-tech zöldségtermesztés a feldolgozáshoz és a termékfogyasztáshoz kapcsolódó fejlesztésre összpontosít. Fotó: Nhat Tien.

A Lam Dongban zajló high-tech zöldségtermesztés a feldolgozáshoz és a termékfogyasztáshoz kapcsolódó fejlesztésre összpontosít. Fotó: Nhat Tien.

A mélyfeldolgozás prioritást élvező termékei közé tartozik a durián, a sárkánygyümölcs, az avokádó és a high-tech zöldségek. Emellett Lam Dong tartomány a banán, a mangó és a maracuja feldolgozásának bővítését is célul tűzte ki a piaci kereslet kielégítése érdekében.

A feldolgozás támogatása érdekében a tartomány felülvizsgálja és fejleszti a feldolgozóüzemekhez kapcsolódó koncentrált termelési területeket. A csúcstechnológiás zöldségtermesztés továbbra is Da Latra, Duc Trongra és Don Duongra összpontosít. A gyümölcsfatermesztés a Bao Loc, Di Linh és a korábbi Dak Nong terület fejlesztésére irányul. A sárkánygyümölcsök és zöldségek a korábbi Binh Thuan területre koncentrálódnak.

A nyersanyag-területeket nagymértékben szervezik, biztosítva a stabilitást és a hozamra, a minőségre és az élelmiszer-biztonságra vonatkozó követelmények teljesítését. Ezzel egyidejűleg előmozdítják a VietGAP és a GlobalGAP alkalmazását, az ökológiai termelést, valamint a nyomonkövethetőségi rendszerek, a termesztési területkódok és a csomagolóüzemek fejlesztését mind a hazai, mind az exportpiacok kiszolgálása érdekében.

Csúcstechnológiás epertermesztési modell Lam Dongban. Fotó: Nhat Tien.

Csúcstechnológiás epertermesztési modell Lam Dongban. Fotó: Nhat Tien.

A kiemelt feladatokat illetően a tartomány a 2026-2028-as időszakban felméri, értékeli és orientálja a koncentrált zöldség- és gyümölcstermő területeket a földhasználat-tervezéssel és az egyes települések előnyeivel összhangban. A cél az, hogy a nyersanyagterület legalább 70%-án VietGAP, GlobalGAP vagy azzal egyenértékű szabványok legyenek érvényben.

A mélyfeldolgozás és a piacbővítés előtérbe helyezése.

A nyersanyag-lelőhelyek fejlesztése mellett Lam Dong tartomány célja, hogy vállalkozásokat vonzzon a gyümölcsök és zöldségek modern, mélyreható feldolgozásába, összekapcsolva azt a bővülő fogyasztói piacokkal.

A kiemelt termékkategóriák közé tartoznak a fagyasztott gyümölcsök és zöldségek, a szárított gyümölcsök és zöldségek, a gyümölcslevek, a feldolgozott gyümölcs- és zöldségtermékek, valamint a gyümölcs- és zöldségkivonatok. Az olyan technológiákat, mint a gyorsfagyasztás, a liofilizálás, a fagyasztva szárítás, a püréfeldolgozás és a sűrített gyümölcslégyártás, a jövő prioritási területeiként azonosították.

A terv szerint a tartomány felülvizsgálja és elosztja a földterületeket az ipari övezetekben, klaszterekben és koncentrált termelési területeken, hogy beruházásokat vonzzon a nagyméretű ipari feldolgozóüzemekbe. A modern és környezetbarát technológiákat alkalmazó projektek részesülnek elsőbbségben a beruházások során.

A zöldségek előfeldolgozása és válogatása hozzájárul a gyümölcs- és zöldségfeldolgozáshoz szükséges alapanyagok minőségének javításához Lam Dongban. Fotó: Nhat Tien.

A zöldségek előfeldolgozása és válogatása hozzájárul a gyümölcs- és zöldségfeldolgozáshoz szükséges alapanyagok minőségének javításához Lam Dongban. Fotó: Nhat Tien.

A tervben szereplő további szempont a logisztikai és betakarítás utáni tartósítási rendszerek fejlesztése, különös tekintettel a hűtőházak, az előfeldolgozó és csomagoló létesítmények, valamint a nyersanyagtermelő helyekhez és feldolgozóüzemekhez kapcsolódó mezőgazdasági logisztikai központok létesítésére.

A 2026 és 2030 közötti időszakban a tartomány 10-20 feldolgozó, hűtőtároló és csomagoló létesítmény létrehozását tervezi az alapanyagtermelő területeken. A betakarítás utáni tartósítási technológia alkalmazása várhatóan hozzájárul a veszteségek csökkentéséhez és a termékminőség javításához.

A piacfejlesztés terén erősítjük a kereskedelemösztönző tevékenységeket, összekapcsoljuk a kínálatot és a keresletet, valamint bővítjük a feldolgozott gyümölcs- és zöldségtermékek forgalmazási rendszerét a nagyobb városokban és a modern kiskereskedelmi rendszerekben.

A Lam Dongból származó duriánt nyomon követik, hogy kielégítsék az exportpiac igényeit. Fotó: Nhat Tien.

A Lam Dongból származó duriánt nyomon követik, hogy kielégítsék az exportpiac igényeit. Fotó: Nhat Tien.

Az export tekintetében a terv olyan kulcsfontosságú piacokra összpontosít, mint Kína, az EU, az Egyesült Államok, Japán és Dél-Korea. A feldolgozott gyümölcs- és zöldségtermékeknek meg kell felelniük az egyes piacok növény-egészségügyi előírásainak, élelmiszer-biztonsági szabványainak, nyomonkövethetőségi követelményeinek és műszaki szabványainak.

Lam Dong tartomány a tudomány és a technológia alkalmazásának, valamint a digitális átalakulás előmozdítására összpontosít a gyümölcs- és zöldségtermesztés, -tartósítás, -feldolgozás és -fogyasztás teljes láncában. Az olyan technológiákat, mint az IoT és a blokklánc, a nyomonkövethetőség, az ellátási lánc menedzsmentje és a termékminőség-ellenőrzés területén fogják alkalmazni.

Forrás: https://nongnghiepmoitruong.vn/lam-dong-dat-muc-tieu-30-san-luong-rau-qua-duoc-che-bien-d810447.html